Климакилер Кух - филтер за издувни гасови за пролевање добиток - знаење

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Крава убиец на климата: филтер за издувни гасови за пржење добиток

Климатска свест и во сточарството: бидејќи говедата се одговорни за една петтина од емисиите на стакленички гасови во некои земји, биотехнолозите сакаат да ги намалат емисиите на метан кај животните.

Винфрид Дрохнер има мисија. Бидејќи климатските промени се најавуваат на насловните страници скоро секој ден, печатот, спонзорите и активистите за правата на животните се интересираат за земјоделскиот научник од Универзитетот во Штутгарт-Хоенхајм.

Отворете ја сликата на нова страница

Убиец на климата на четири нозе?

Дрохнер сака да ги намали емисиите на метан од кравите, за таа цел измислил огромна таблета. На крајот на краиштата, 15 проценти од емисиите на метан ширум светот се должат на добиток - говеда, овци и свињи.

Научниците долго време потценија колку е опасен метанот за климата. Затоа, малку внимание е посветено на истражувачите кои се обидуваат да натераат животните да произведуваат помалку од стаклена градина. Денес знаеме дека еден килограм метан има ефект врз глобалното затоплување до 23 пати повеќе од истата количина јаглерод диоксид.

Покрај тоа, концентрацијата на метан во атмосферата се зголеми за шест пати во текот на изминатите 50 години. И станува се повеќе и повеќе, на крајот на краиштата, гладот за месо расте низ целиот свет.

Со години, Дрохнер и неговите колеги вршеа истражување во голема мера незабележано, но климатската дебата сега им дава голем интерес. „Исто така, имаме можност да се бориме против глобалното затоплување во сточарството“, убеден е Дрохнер. Но, нема да биде лесно. Говедата имаат комплексен дигестивен систем.

Откинатата трева е првата што влегува во бура, еден од четирите стомаци на кравата. Во оваа комора за ферментација слична на вреќа живеат до седум килограми микроорганизми кои ја разградуваат храната - бактерии, квасец, габи и протозои. Тие ја претвораат целулозата од трева и слама во оцетна киселина, која ги претвора млечните жлезди во високо квалитетен протеин. Пченката и житарките со висок скроб се претвораат во пропионска и бутирова киселина и се користат за снабдување со енергија.

Особено кога се распаѓа целулозата, микробите произведуваат и метан гас. Гасот бега од животното како burp - околу еднаш на секои четириесет секунди. На пример, говедата во Германија испушта 500.000 тони стакленички гасови секоја година. Таблетата танин со големина на тупаница на која работи Дрохнер може да го намали производството на метан за 20 проценти.

Микробите крадат енергија

Танините го инхибираат растот на протозои во руменот од говеда. Парчето ќе остане во стомакот неколку недели. Затоа е практично и при пасење, па Дрохнер. Веќе се примени истраги од Англија, Северна Италија и Бразил.

Како и во Хоенхајм, истражувачите ширум светот бараат начини да се исфрли метанот од кравите. Фармерите исто така се финансиски заинтересирани за ова, бидејќи кога микробите произведуваат метан во желудникот на кравата, тие го намалуваат производството на млеко и мускули затоа што енергијата се губи.

За да се измерат емисиите на метан, кравата треба да биде во комора за дишење еден до два дена, каде вари внимателно измерени оброци. Истражувачите го користат влезниот и издувниот воздух за да ја пресметаат количината на метан што ја ослободува.

Мајкл Кројзер од Швајцарскиот федерален институт за технологија во Цирих ја искористи оваа комора за да ги испита сапонините, кои се наоѓаат во импулсите, како адитиви за храна. „Овие ги раствораат клеточните wallsидови на протозоите, но исто така делуваат директно против бактериите кои формираат метан“, објаснува Кројзер.

Маснотиите што се додаваат во добиточната храна, на пример во форма на кокосова маст или мелено ленено семе, ја намалуваат протозоалната колонизација. „На животното не му требаат едноклеточни протозои“, е едногласно мислењето на експертите.

