Кои се најздравите здрави дози на сирења
Сирењата се одличен извор на калциум и протеини. Некои сорти се посолени или подебели од другите. Во продолжение ви претставуваме седум здрави и вкусни сирења.
Сирењата се вкусни, разноврсни и присутни во чинијата на многумина од нас. Тие се одличен извор на калциум и протеини, но во некои случаи се богати со сол или маснотии. Да ви помогнеме да го направите најдобриот избор, Подолу претставуваме најздрави сирења. На крајот, ќе сакате сирењето никогаш да не недостасува од вашиот фрижидер.
Јадете сирење во умерени количини
Сирењето е конзистентно и исполнето и одлично се комбинира со многу храна, помагајќи да се создадат многу вкусни рецепти. На пример, каков ќе биде вкусот на тестенините без рендано сирење одозгора? Или компири без малку стопено сирење?
Како што добро знаеме, сирењето се прави од млеко, извонреден извор на калциум. Покрај тоа, оваа храна содржи протеини и аминокиселини (вклучително и триптофан). Затоа, сирењата се препорачуваат за луѓе од сите возрасти. Сепак, овие производи не се „совршени“, бидејќи имаат многу калории и голема содржина на сол. Затоа, треба да ги консумираме умерено.
Во точни количини, сирењата се добри за здравјето. Се разбира, важно е да се изберат асортимани што е можно поприродни и помалку обработени, кои содржат и помала количина сол. Но, овие аспекти зависат повеќе од производителот отколку од асортиманот на сирење.
На пример, ако сте на диета за слабеење, треба да размислите дека свежите сирења имаат пониска содржина на сол и маснотии отколку созреаните. Оваа категорија исто така вклучува асортиман без сол и нискокалорично од продавниците.
Во исто време, воопшто, сирењата направени од овчо или козјо млеко се поздрави од оние од кравјо млеко. Тие имаат повеќе витамини и хранливи материи, кои полесно се асимилираат од нашиот дигестивен систем.
Исто така, не смееме да заборавиме дека, во повеќето случаи, кравите од кои се добива комерцијално млеко се третираат со хормони и вештачка храна (врз основа на житни култури, наместо трева). Така, најздрави сирења се оние направени од органско млеко.
Кои се најздравите сирења?
Сирењето често се смета за опасен „непријател“ во диетите. Причината е големиот број калории и високата содржина на натриум. Во реалноста, некои сорти се поздрави од другите. Добро е да се знае кои се најздравите сирења што можат да се додадат во дневната исхрана без каење.
1. Рикота
Рикотта е богата со протеини, витамини А и Б и цинк. Покрај тоа, ова сирење има мала содржина на натриум, па дури и маснотии, ако го изберете вистинскиот асортиман.
Рикот се добива со преработка на сурутка од млеко. Има белузлава боја, зрнеста текстура и фин вкус.
Сирењето Рикотта може да се додаде и во слатки и во солени јадења. Во Италија, овој асортиман често се користи за полнење тестенини.
2. Пекорино Романо
Пекорино Романо е асортиман добиен од овчо млеко. Ова тврдо и солено сирење доаѓа од италијанскиот регион Лацио и се користи во сосови, за правење стопено сирење или рендано преку тестенини.
Пекорино Романо е посолено сирење од другите сорти во истиот опсег, како што се Пекорино Тоскано или Сардо.
3. Кравјо сирење
Свежото урда се подготвува со урда. Може да биде повеќе или помалку мрсно, во зависност од тоа како се подготвува.
Како што добро знаеме, кравјо сирење е достапно во неколку варијанти: кремасто, фино, без сол или без лактоза. Овој производ е богат со протеини и други хранливи материи како што се калциум, селен и фосфор.
Чаша урда има 28 грама протеини. Затоа, оваа храна се препорачува во диети.
4. пармезан
Сирењето пармезан е едно од најздравите сирења од Италија. Како што сугерира неговото име, овој асортиман доаѓа од регионот Парма и се одликува со својата тврда и грануларна текстура.
Пармезанот се добива со преработка на кравјо млеко што припаѓа на расите Холштајн или Реџана. Периодот на созревање не смее да биде помал од една година. Најконзистентните сорти се оставаат да созреат дури и 3 години.
Некои веруваат дека пармезанот може да се додаде само во тестенини или супа. Во реалноста, овој вид сирење можете да го консумирате како предјадење ако го исечете на коцки и го послужите со овошје или колбаси.
Во неговата родна земја, Сирење пармезан се препорачува за бремени жени, постари лица, деца и спортисти. Покрај тоа, важно е да се напомене дека полесно се вари од кој било друг вид сирење.
5. Зрело сирење Чедар
Нетолеранцијата на лактоза може да биде многу досаден проблем, бидејќи многу препарати содржат млечни производи, вклучително и сирење. За среќа, чедарот е меѓу најздравите сирења и има помала содржина на лактоза. Можете да побарате мислење од специјалист за да откриете дали можете да ја консумирате оваа храна или можете сами да ја испробате.
6. Фета сирење
Општо, фета се прави од овчо или козјо млеко. Ова солено сирење има уникатен вкус и кремаста и ронлива текстура.
Вистинското фета сирење се прави во Грција. Други асортимани за квалитет се оние произведени во Турција, Бугарија, Романија и Данска.
Фета сирењето може да се користи за подготовка на салата со домати, краставици и маслиново масло. Овој рецепт е идеален за лето.
7. Панел
Ова бело, свежо и фино сирење е направено од пастеризирано кравјо млеко. Панелот е меѓу најздравите сирења и обично се служи како предјадење, исечено на мали парчиња.
Во исто време, панелот апсорбира други вкусови, како што е лукот. Ова сирење е богато со протеини, но за да се смета за што е можно поздраво, мора да изберете асортиман со мала содржина на натриум и маснотии.