Кога е подобро зелено Кое овошје и зеленчук не мора да биде органско ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Органски или не - многу луѓе си го поставуваат ова прашање. За жал, обично станува збор за вашиот паричник, а органскиот печат не вреди за сите видови овошје и зеленчук.
Во минатото, органското сè уште се сметаше за лажен производ и беше достапно само во избрани продавници. Во меѓувреме, органскиот печат не е популарен само кај fansубителите на еко и може да ја најдете скоро секоја храна во еколошки произведена верзија - дури и во продавниците со попусти. Но, дали е органското навистина секогаш подобро? Оваа дискусија во моментов доминира во многу разговори помеѓу потрошувачите кои се хранат здраво и сепак сакаат да направат нешто добро за животната средина. Кога станува збор за загадувањето со пестициди, органските производи се несомнено чекор напред во споредба со конвенционалната храна. Но, не секогаш вреди да се прибегнуваме кон претежно многу поскапите органски производи.
Овошје и зеленчук
Конвенционалното овошје и зеленчук често се изложени на големи оптоварувања со пестициди. Пример:
За конвенционалното грозје се вели дека можат да забележат остатоци од пестициди до 26, додека органската храна има траги од околу 0,011 милиграми на килограм.
Со конвенционалната храна, изложеноста е околу 80 пати поголема. Секоја година, Работната група за животна средина (ЕВГ), американска еколошка организација, објавува список со 15 „чисти“ и 12 „валкани“ јадења. Првиот список ја покажува храната што има само мало оптоварување со пестициди и која може да се купи исто толку лесно од конвенционалното одгледување. Храната од втората листа, од друга страна, треба да се купи од органско земјоделство бидејќи е предмет на највисоко ниво на контаминација со пестициди.
Чиста храна
„Чистиот 15“ на ЕЕЗ вклучува кромид, ананас, авокадо, слатка пченка, бела зелка, грашок, аспарагус, манго, слатка пченка, модри патлиџани, киви, лубеници, печурки, сладок компир и грејпфрут. Дури и без органски печат, овие видови овошје и зеленчук немаат високо ниво на контаминација со пестициди и затоа може да се купат како конвенционални производи без двоумење.
Секако, зеленчукот и овошјето не треба да изостануваат во здравата исхрана. Три порции зеленчук и две порции овошје дневно се идеални. Порција зеленчук е з. Б. неколку моркови, две грла зелена салата или чаша сок од зеленчук. Една порција овошје е з. Б. јаболко, неколку плодови или чаша овошен сок. Сепак, соковите треба да сочинуваат само најмногу една порција и да не содржат додаден шеќер! Исто така, може да замените дел од овошјето сега и тогаш со сушено овошје или ореви (несолени и непечени).
„Валкана десетина“
Меѓутоа, со овие видови овошје и зеленчук, вреди да се копа подлабоко во вашиот паричник и да се набави од органско земјоделство: краставици, компири, боровинки, јаболка, целер, пиперки, праски, јагоди, нектарини, грозје, спанаќ и зелена салата. Товарот на пестициди е особено голем тука.
Земја на потекло
Земјата на потекло, исто така, игра голема улога во однос на загадувањето. Повеќето овошја и зеленчуци од Германија се исто така безбедни како конвенционални производи доколку се купуваат сезонски и регионално. Во оваа храна, содржината на хранливи материи е обично скоро висока како во органската верзија, а изложеноста на нитрати и пестициди е мала. Производите од Холандија се исто така секогаш на врвот во различни тестови. Од друга страна, храната за бебиња треба секогаш да се одгледува органски, бидејќи остатоците од пестициди можат да бидат штетни за мозокот и нервниот систем на детето. Кога станува збор за увозот од земји како Тајланд, Индија или Египет, повторно и повторно се наоѓаат високи нивоа на пестициди. Ова главно влијае на јагоди, пиперки и грозје. Тука вреди да се посегне по органски производи.