Кнедли од црн дроб - филер за супа - бисерна торта

Направи сам, рецепти, инспирации, градинарство, мисли

Почетна страница
есен
Направи сам
_ Декорација
_Пакувања за подароци
_Радење
_Глина за моделирање
_Шијте
_Кписа
_Накит
_Апциклирање
Рецепти
_Супи и чорби
_Главно јадење
_Десерт & Ко
_ Колачи и колачи
_Конзервирано
градина
Накит
Преку блогот
За мене
отпечаток
приватност

Кнедли од црн дроб - вметнување супа

Дали сакате да јадете супи, прекрасна енергија и топлина донатори? Сакам супи. Особено ми се допаѓаат сега на есен. Тие ме прават да се чувствувам сито и истовремено обезбедуваат доволно течности, но не премногу калории. Говорејќи за калории, тешко дека ќе го најдете зборот во моите рецепти затоа што не сум бројач на калории

Омилена супа ми е пилешката супа. Особено кога сум болен, таа е единствената храна што ми се допаѓа и навистина ми дава сила. Или со домашни јуфки од мајка ми (уе, тие имаат добар вкус!) Или со домашни кнедли од црн дроб. Не ги сакам големите, каде што има огромна грутка во супа. Ми се допаѓаат помалите како овие:

Состојки:
160 гр органски пилешки црн дроб
1 мал кромид (приближно 40 g)
80 гр лебници/лебници
1 јајце
1 лажица масло од репка
1/2 - 1 лажичка сол
Бибер, свежо мелен
магдонос

И вака се прават:

Измијте го црниот дроб, исушете го. Излупете и грубо исечете го кромидот. Измешајте го црниот дроб и кромидот во мешалка до пулпа и ставете ги во сад. Додадете лебници, јајце и масло и измешајте со дрвена лажица до хомогена маса. Оставете да отстои 10-тина минути и во меѓувреме измијте го и исечкајте го магдоносот и додадете во смесата, сол, бибер и промешајте сè повторно. Масата сега мора да биде толку цврста што ќе можете да ја обликувате во мали кнедли. Ако е премногу течно, додадете презла, ако е премногу цврсто, додајте масло.
Сега обликувајте го во мали кнедли со помош на две лажички. Добро е, брзо, вашите раце остануваат чисти, а кнедлите се со иста големина.
Сега кнедлите може да се готват директно во супа или можете да ги замрзнете.

Јас секогаш ги правам однапред. Едноставно ставете ги свежите (не варени) кнедли поединечно на таблета обложена со фолија за храна и замрзнете ги во замрзнувачот. Потоа префрлете се во вреќа за замрзнувач (не заборавајте да ставите етикета). На овој начин тие не се држат заедно и може да се отстранат индивидуално по потреба и потоа да се готват во супа без одмрзнување.

Колку долго се готват? Откако ќе почувствувате, неколку минути додека не испливаат на површината.

Совет: Јас не ги готвам директно во супа, но земам чиста супа во дополнително тенџере и готвам кнедли во неа. Потоа сè се враќа во тенџерето за супа. Никогаш не ги варам во вода затоа што исцедуваат и драгоцениот вкус завршува во вода, а не во супа.

За состојките: За овој рецепт ги измерив црниот дроб и презлата, но инаку секогаш го правам тоа со чувство.
И да, за овој пат купив органски црн дроб и самиот се изненадив каква прекрасна, густа боја имаат кнедлите. Досега го правев од конвенционален црн дроб и секогаш изгледаше како удар. Многу бледо:-)

Сега нека вкуси за вас!

Се радувам на вашите повратни информации и коментари.