Киви - Здравствени придобивки, состав и калории
- го намалува ризикот од АДХД;
- 100 гр обезбедува 154% од RDA на витамин Ц.
Киви - Здравствени придобивки
Семето на киви е одличен извор на омега-3 масни киселини. Истражувањата покажуваат дека јадењето храна богата со омега-3 масни киселини може да го намали ризикот од коронарна срцева болест, мозочен удар и да помогне во спречување на развој на АДХД (дефицит на внимание), аутизам и други развојни проблеми кај децата.
Овошјето киви е многу богат извор на растворливи диетални влакна, со 3,8 g на 100 g овошје, што значи 10% од RDA, што го прави добар лаксатив. Содржината на влакна помага да се заштити обвивката на дебелото црево со намалување на времето на изложеност на токсини, како и врзување и отстранување на хемикалии кои предизвикуваат рак на дебелото црево.
Овошјето е одличен извор на витамин Ц, обезбедувајќи околу 154% од RDA (препорачана дневна доза) на 100 гр. Потрошувачката на храна богата со витамин Ц му помага на организмот во борбата против патогените микроорганизми и помага да се елиминираат слободните радикали.
Овошјето киви, исто така, содржи значителни количини на витамин А, витамин Е, витамин К и антиоксидантни флавоноиди, како што се бета-каротен, лутеин и зеаксантин.
Опис:
Авантурата на ова овошје, банална на прв поглед, започнува во континентална Кина и оттаму, сега е распространета ширум светот.
Во секоја сезона, која трае од септември до ноември, киви произведува бројни овални, кафеави плодови, покриени со специфична коса.
Секое овошје е со големина на јајце-кокошка и тежи до 125 гр.Зресната пулпа е мека, сочна, смарагдно зелена, со мали редови црни, јастиви семиња. Текстурата на овошјето е слична на јагодата, а како вкус наликува на мешавина од јагоди, јаболка и ананас.
Овошјето беше наречено и „кинеска рибизла“, но сега е познато како киви.
Препорачано кај: респираторни проблеми
Заштитни ефекти беа пронајдени по студија на примерок на деца на возраст од 6-7 години кои конзумирале киви, намалувајќи го ризикот од респираторни проблеми. Тие го намалија бројот на свирежи/вознемирувачки епизоди за 44% во споредба со другите деца. Придобивките од овошјето киви беа многу очигледни кај деца со астма, забележани ефекти и кај оние кои јадеа дури и едно овошје неделно.
Проблеми со срцето и дебелото црево
Бидејќи овошјето киви е богато со растителни влакна, помага во намалување на холестеролот и помага во намалување на ризикот од кардиоваскуларни болести, помага и во елиминирање на токсините од дебелото црево и помага во спречување на рак на дебелото црево. Храна богата со растителни влакна се препорачува за луѓе со дијабетес, бидејќи тие помагаат во одржување на нивото на гликоза во крвта на нормално ниво.
Запек
Иако овошјето е богато со растителни влакна, тие не можат брзо да се варат и апсорбираат, стимулирајќи го лачењето на дигестивниот сок и цревната перисталтика, што доведува до елиминација на столицата, со што игра улога во превенција и третман на запек.
Набавка и складирање
Сезоната на киви започнува во септември и трае до ноември. Иако ги има во поголемиот дел од годината, тие се највкусни помеѓу август и декември.
Купете овошје киви со недопрена кожа, без дамки или посекотини. Печените киви подлегнуваат на притисок кога лесно ќе се притиснат со палецот. Откако ќе се сварат, тие имаат краток рок на траење, доколку ги чувате на собна температура. Затоа, чувајте ги во фрижидер.
Начини на сервирање
Измијте во ладна вода и нежно излупете. Откако ќе се исечат, парчињата треба да се јадат веднаш затоа што брзо се оксидираат во контакт со воздухот.
Еве неколку совети за послужување:
Овошјето од киви е толку вкусно што може да се јаде како такво, без други додатоци. Уживајте во нејзината единствена арома.
Се користи и при подготовка на мафини, пити, сокови и желе.
Безбедносен профил:
Алергиските реакции на киви се ретки, но како и со секое друго овошје што се конзумира и семето, тие сепак можат да се појават кај некои луѓе.
Киви (Actinidia chinensis), свежо,
Активен принцип
Вредност на хранливи материи
Процент DZR
(препорачана дневна доза)