Кои се таканаречените добри јаглехидрати и како треба да започнете со диета?
Да почнеме од почеток. Секогаш иста приказна: Не треба да јадете бело брашно, шеќер и овошје ... Добро. - Но, кои се добрите јаглехидрати, и тогаш што треба да јадете?
Главниот извор на енергија за организмот се јаглехидратите. Постојат многу главна храна од која нашите тела добиваат енергија. Ако земеме повеќе од потребната количина, ќе се зголемиме. Потребна ни е храна. Но, не е важно кое и во кое количество ги внесуваме.
1 грам јаглени хидрати = 4 Kcal. Парче леб има околу 12 g јаглени хидрати (од кои само 1 g влакна и 10 g скроб). Парче чоколадо има околу 15 гр јаглени хидрати (од кои 12 гр се шеќер) Компир со средна големина има 29 g јаглени хидрати (од кои 3 g влакна и 25 g скроб).
Рафинираните јаглехидрати - кои ги разградуваат хранливите материи и влакна при понатамошна обработка, како што се белото брашно и шеќерот - побрзо се ослободуваат во крвта. Ова го зголемува нивото на шеќер во крвта. Но, нивниот ефект трае само за кратко време. Нивото на шеќер во крвта повторно паѓа и гладувате. Ако сакате да избегнете желба, треба да барате извори на јаглени хидрати богати со растителни влакна и протеини. Овие ве исполнуваат трајно бидејќи побавно се ослободуваат во крвта. Ова ги избегнува флуктуациите во нивото на шеќер во крвта.
Во зависност од физичката форма на една личност, ви требаат 45-65% јаглехидрати од вкупната енергија. Со диета со 1600 Kcal што е 720-1040 Kcal од KH, или 180-260 g KH. Ако сте од оние среќници кои не треба да бројат калории, треба да консумирате половина од количината KH како добри јаглехидрати.
Добрите или здрави јаглехидрати:
Овие јаглехидрати се богати со витамини, микроелементи, влакна и протеини. Со конзумирање на овие јаглехидрати, се избегнуваат флуктуации во нивото на шеќер во крвта. Тие влегуваат во крвта побавно и можете да избегнете желби. Оваа храна треба да се претпочита при диета.
- Овошје (јадете во умерени количини поради содржината на шеќер)
- црвени бобинки (имаат најмала содржина на шеќер)
Ако одлучите внимателно да го разгледате составот на вашата храна, важно е да знаете што да барате на етикетите во супермаркетот. Прво, погледнете ја вкупната содржина на јаглени хидрати. Особено, колку шеќер има во исхраната. Треба да се минимизира потрошувачката на шеќер. Храната што содржи повеќе од 10 гр шеќер по порција треба да се отстрани од исхраната. Диететските влакна теоретски се и јаглехидрати, но можете да ги одземете од вкупната количина јаглехидрати и да се концентрирате само на пресметување на преостанатата количина јаглехидрати. Храната треба да содржи најмалку 3 g влакна по порција. Покрај хранливата маса, треба внимателно да ја разгледате и листата на состојки. Држете се подалеку од храна со малтоза (од слад), соја и сите видови леб што содржат помалку од 15% цели зрна. И што е најважно, ако јадете добри јаглехидрати, малку шеќер и без рафинирана храна (или само ретко ги консумирате), не грижете се: имате урамнотежена исхрана.