Која храна да ја избегнувате ако страдате од тироидна жлезда
Јодот е клучен елемент со кој се синтетизираат тироидните хормони Т 3 и Т4. Дневната потреба од јод кај возрасно лице е околу 150 микрограми. Селенот исто така игра улога во регулирањето на тироидната жлезда. Каде можеме да ги набавиме овие елементи во трагови и каква храна го стимулира производството на гушавост, една од карактеристиките на пациентите.
На прашањето што не треба да јаде заболениот од тироидната жлезда - и мене често ме прашуваат - одговарам дека може да јаде што било, вели д-р Лоредана Перлог, ендокринолог. „Мислам, колку килограми сол може да изеде човек или колку вреќи ореви или слоеви зелка треба некој да проголта за да може да им се влијае на тироидната жлезда? Сè додека има умереност и рамнотежа, не треба да се грижиме премногу “, вели докторот на блогот Мед Лајф.
Специјалистот објаснува: „Дневната потреба од јод е околу 150 микрограми. Под одредени физиолошки услови - пубертет, бременост, лактација - потребата за јод се зголемува на 300 микрограми. И недостаток на јод и вишок на јод - над 1.000 микрограми на ден - може да влијаат на функцијата на тироидната жлезда. Како точно?
Што се случува во случај на недостаток на јод
Ако јодот недостасува во исхраната, тироидната жлезда се обидува да го надополни овој недостаток преку дополнително ткиво, а исто така и гушавоста. Хипотироидизам се јавува кај сериозни дефицити кај возрасни и кретенизам кај мали деца поради недоволно развиен мозок за време на изложеност на дефицит на јод.
Во Романија, дефицит на јод се јавува во планинските и под планинските области преку ефект што специјалистите го нарекуваат „миење на јод“, а количината на јод во почвата е многу мала. наменети за човечка исхрана со 20 грама на 1 кг сол. Изработка на брза пресметка, за потрошувачка од 5 грама сол на ден - максимално дозволено - внесувањето на јод е 100 микрограми.
Ако солта истече, концентрацијата на јод опаѓа многу. Препорачливо е да додадете сол на крајот на готвењето бидејќи јодот во солта се губи за време на готвењето.
Пекарските производи се друг извор на јод, концентрацијата на јод варира во зависност од количината на сол што се користи.
Морска риба и морска храна, богата со јод
Морска риба и морски плодови - лосос, лопен, јастог, јастог, школки, остриги, алги - имаат концентрации на јод помеѓу 50 и 300 микрограми на грам. Слатководните риби имаат пониско ниво на јод отколку рибите со солена вода.
Productsивотинските производи исто така можат да бидат извор на јод, количината зависи и од количината на јод во почвата (побогата со јод во крајбрежните области и посиромашна во планинските области), но во моментов се должи на употребата на одгледувачите. на средства за дезинфекција или додатоци на храна што содржат големи количини на јод, концентрации на јод во месо, млечни производи, јајца може да достигнат вредности од 50-100 микрограми на 100 грама.
Овошјето и зеленчукот генерално содржат мала количина на јод - најголема концентрација на јод има во спанаќот, печурките, јаткастите плодови - до 20 mcg/100g.
Бремените жени и доилките имаат потреба од поголем внес на јод - или преку диета или преку додатоци - калиум јодид или специјални витамини за бременост кои содржат и јод.
Што се случува во случај на вишок јод
Лекарот додава дека вишокот на јод обично може да се појави по земање лекови богати со јод, како што се амиодарон/кордарон, јодирани контрастни средства за радиолошки истражувања или додатоци на храна од алги.
„Повеќето луѓе кои внесуваат големи количини на јод остануваат еутироидни (синдром кој се карактеризира со патолошка концентрација на тироидни хормони - изд.); сепак, кај некои луѓе, особено кај оние кои претходно имале недостаток, се развива хипертироидизам. Парадоксално, вишокот на јод може да ја инхибира синтезата на тироидните хормони и да доведе до гушавост и хипотироидизам “.
Во принцип, кај хипертироидизам, треба да се избегнува прекумерно внесување на јод бидејќи може да го влоши хипертироидизмот (со што се намалува храната со големи количини на јод, но најважно е да се избегнуваат јод лекови - амиодарон/кордарон, јодирани контрастни средства за радиолошки истражувања, додатоци во исхраната од алги .
Диета со низок јод се препорачува за пациенти со карцином на тироидната жлезда 2-3 недели пред третманот со радиоактивен јод, бидејќи ако го отстраниме јодот од диетата, остатоците од тироидната жлезда ќе станат алчни за јод, а радиоактивниот јод ќе биде поефикасен објасни докторот.
Која е улогата на селен во регулирање на тироидната жлезда
Селенот е уште еден важен микроелемент за правилно функционирање на тироидната жлезда, недостаток на селен што доведува до активирање на автоимуни процеси на тироидната жлезда и недостаток на тироиден хормон.
Поголеми количини на селен се наоѓаат во ракчиња, туна, треска, црн дроб, бразилски ореви, одредени видови печурки. Кај хроничен автоимун тироидитис, се покажа дека администрацијата на селен 200 mcg/ден доведува во 50% од случаите до слабеење на автоимуниот процес - намалување на нивото на антитела.
Храна која промовира гушавост
Зеленчукот од семејството на крстосници - зелка, брокула, карфиол, кеale, бриселско зелје - се добро познати како „огрозд“. Тие содржат одредени супстанции, тиоцијанати, кои го блокираат јодот на тироидната жлезда. Гусогениот ефект е поизразен кога се користи во сурова состојба и особено кога има дефицитарно внесување на јод.
Но, со оглед на тоа што нивната употреба има многу корисни ефекти, се препорачува да се користат на пареа - ова доведува до намалување на концентрацијата на тиоцијанати - и да се зголеми количината на јод што се троши.
За аспартам, вештачки засладувач, се смета дека предизвикува автоимуно заболување на тироидната жлезда - хроничен автоимун тироидитис Хашимотова болест, Базедоу-Грејвс болест кај склони луѓе.
Солта што не е ферментирана е богата со изофлавони кои имаат и гузогено дејство и содржат големи количини на фитична и оксална киселина кои спречуваат апсорпција на минерали (калциум, магнезиум, бакар, железо, цинк). Неферментираната соја и млечни производи (соја млеко, тофу, концентрати на протеини од соја, ќофтиња, шницели, колбаси, производи за бебиња, бебешко млеко) може да доведат до хипотироидизам. Ферментираните производи од соја (Нато, темпе, мисо, традиционален соја од соја) имаат помало количество изофлавони и затоа помало гузогено дејство.