Книга за готвење на 5 состојки на ieејми
Преглед на новата книга за готвење „Кујната на Ingејми со 5 состојки“ од британскиот starвезден готвач ieејми Оливер. Во најновиот бестселер, Jamејми се концентрира на најважните и готви вкусни јадења со неколку состојки.
Нова книга за готвење од ieејми Оливер! Повторно, скоро некој е склон да каже. Во последно време тој „почувствува“ објавува нови книги во многу кратки интервали. Неговата најнова работа е наречена „Кујна со 5 состојки на ieејми“ и ветува некомплицирано и брзо готвење.
Всушност, насловот на новата книга на Jamејми воопшто не ме привлече, бидејќи сега се чувствувам доволно искусно во готвењето за да не дозволам да бидам ограничена на само 5 состојки. Но, на крајот тоа е само уште една нова книга Jamејми и ме собира колекционерот во мене. На крајот на краиштата, јас веќе поседувам 12 книги за ieејми Оливер и навистина ми се допаѓаат многу негови рецепти. Затоа, по неколку дена шетање околу книгата, загризав и ја проголтав.
Бидејќи ieејми е еден од најуспешните автори на книги за готвење во светот и има голема база на обожаватели во Германија, денес ќе направам проблеми и ќе напишам мала рецензија за неговата најнова книга. Јас веќе готвив неколку јадења од книгата и сега формирав мислење за најновиот ieејми Шмакер.
Како прво, рецептите во книгата не се секогаш целосни оброци. Содржи гарнитури од салати и јадења од зеленчук, јадења со јајца, десерти и колачи, а исто така и главните јадења не секогаш поминуваат како комплетен оброк.
Meatумбирско месо со пак чои од кујните со 5 состојки на ieејми
Како пример, ќе го земам месото од ѓумбир на горниот дел од фотографијата, рецептот за кој можете да го најдете на дното на оваа статија. Има вкусен вкус, без прашање за тоа, но во книгата содржи само месо и пак чои. Ако не сакате да јадете 300 гр месо за да се наситите, потребен ви е гарнир, во мојот случај ориз. Тоа нè носи до состојката број 6. Со пилешкото со пиперки, сигурно ви треба компир или друго прилог за да бидете сити. Исто како и со брзите азиски рибни колачи, пилешкото во крем сос од сенф или морскиот бас во тајландски стил, за да наведеме само неколку примери.
Ова во основа не е проблем и споредните јадења од книгата можете многу добро да ги користите или сами да подготвите, но во овие случаи секогаш ви требаат повеќе од само 5 состојки. Ако сакате да подготвите салата од морков и жито од книгата за морскиот бас, на пример, веќе имате 10 состојки. Така, на некој начин, книгата е малку лажна, барем ако го толкувате насловот како што сум го сторил јас. Затоа што мислев дека ќе добијам главни јадења со 5 состојки што ќе ме наполнат.
Говорејќи за 5-те состојки. Повеќето рецепти во книгата имаат 6 или 7 состојки. Theејми секогаш користи оцет од црвено вино и маслиново масло за салатите, а маслиновото масло се користи и за пржење. Jamејми, исто така, во воведот на книгата посочува дека овие две состојки секогаш се вклучени, но за жал тие не се наведени одделно во списокот со состојки на рецептите. Ако го прочитате воведот во книгата, тоа не е проблем. Но, ако скокнете директно кон рецептите и сакате да подготвите салата, можеби ќе бидете изненадени ако во текстот за подготовка одеднаш се каже нешто за оцет од црвено вино. Тоа всушност спаѓа во списокот на состојки!
Покрај „5 состојки“, новата книга за готвење на ieејми рекламира и со слоганот „Брзо и лесно“, што не важи секогаш барем кога станува збор за брзината. Но, повеќе за тоа подоцна. Рецептите се дефинитивно едноставни и едноставни, бидејќи ieејми навистина не ветува премногу.
Се разбира, ова исто така произлегува од ограничувањето на главните состојки на 5 состојки. Колку помалку состојки треба да подготвите, толку помалку различни времиња на готвење треба да забележите, толку е помал ризикот од „грешки“. Повеќето рецепти се структурирани на таков начин што состојките можат да се комбинираат и подготват на наједноставен можен начин и тие се дизајнирани на таков начин што не мора да ви треба испакнато оставата, чајната кујна со различна храна. Особено почетниците треба да бидат задоволни за тоа.
