Кнедли од Русија Рецепт ЕДЕКА

Рецепт руски кнедли - срдечни пирошки Со различни пломби, нашите руски кнедли имаат одличен вкус за ручек, вечера или како срдечна закуска помеѓу нив. Пробајте големи пироги и мали пирошки со фил од печурки и мелено месо.

русија

  • За полнење на печурки:
  • 350 гр печурки
  • 40 кромид
  • 80 гр пиперка, црвена
  • 20 гр путер
  • 30 гр павлака
  • 1 лажица лист босилек
  • 1 лажица магдонос
  • сол
  • пипер
  • За фил од мелено месо:
  • 1 јајце
  • 40 гр кромид
  • 40 гр путер
  • 150 гр мелено говедско месо
  • 1 лажица лист босилек
  • сол
  • пипер
  • За тестото:
  • 500 гр пченично брашно
  • 250 гр павлака
  • 30 гр путер
  • 1 лажиче шеќер
  • сол
  • 1 пакетче прашок за пециво
  • 2 јајца

За тестото, просејте го брашното во сад и направете бунар. Додадете павлака, омекнат путер, шеќер, сол и прашок за пециво. Одделете 1 јајце. Додадете ја белката и јајцето и брзо измесете сè во мазно тесто.

Изматете ги жолчките со 1 лажица ладна вода и оставете ги настрана.

Обликувајте го тестото во топка и покријте го и ставете го во фрижидер 30 минути.

За фил од мелено месо, варете, излупете и ситно исечкајте го јајцето. Излупете го кромидот и исечете го ситно. Загрејте го путерот во тава, додадете го кромидот и пржете додека не стане безбоен. Во него пржете го меленото месо на средна топлина додека не стане ронливо. Додадете го исецканото јајце, ситно сецканиот босилек, сол и бибер, измешајте ги и оставете ги да се изладат.

За полнење на печурки, исчистете ги печурките и исечете ги на ситни коцки. Билките ситно исецкајте ги. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни парчиња. Преполовете ја пиперката, извадете го стеблото, семето и белите прегради, исечете ја пулпата на мали коцки. Пржете ги коцките печурки, кромид и бибер во путерот околу 10 минути додека нема повеќе течност. Измешајте кисела павлака и билки, зачинете со сол и црн пипер и оставете да се олади.

Поделете го тестото на 12 еднакви парчиња и развлечете ги во кругови со дебелина од околу 1/2 см. Измијте ги рабовите на круговите со изматената жолчка. На секоја од 6 поставете околу 1 лажица фил од месо и околу 1 лажица полнење на печурки на секоја од другите 6 на средина. Преклопете го кругот заедно и цврсто притиснете ги рабовите на своето место.

Загрејте ја рерната на 200 степени горна/долна топлина (конвекција 180 степени). Покријте го листот за печење со хартија за печење. Ставете ги пирошките на врвот. Четкајте со изматена жолчка и печете околу 20 минути.

Извадете, наредете и послужете. Одлично оди со павлака или павлака.

Откријте други руски рецепти, како што се пелмени или чебуреки! Или испробајте го и овој рецепт за лебници! Совет: Пробајте ги и нашите вкусни рецепти за брза храна!

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20 мин 20 мин
  • Тежок медиум
  • Без глутен Без глутен
  • 45 мин 45 мин
  • Тешка светлина
  • Без глутен Без глутен

Руски кнедли: вкусна сорта

Исполнетите кнедли, исто така наречени пироги или пироги, се многу популарни во руската кујна. Малите пироги се нарекуваат пирошки на руски јазик и се прават од тесто за тестенини, лисја или квасец. Обично се полни со мелено месо и зеленчук како зелка или моркови. Нашиот рецепт за руските кнедли користи и печурки и мелено говедско месо. Во Русија, пирошките обично се служат со кисела павлака, течен путер или павлака - слично на Чебуреки: кнедлите исполнети со јагнешко или говедско мелено месо се пржат додека не станат крцкави во врело растително масло и се популарна брза храна во Русија. Пробајте ги нашите руски рецепти за кнедли и уживајте во вкусните пломби завиткани во крцкаво тесто.

Пирошки, Пелмени и копродукции - руски рецепти за кнедли

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа