Кои природни супстанции можат да ги исчистат клетките ФОРУМ ЗА УБАВИНА Германија
„Како пролетно чистење! - Го прашавме молекуларниот биолог д-р дали чистењето на човечките клетки може да се активира на кој било друг начин освен со постот. - праша Славен Стековиќ. Тој спроведува истражување за стареење и здравје на Институтот за молекуларна биологија на Универзитетот Карл-Франценс во Грац.
медицински ФОРУМ ЗА УБАВИНА: Дали специјалната храна може да ги исчисти нашите клетки?
Д-р Славен Стековиќ: Чистење на клетката од страна на одредени видови храна сè уште не е испитано експериментално. Ова зависи од голем број фактори кои тешко можеме да ги имитираме во лабораторијата. Затоа, истражувањето се фокусира на одделни супстанции што се наоѓаат во нашата храна.
Најинтересните природни супстанции што се наоѓаат во нашата храна и имаат ефект врз автофагијата, односно чистењето на човечките клетки, се првенствено спермидин и ресвератрол. Двете супстанции се користат во истражувањата за долговечност со години, но ефективната употреба кај луѓето сè уште не е докажана.
Како и да е, научниците многу се надеваат на неговата примена. На пример, студија од 2016 година покажа дека зголемениот внес на спермидин во исхраната над 20 години е поврзан со помала веројатност за смрт од срцеви заболувања. Производите од жито и, меѓу другото, гравот беа главниот извор на спермидин во исхраната на проучуваната популација.
И, како точно клетките чистат и регенерираат?
Ова главно се случува преку процесот на автофагија во нашите клетки. Автофагијата е вид на рециклирање на клетките. Старите и неисправни делови на клетките се распаѓаат во клетката и се добива енергија од нив. Позитивниот несакан ефект на ова е тоа што нашите клетки се „чистат“.
Ако ќелијата беше стан, млада ќелија ќе беше ново наместен стан. Стара ќелија, пак, би бил стан што не е среден со месеци. Вие не би можеле да стигнете до бањата од кујната без да се сопнете нешто двапати. Таквата хаотична ќелија не може да функционира функционално. Автофагијата е како пролетно чистење. Сè е подредено, рециклирано или фрлено. Најлесен начин да ги мотивираме нашите клетки да го сторат тоа е со пост, т.е. со прекинување на внесувањето храна.
Каква улога игра молекуларната биологија во развивањето на рецептите во вашата нова книга и кој е вашиот личен омилен рецепт?
Идеите за овие рецепти доаѓаат од јавните бази на податоци кои содржат состојки (вклучително и спермидин) за разни видови храна. За да се создадат такви бази на податоци се користеа молекуларни биолошки и биохемиски методи. Сепак, бидејќи не е земена предвид варијабилноста на концентрациите на спермидин како резултат на потеклото на храната или неговото чување и третман при подготовката на овие јадења, создавањето на диета богата со спермидин е сè уште во зачеток.
Во оваа книга, д-р. Ринг и јас го правам првиот чекор во оваа насока. Значи, мојот омилен рецепт е сè уште да постим еден ден, затоа што следниот ден навистина можам да уживам во каква било храна што ми се јаде. Ова ми овозможува да му обезбедам на моето тело хранливи материи што му се потребни во моментот, а истовремено јадам балансирана исхрана прилагодена на моменталните услови за живот.
„Ефект на млада клетка: Како ја активираме регенеративната моќ на нашиот организам ”од Д-р Славен Стековиќ беше објавено со издание а во февруари 2018 година и е достапно за 19,95 евра.