Чоколадо без шеќер од Ксакер - конечно здраво грицкање

Учествував во Bodychange Challenge веќе 3 недели и, како и многу јаглени хидрати, се вклучени производи Шеќерско табу. Во првите неколку дена ми беше многу тешко да се одречам од слаткарница, бидејќи за пријатниот филм недостасуваше попладневно или вечерно парче чоколадо. Досега, сепак, останав силен и наместо тоа, барав здрава алтернатива на шеќер и за иднината. Тука сум на производите на Xucker GmbH и нивните скоро чоколадо без шеќер наидени.

Чоколадо без шеќер од Ксукер - конечно грицкање со ниски калории?

Од мај 2010 година тие произведуваат производи со природни замени за шеќер засновани на ксилитол и еритритол и ги продаваат на Интернет. Производителите на Xucker сакаа да пронајдат алтернатива на шеќер која е слатка како шеќерната маса, но поздрава и природна. Како моментално најголема компанија за нарачки за производи со ксилитол, тие продаваат чисти замени за шеќер, состојки за печење и чоколадо. Во самото чоколадо не се додава шеќер, но природно може да содржи шеќер (лактоза) поради употребеното млеко во прав.

Зошто ксилитол?

Ксилитолот се добива природно од дрво (најмногу од буково дрво) или растенија од пченка. Придонесува за реминерализација на забите и со тоа го намалува ризикот од расипување на забите. Исто така, содржи 40% помалку калории од шеќер. Ксилитолот може да има лаксативно дејство во големи количини, но ако се зема редовно, телото ќе се навикне на тоа по неколку дена, така што и поголемите количини подоцна ќе бидат безбедни. Потрошувачката на ксилитол има мал ефект врз нивото на шеќер во крвта и е многу поздрава од употребата на конвенционален шеќер. Чоколадото без шеќер што го тестирав главно содржи ксилитол.

Зошто еритритол?

Еритритол е шеќерен алкохол и се прави со ферментација на гроздов шеќер. Оваа алтернатива на шеќер е целосно без калории со 70% сладост од Ксукер. Има слични својства за нега на забите како ксилитолот и е особено погоден за дијабетичари. Бидејќи 90% од еритритолот се апсорбира преку тенкото црево и се излачува непроменето преку бубрезите, нема несакани ефекти како што се дијареја или гасови. Еритритолот нема никакво влијание врз шеќерот во крвта.

Зошто редовниот шеќер е лош?

Во принцип, шеќерот не е лош за организмот затоа што ни треба за да генерираме енергија. Но, како и со многу работи: износот се брои. Нашата храна денес скоро секогаш содржи шеќер, и тоа во вишок. Високото ниво на шеќер во храната доведува до високо ниво на шеќер во крвта и брзо и високо ослободување на инсулин. Високиот шеќер во крвта може трајно да ги оштети нашите крвни садови и исто така да го оптовари панкреасот. Ова доведува до состојби како дијабетес тип 2.

Производите со ксилитол или еритритол го зголемуваат нивото на шеќер во крвта само малку или воопшто не го зголемуваат. Соодветно на тоа, се ослободува малку или воопшто не се ослободува инсулин. Ова ги штити крвните садови и панкреасот на долг рок.

Намалување на ризикот од заболување од високо ниво на шеќер во крвта има многу повеќе отколку само конзумирање производи што содржат малку шеќер или содржат ксилитол и еритритол. Исто така, потребна е урамнотежена исхрана и физичка активност.

Како здраво чоколадо без шеќер, нарачав пробен комплет со ксилитол чоколадо * со 6 решетки од по 100 гр за 12,45 €. Вклучени беа сорти:

Чоколадо од цело млеко (Xukkolade)
Бело чоколадо (бел сос)
Xalty Xaramel (Xukkolade)
Крцкав кокос (бел сос)
Јогурт од јагода (бел сос)
Темно чоколадо (Xukkolade)

Чоколадните шипки се убаво спакувани во картонска амбалажа и завиткани во пластика. Визуелно, таблите оставаат одличен впечаток. Според производителот, пластичното пакување е безопасна, компостирана пластика. Чоколадото е направено во Германија. Користеното какао е сертифицирано од UTZ и доаѓа од одржливо одгледување.

За одделните сорти:

Јогурт од јагода (бел сос)

Состојки: путер од какао, засладувач: ксилитол (36%), 14% обезмастено млеко во прав, кисело млеко во прав, 3,5% парчиња јагода, концентриран путер, емулгатор: лецитини од сончоглед; Арома на јагода, вкус на природен бурбон ванила; Содржина на какао најмалку 35%

Чоколадото има вкусна арома на јагода, што за жал е премногу вештачка за мене. Парчињата јагоди му даваат крцкав залак на чоколадото. Освен аромата, мислам дека состојките се одлични. Чоколадото има 532 kcal на 100g, со содржина на шеќер од 11g, поливалентни алкохоли 22,7g и 40g маснотии. Во споредба со конвенционалното чоколадо, има исто толку калории, но со значително помалку шеќер. Нормалното чоколадо има околу 50 гр шеќер (за 100 гр бар). Содржи 11g нормален шеќер и 22,7g ксилитол.

