Кои маслинки се поздрави

Дарежливата понуда на пазарот честопати нè става во големи тешкотии кога треба да избереме асортиман на маслинки. Ако нè интересира кои маслинки се најздрави, тогаш одговорот е што е можно поедноставен, зрелите ќе бидат најдобрата опција.

Ако погледнете во штандот за маслинки, ќе видите виножито од бои, од зелена до кафеава, виолетова до црна или дури ќе најдете црвени маслинки. Аромите се исто така меѓу најразновидните, кои се движат од слатки до кисели. Сепак, сите маслинки всушност почнуваат во иста боја: зелена. Не ретко се прашувавме кои маслинки се поздрави пред ваквата понуда!

Незрелите маслинки се неверојатно горчливи и не јадат. За да станеме оние вкусни плодови со кои сме запознати, супстанцијата наречена олеуропеин мора да се елиминира, што е можно преку различни процеси. Зелените маслинки и црните маслинки всушност не се видови маслинки. Разликата меѓу нив е во тоа што зелените маслинки се собираат од дрвото додека се уште не се зрели, додека црните маслинки се влеваат во дрвото додека не добијат темна боја. Затоа, црните маслинки имаат помека текстура и се помалку горчливи од зелените. Кафеавите се добиваат откако ќе се стават сурови зелени маслинки во саламура што ги претвора во пробиотици.

Кои маслинки се поздрави. Најпопуларните видови и асортимани

Маслинките се собираат во различни фази на зрелост. Како што се печат, тие постепено се претвораат од зелена во црна и потоа се подготвуваат низ различни процеси. Тие се натопени во масло, вода или саламура или се пакуваат во сол. Најважните видови маслинки, во зависност од земјата на потекло, бојата и методите на преработка се:

---