Збогатувањето со масти или фитохемикалии може исто така да ја намали количината на метан во вреќата на руменот до 20 проценти. Досега, ова е само теоретска можност. Некои од овие гасови се веќе на пазарот, само точниот состав е сè уште нејасен. Покрај тоа: Климатскиот плус во растителни материи или маснотии е скап.

И, конечно, има и свои ветеринарни ограничувања: "Не можете да го менувате внесот на хранливи материи по своја волја. Ако микробната заедница се меша премногу, несаканите несакани ефекти не можат да се исклучат", вели Кројзер. Придобивката од додатоците за добиточна храна е контроверзна.

Метанот облак може да се намали уште поефикасно и скоро без двоумење преку диета. Колку повеќе зелена добивка добива кравата, толку повеќе метан влегува во атмосферата, бидејќи тревата содржи многу целулоза. Концентрираната храна, од друга страна, главно обезбедува скроб, кој се распаѓа со до 30 проценти помалку метан.

За доброто на климата на диета

Моќната турбо крава е еко крава во овој поглед. Но, ѓубривото од крави со висок принос е попроблематично. За време на складирањето, значителни количини на метан се ослободуваат во атмосферата. Истражувачите сè уште не сакаат да одлучат дали „органското“ е попријателско за климатските отколку „конвенционалното“.

Малите стада што се хранат со диета богата со концентрирана храна се чини дека се најблиску до идеалот: „Ова е веќе дел од секојдневниот живот во многу федерални држави“, вели Хуберт Спикерс од Баварската државна агенција за земјоделство. „Во последните 15 години популацијата на говеда во Германија е намалена за 30 проценти. Емисиите на метан од земјоделството веќе паѓаат.

Како и да е, најголемиот потенцијал за заштеда не е во Германија. Тука, говедата придонесува само околу два проценти во вкупните емисии на стакленички гасови. Ситуацијата е поинаква во Австралија, Нов Зеланд, Северна и Јужна Америка и Канада. Стада овци во Австралија, на пример, предизвикуваат 18 проценти од националното производство на стакленички гасови, во Нов Зеланд оваа бројка дури се вели дека е 43 проценти.

Силна мотивација за истражувачки групи во Бризбејн, Квинсленд, Манитоба или Мексико Сити. Мали залихи и додатоци на добиточна храна - освен во форма на џиновска таблета на Дрохнер - едноставно не се изводливи во обемното сточарство што се практикува таму. Theивотните не се хранат тука, но талкаат пасејќи низ прериите. Затоа, тие таму бараат други начини.

Во Нов Зеланд беше формиран „Пасторален конзорциум за истражување на гас Гринхаус“ (PGGRC), институција која е поддржана од универзитети и владини лаборатории.

Под раководство на научникот Марк Аспин, геномот на жителот на руменикот Methanobrevibactor ruminantium е дешифриран и сега бара нападни точки против производството на микробиолошки стакленички гасови во неговите гени. Протеините со посебен дизајн можат да вклучат гени кои спречуваат микроби да растат, но ги игнорираат корисни бактерии. Сортата детелина Трифолиум амбигуум може да се посее на пасиште. Се вари со помалку метан од конвенционалната зелена сточна храна.

Вакцинација против емисиите на гас

PGGRC не бега од употреба на хемиски агенси. Аспин веќе откри некои вештачки супстанции кои можат директно да го инхибираат формирањето на метан. Но, што всушност ќе стане од сите овие проекти, колку се практични или колку се ризични, останува да видиме.

Спротивно на тоа, идејата за Андре-Денис Рајт, молекуларен биолог во истражувачкиот институт ЦСИРО во Квинсленд, беше многу ветувачка. Пред три години тој се обиде да вакцинира овци против микробите што произведуваат метан.

Сепак, стапката на успех беше ниска: само осум проценти помалку микроби се појавија во стомакот по вакцинацијата. „Може да се прошири“, беше речено потоа во истражувачките кругови. Денес проектот е во мирување, за што колегите жалат. Наместо тоа, Рајт гледа кенгури. „Тие речиси и да не произведуваат метан“, вели Ентус Рајт, „иако ги јадат истите работи како овците и говедата“.