Забелешка: Во нутритивната табела, замените за шеќер се наведени како полихидрични алкохоли наведени. Покрај тоа, чоколадите сè уште содржат природно присутен шеќер, кој, сепак, не се додава.

Бело чоколадо (бел сос)

Состојки: путер од какао, засладувач: ксилитол (36%), полномасно млеко во прав, обезмастено млеко во прав, концентриран путер, емулгатор: лецитини од сончоглед; природен вкус на бурбон ванила; Содржина на какао најмалку 35%

Доста е вкусно, но не толку кремасто како обичното бело чоколадо. Чоколадото има 539 kcal на 100g, со содржина на шеќер од 12,4g, поливалентни алкохоли 34,7g и 41,5g маснотии.

Крцкав кокос (бел сос)

Состојки: путер од какао, засладувач: ксилитол (29,5%), полномасно млеко во прав, обезмастено млеко во прав, 10% снегулки од кокос, 5% пченични снегулки, концентриран путер, емулгатор: лецитини од сончоглед; природен вкус на бурбон ванила; Арома на кокос; Содржина на какао најмалку 35%

Невообичаена сорта со сушени снегулки од кокос и пченица. Нешто поразлично, супер вкусно, бидејќи во секој случај сум на патување со кокос и сакам да јадам кокосови снегулки или снегулки во мусли и да готвам со кокосово млеко. Во комбинација со ванила, лек за непцето. За жал, и тука морам да ја критикувам аромата на вештачки кокос, затоа што треба да го замените со природен кокос со инаку добрите природни состојки. Чоколадото има 537 kcal на 100g, со содржина на шеќер од 10,6g, поливалентни алкохоли 29,6g и 38,6g маснотии.

Чоколадо од цело млеко (Xukkolade)

Состојки: засладувач: ксилитол, путер од какао, маса од какао, 13% обезмастено млеко во прав, 10% крем во прав, концентриран путер, емулгатор: лецитини од сончоглед (без ГМО); природен вкус на бурбон ванила; Содржина на какао најмалку 42%

Вкусна основна сорта што за мене дефинитивно ја заменува нормалната чоколада од цело млеко. Вие навистина не можете да вкусите дека има релативно малку шеќер во него и не ми се допаѓа на кој било друг начин. Чоколадото има 531 kcal на 100g, со содржина на шеќер од 9,5g, поливалентни алкохоли 30,5g и 43g маснотии.

Xalty Xaramel (Xukkolade)

Состојки: 29% засладувач ксилитол, какао путер, какао маса, 11,5% обезмастено млеко во прав, 10% карамел (засладувач: изомалт, какао во прав силно де-подмачкан, природен арома), 9% крем во прав, концентриран путер, сол, емулгатор: лецитин од сончоглед; природен вкус на бурбон ванила; Содржина на какао најмалку 42%

Кога мојот пријател го имаше првото парче во устата (без претходно да го знае типот), тој за малку ќе посакаше да го плукне затоа што беше премногу солено за него. Од друга страна, сметам дека е многу вкусна малку солената нота во комбинација со крцкавите, карамелизирани парчиња изомалт. Моето прво чоколадо со сол. Чоколадото има 513 kcal на 100g, со содржина на шеќер од 8,6g, поливалентни алкохоли 36,9g и 38,7g маснотии и 0,75g сол.

Темно чоколадо (Xukkolade)

Состојки: какаова маса, 23% засладувач ксилитол, путер од какао, емулгатор: лецитини од сончоглед; природен вкус на бурбон ванила; Содржина на какао најмалку 75%

Мојот омилен вид на Хукер и вистинско чоколадо без шеќер. Вие навистина не можете да вкусите никаква разлика од нормалното темно чоколадо. Многу чоколадно, како што ми се допаѓа. Чоколадото има 559 kcal на 100g, со содржина на шеќер од 0g, поливалентни алкохоли 22,7g и 47,8g маснотии. За жал, веќе немам слика, бидејќи веќе го исчистив ова чоколадо за кратко време. Но, мора да ги испробате!

Според мое мислење, сите сорти имаат малку поинаков вкус од вообичаеното чоколадо. Во однос на сладоста, тие се совршени и не можете да вкусите никаква разлика, но недостасува вообичаената кремасто-млечна конзистенција. Во последната споредба со калории, сортите не се подобри од нормалното чоколадо, но содржат скоро 80% помалку шеќер и тоа е она што е важно. Како замена за чоколадо или алтернатива за иднината, овие решетки ми се многу корисни. Се надевам дека ќе има повеќе сорти во иднина. Омилен ми е темното чоколадо бидејќи има толку прекрасен чоколаден вкус, не многу сладок и скоро како оригиналот.

Се надевам дека уживате во тестирањето на чоколадото без шеќер. Во моментов има попуст од 7 проценти на набавките направени на веб-страницата Xucker кога се претплаќате на билтенот!

Овој пост содржи рекламирање. Тестираните написи ги купиле сами.

Сите информации на прв поглед: