Кои се добрите јаглехидрати
Причина да бидете среќни: Затоа јаглехидратите се враќаат во тренд
Долго време беше тивко околу нив, честопати дури изгледаа протерани во егзил, но сега се вратија: јаглехидрати. Прочитајте овде како да го направите најдобриот избор од широкиот спектар на јаглехидрати и како да ги обработите комплексните добавувачи на енергија во вкусни рецепти.
Факторот на тренд игра исто толку голема улога во исхраната како и во другите области на животниот стил: тој не само што одлучува за канонот на теми за исхрана, туку и за тоа што се нуди во рестораните и супермаркетите. Долго време овој тренд се оддалечи од јаглехидратите. Соодветно на тоа, формите на исхрана како што се ниски хидрати или кето се зголемија. Додека критичкото испитување на јаглени хидрати има смисла, а храната со малку јаглени хидрати може да донесе здравствени придобивки, експертите за исхрана постојано се жалат дека целосно избегнување на нив не е ниту потребно ниту здраво на долг рок.
Како телото ги обработува јаглените хидрати
Јаглехидратите обично се главните извори на енергија во исхраната на човекот. Тие не само што обезбедуваат важно гориво за нашите мускули, туку исто така овозможуваат основни метаболички процеси - вклучително и варењето на храната. Ако додадеме јаглехидрати преку храна, тие се распаѓаат во гликоза (гроздов шеќер) за време на варењето на храната. Ова влегува во крвотокот преку пропустливиот цревен wallид. Како резултат, нивото на шеќер во крвта се зголемува, што пак го става хормонот инсулин на дневен ред: Ја транспортира гликозата во клетките, каде што се користи за производство на енергија. (Во случај на дијабетес, овој транспорт не работи правилно и глукозата останува во крвта.) Неразварливите компоненти на јаглехидратите, влакната, остануваат во дигестивниот тракт и се излачуваат.