Кога воведуваме целер во исхраната на детето
Целерот, како моркови, белило или пашканат, е еден од најмирисните и највкусни зеленчуци што вашето бебе може да го јаде од првите месеци на диверзификација. Колку и да е мирисна, има толку многу придобивки за неговиот раст и здравје. Сепак, за разлика од другиот „почетен“ зеленчук, целерот предизвикува одреден ризик од алергии и има претенциозна, тешко сварлива текстура, поради што мора да бидете претпазливи како да му го послужите на вашето малечко.!
Откријте точна возраст на која треба да внесете целер во цврстата исхрана на вашето бебе, какви есенцијални витамини и минерали содржи, но и на кои оброци најдобро одговара! Не заборавајте на соодветните начини на подготовка и сервирање или списокот со вкусни рецепти што ги нудиме како извор на инспирација.!
Кога се воведува во исхраната?
Иако многу педијатри препорачуваат целерот да биде соодветен на возраст од 6-8 месеци, има многу лекари кои ги советуваат родителите да го одложат неговото воведување во менито за после 8 месеци. Причините се дека има леплива текстура и тешко се вари, што честопати го одбиваат бебињата поради неговиот интензивен вкус и дека има и ризик од алергии.
Со сите непријатности што лежат во пандата, не е во ред да се обидете барем да го воведете во менито на малото во мали количини, почнувајќи од 6 месеци и внимателно да ги следите неговите реакции, како од аспект на вкус, така и од можни алергии. Ако ви се чини дека добро го толерира и не го зголемува носот од аромата, можете да го чувате во неделното мени, но не секој ден, и тоа само во многу мали количини.
По возраст од 8 месеци, кога телото и дигестивниот систем на бебето созреваат, целерот може да стане постојано присуство во неговите препарати.
Кои витамини и минерали ги содржи?
Целерот се смета за една од најздравите и најхранливите намирници, вметнувајќи во својот состав многу хранливи материи неопходни за раст и развој. Содржи есенцијални аминокиселини, но и високи концентрации на влакна важни за варењето на храната.
Меѓу најважните витамини и минерали кои му помагаат на вашето бебе да биде енергично, силно и здраво се:
Витамин А;
Витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6;
Витамин Ц;
Витамин Е;
Витамин К.
Целиот комплекс на хранливи материи во целерот делува истовремено за да го стимулира растот и развојот на бебето. Меѓу главните здравствени придобивки на овој зеленчук се:
• заштита на видот и профилакса на болести на окото;
• спречување на карцином на дебело црево, желудник и сл.;
• борба против срцеви заболувања (намалување на „лошиот“ холестерол во крвта, борба против висок крвен притисок);
• регулирање на варењето и спречување на запек;
• подобрување на функцијата на бубрезите;
• смирување на болката и намалување на воспалението во телото;
• напојување на телото и зајакнување на имунолошкиот систем, итн.
Како да изберете добар целер?
Критериумите за избор на добар целер за потрошувачка се приближно исти како кај морковите, белилото или пашканатот. Бидејќи целерот ги троши стеблото и лисјата и коренот, важно е внимателно да го следите изгледот на тезгата, кога сакате да го купите:
• мора да има свеж, жив изглед - лисјата мора да бидат зелени и свежо набрани, да не се исушени; стеблото треба да биде темно зелена, а коренот бело-кафеав;
• не одлучувајте за обемна целер, бидејќи е понежна и ризикува да биде горчлива; изберете само средни или мали варијанти, многу повкусни и со помалку влакнеста текстура;
• секогаш купувајте целер со стеблото и лисјата, дури и ако планирате да користите само корен дел; тие обезбедуваат сок и хранливи материи потребни за коренот, подолго од времето на бербата;
• проверете дали коренот не е обоен, изгребан или многу темен, во тој случај е можно да се бере подолго време и дека процесот на измена е веќе започнат;
• купете само целер што мириса силно, дури и од далечина.
Специјалистите вклучија целер во категоријата храна во голема мера контаминирана со пестициди, па затоа не треба да се изненадите ако вашиот лекар ви предложи да се фокусирате на органски или органски сорти. Тоа не е само мода или мода, тоа е ефикасен начин да се заштити здравјето на вашето бебе од сериозните ефекти на пестициди и други хемиски труења.
На кои маси ја воведувате?
На почетокот на воведувањето на цврста храна во менито на бебето, целерот се одвива на ручек, околу 12:00 до 13:00 часот. После 1 година и подоцна, како дете, зеленчукот може да се сервира како попладневна закуска и ќе се внесе меѓу јадењата што се служат на вечера.
Како да го подготвите и послужите?
Иако целерот може да се јаде суров, во тој случај е уште поздрав, на почетокот на диверзификацијата мора да се подготви термички, парен, печен или варен.
Најчесто се воведува во супи од зеленчук, служени на малото, бидејќи тие исто така го ослабуваат силниот вкус. Но, ако се чини дека не ја привлекува нејзината интензивна арома, може да се додаде и во пирето од зеленчук.
Откако ќе се навикнете на неговиот вкус и арома, можете да го процедите, во мали количини и во сокови од зеленчук. Како што му растат и излегуваат забите, детето ќе може да служи целер во својата природна состојба, неподготвено, како храна со прсти (закуска).
Со каква друга храна можете да ја поврзете?
Целерот одлично се комбинира со зеленчук со слична текстура: моркови, белило, пашканат и многу повеќе. Општо, тој комбинира многу добро со зеленчук што најчесто се користи во супи - тиквички, пиперки, магдонос, компири, домати, подобрувајќи го нивниот вкус и давајќи им посебен вкус.
Рецепти со целер за бебиња
На која возраст го запознавте вашето бебе со вкусот на целерот и во кои јадења обично го внесувате во неговото мени? Кажете ни ги вашите предлози и препораки за рецепти во делот за коментари подолу!