Намалувањето на само 5 состојки при готвењето дефинитивно доведува до неколку предности во однос на брзината и тешкотијата. Тоа е многу јасно. Кога станува збор за готвењето, сепак, комбинацијата на многу состојки честопати доведува до поубав вкус. Ако пот, кромид и лук, можеби со неколку билки, и ставете малку вино на нив, ако користите добра супа наместо вода, тогаш резултатот само има подобар вкус. Користењето време и добра се наградува кога се готви, а луѓето сакаат да кажат дека „времето“ е една од најважните состојки при готвењето. И јас го гледам тоа.
Краток леб со портокал и чоколадо од кујните со 5 состојки на ieејми
Но, сега живееме во времиња кога „времето“ стана многу скапоцена стока и навистина не сакаме да го поминеме ова време пред шпоретот. Секако не 5 работни дена во неделата, можеби порано за време на викендот. Во овој поглед, некомплицираните и брзи рецепти се апсолутно трендовски и исто така имаат свое практично оправдување. И покрај недостатоците што ги носат со себе. Ако користите неколку состојки, тие треба да се усогласат особено добро една со друга, така што и вкусот да одговара.
Jamејми го прави ова многу добро и тој или неговиот тим имаат добра рака кога станува збор за комбинирање на состојки. Се што готвив, исто така, имаше добар вкус. Како и да е, секој што има малку искуство со готвење, веројатно ќе додаде една или друга состојка на рецептите. Нема ништо против и рецептите треба да послужат само како предлог и никогаш да не ве спречуваат да внесувате свои идеи. Сепак, за овој преглед на книги, јас логично ги забавив и готвев рецептите 1: 1, со цел да добијам впечаток што е можно понеизвалкано.
Мојот омилен рецепт од кујната на ingејми со 5 состојки беше печениот сладок компир во рерна со домати, ракета и фета. Тука состојките совршено одат едни со други и обезбедуваат одличен вкус.
Печен сладок компир со домат и фета од кујните со 5 состојки на ieејми
Го користам овој убав рецепт како можност накратко да се осврнам на темата „Брзо“.
Повеќето рецепти во книгата се „брзи“, без прашање за тоа. Салатите, тестенините, некои јадења од зеленчук се навистина брзи. Но, во книгата има и голем број рецепти за кои е потребно време. На пример, слаткиот компир трае 60 до 90 минути во рерна. Подготовката се прави за кратко време, а исто така и за сервирањето, но времето за готвење трае време.
Печено пиле Тика со компири и карфиол од 5 кујни на состојките на ieејми
Печењето пилешко месо со компири и карфиол што го готвив Тика, трае исто така околу 1 час да се готви во рерна, како и јагнешкото рамо, што логично трае неколку часа за да се готви и нежно. На запеченото месо му требаат добри 2 часа, исто како јагнешкото рагу или зглобовите на јагнешкото месо и сенфот.
Поголемиот дел од времето во книгата оди побрзо, многу побрзо, но за мојот вкус има неколку рецепти премногу со подолго време за готвење за да се рекламираат со „Брзи“ на корицата. Кога го прочитав ова, очекувам дека сите рецепти во книгата ќе се готват многу брзо. Тоа е мала точка на критика.
Покрај тоа, немам толку голема грешка во оваа книга за готвење. Од моја гледна точка, тоа е јасно книга за готвење која повеќе е насочена кон почетниот готвач или обичниот готвач.
Нуди убав избор на јадења што може да се подготват со само неколку состојки и подвижен напор и кои имаат добар вкус и покрај нивната едноставност. Тие се прилично сигурни во успехот и на тој начин обезбедуваат чувство на достигнување дури и со не толку искусни готвачи, што е многу важно. Дури и 20 минути време за подготовка е премногу, ако не вкуси потоа. Покрај тоа, рецептите нудат убав вовед во комбинацијата на состојки кои одат добро заедно.
Секој што редовно држи дрвена лажица нема да се држи до 5-те состојки и сигурно ќе го прошири списокот на состојки со зачини, билки, дополнителен зеленчук и сл. Како предлог, рецептите се сепак корисни, особено ако ги имате Jamејми и неговите рецепти како и да е допаѓа.