Кои придобивки ги има сојата и на какви ризици се изложувате ако често ги консумирате - Андреја Раику
Висококвалитетните протеини во составот ја препорачуваат сојата како здрава храна. Студиите на терен, покрај придобивките од сојата, исто така, претставуваат и некои ризици, тешко е да се игнорираат.
Сојата е идеален зеленчук кога ќе одлучите да ги замените месото и млечните производи, бидејќи е богат извор на протеини, здрави масти, минерали, витамини и растителни влакна. Кога зборуваме за придобивките од сојата, списокот е прилично долг. Сепак, постојат мерки на претпазливост во врска со тоа, сугерира публикацијата livestrong.com.
Точно е дека во однос на вредниот хранлив состав, сојата е одлична. Исто така, содржи здрави полинезаситени масти Омега-3, растворливи и нерастворливи диетални влакна, минерали и витамини. Поврзано со минерали, сојата е важен извор на калциум, магнезиум, калиум, железо, натриум. Кога станува збор за витамини, сојата е богата со витамини А, Б1, Б2, Ц, Д, Е. За среќа, поради изофлавоноидите во составот, сојата може да го заштити организмот од некои болести, како што се рак на дојка и простата, тврдат истражувачите. научно.
За жал, постојат и студии кои привлекуваат внимание на несаканите ефекти што се јавуваат во организмот како резултат на дејството на изофлавоноидите. Наодите на експертите од оваа област сугерираат дека овие фитоестрогени - растителни хормони - се одговорни за ендокринолошки дисбаланс.
Покрај тоа, се препорачува да се ограничи, ако не се исклучи од менито, потрошувачката на генетски модифицирана соја, иако сè уште не е многу јасно дали е штетно за организмот.
Кои се придобивките од сојата врз холестеролот и вишокот килограми
Доколку е подготвена во форма на млеко, сојата има улога во регулирањето на нивото на холестерол. Растителни хормони, изофлавоноиди содржат полинезаситени влакна и масни киселини, кои можат да ја намалат количината на „лош“ холестерол во крвта и да ја зголемат количината на „добар“ холестерол. Покрај тоа, главните позитивни ефекти на изофлавоноидите во организмот се регулирање на крвниот притисок.
Бидејќи е хранливо и има малку калории, соја млеко се препорачува во диети, имајќи само 40 калории на 100 милилитри.
Кои се ризиците од потрошувачката на соја - алергии
Помалку добар дел од јадењето соја е што овој зеленчук може да им наштети на луѓето со алергии на одредени протеини. Се препорачува тестирање за да се утврди нетолеранција. Исто така, изофлавоните, кои можат да го имитираат дејството на женските хормони, може да промовираат ендокрини пореметувања, особено кај жените во менопауза. За да избегнете проблеми, јадете една, максимум две порции од 200 грама соја, и по можност не секој ден.
Кои се придобивките од сојата - ги омекнува симптомите на менопауза
Токму овие изофлавоноиди, кои имаат сличен ефект на женските хормони, можат да ја намалат појавата на топлотни удари и ноќно потење. Сојата исто така може да помогне во намалување на процесот на деминерализација на коските.
Кои се ризиците од потрошувачката на соја - ендокрини нарушувања
Ако имате проблеми со тироидната жлезда, треба да знаете дека поголема потрошувачка на соја може да го оштети функционирањето на жлездата. Како? Едноставно, активноста на тироидната жлезда се намалува во интензитет и, имплицитно, апсорпцијата на јод. Исто така, бремените жени се изложени на ризици во категоријата алергии, доколку одлучат да консумираат соја често. Точните ефекти на сојата врз фетусот не се познати. Затоа, повнимателно е да не им се нуди соја млеко или други производи врз основа на соја на деца до една година.
Кои се придобивките од сојата - успешно ја заменува протеинската храна
Сојата може да го имитира вкусот на месото и млечните производи, но добро е да се одлучат за производи кои се помалку обработени и во умерени количини. Некои намирници се добиваат со ферментација и се одлични за цревната флора. Меѓу најпознатите е мисо, специфичен јапонски производ добиен од ферментирана соја и сол. Соја јогурт е замена за животинско млеко.
Покрај тоа, тука се и темпе (тофу со поцврста конзистентност), нато (врзувачко средство), соја од соја шуја, солен сос од соја од тамари. Како заклучок, постојат различни производи што можете да ги користите за храна.
Важно! Идеално, не надминувајте 1 мг изофлавон на кг телесна тежина.