Кога станува опасно да се консумира преку диета; Исхрана - Страна 1
Знаеме дека рибите се контаминирани со жива што влијае на нашиот нервен систем. Од друга страна, експертите велат дека рибата е неопходна за нејзината содржина богата со масни киселини кои го штитат нашиот мозок. Откријте колку тоа не му штети на вашето здравје!
Mивата е токсична за мозокот, срцето и нервниот систем. Особено бремените жени и доилките треба да бидат многу претпазливи кога јадат риба, бидејќи живата го спречува невролошкиот развој на фетусот. Од друга страна, бројни студии зборуваат за високата содржина на омега 3 масни киселини што се наоѓаат во месото од риба и кои помагаат во развојот на мозокот, ја подобруваат меморијата, го штитат срцето, се борат против ревматоиден артритис и рак. Затоа, специјалистите дошле до заклучок дека воопшто не се препорачува да се откажат од сите видови риби, туку само од оние што содржат голема количина жива или други загадувачи.
Најмалку две порции неделно
Тоа е препорака и на Светската здравствена организација и на Управата за храна и лекови на САД (ФДА).
Администрацијата за храна и лекови на САД (ФДА) утврди неколку препораки за безбедноста на потрошувачката на риба. Според овие индикации, се препорачува да не надминува 340 грама риба неделно, но во зависност од телесната тежина на секој од нас е можно оваа количина да биде помала или поголема.
Американското здружение за срце исто така тврди дека здравиот возрасен човек може безбедно да консумира до 400 грама риба неделно.
пресметано во зависност од вашата тежина, колку туна можете да консумирате безбедно, без да се грижите за проголтаната жива.
Предупредување за бремени жени и мали деца
И бремените жени и малите деца се повеќе изложени на токсични ефекти на жива, затоа е важно да се набудува умерена потрошувачка на помалку контаминирани видови риби.
Од суштинско значење е да се јаде рибино месо пред да забремените, како и за време на бременоста, земајќи ги предвид хранливите материи што ги содржи. Докажано е дека ако жената има диета балансирана со омега 3 масни киселини пред да забремени, а за време на бременоста, мозокот на фетусот се развива многу подобро, мајката има намален ризик да страда од постпартална депресија. срцето и коските се развиваат хармонично.
Но, како знаете која риба да ја изберете без да влијае на фетусот во развој.
Тука се препораки здруженија за заштита на животната средина, како и Американската администрација за храна и лекови:
Ако сте бремени, избегнувајте да јадете следнава риба што има голема содржина на жива:
- ајкула;
- риба меч;
- кралска скуша;
- риба од плочки;
- тон;
- калибус;
- го знам тоа.
„Кај туната, постои поголем ризик да дојде од загадени области и во овој случај, тој е многу токсичен за детето!, го објаснува проф. д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна.
Може да консумирате една порција месечно од: сини школки, остриги, треска, американски сини ракови, бели риби од Северна Америка.
Риба со малку жива: аншоа, сардини, див лосос (Пацифик), харинга, мележ, рак во Атлантик, сида, пастрмка, ракчиња, одгледуван сом, експертите предупредуваат дека има малку жива, но може да содржи други загадувачи во големи количини штетни се за бремени жени).
Здруженијата на ФДА и животната средина препорачуваат никој да не се откажува од јадење риба, вклучително и бремени жени, но бидете внимателни и изберете видови риби кои се помалку загадени со жива. Предупредувањата за бремени жени се однесуваат на ограничување на потрошувачката на риба на 340 грама неделно и избор на најмалку контаминирани видови.