Кои супстанции всушност се направени од свинско и пилешко колбаси?
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Таргу Мурес
Колбасите се релативно ниски и вкусни. Нè залажува и галантната плоча: свински колбаси или пилешки гради. Ако внимателно прочитате што е напишано на етикетата, ќе откриете содржина на месо до 40 проценти. Остатокот е сланина, скроб, многу хемикалии и сол. Затоа, велат нутриционистите, колбасите не се вистинската опција за појадок за вашето дете.
Теоретски, колбасите треба да содржат квалитетно месо. Со малку сенф и пунџа, за 5 минути би можеле да појадуваме или вечераме на маса. Децата се првите кои ги претпочитаат, особено затоа што производителите дизајнираа специјални варијанти за нив.
„Колбасите се во врвот на преференциите на најмалите. Покрај тоа, има дури и случаи кога тие се меѓу првите храни вклучени во диверзифицираната диета на бебето. Ова не само што е погрешно, туку е и опасно “, вели Лиана Кончиу, нутриционист - диететичар, специјалист по клиничка и заедничка исхрана.
Што ги прави опасни по здравјето
Колбаси се остатоци од мелено месо, тетиви, кора, сланина, вкупно до 40 проценти маснотии, што исто така е механичко обезмастено месо или месо од МДМ, сецкан остаток како што се тетивите. Маснотиите од колбаси не дебелеат и го зголемуваат нивото на холестерол. Колбасите содржат и нитрит и натриум нитрат, E250 и E251, кои го спречуваат развојот на ботулински бацил и им даваат розова, апетитна боја на колбасите. Тие исто така содржат натриум моноглутамат или Е621, супстанца што ја прави храната вкусна.
„Иако делуваат диетално, колбасите имаат сомнителен квалитет и се богати со масти и адитиви. Заедно со колбаси, салами, речиси секојдневно наоѓаме различни видови шунка во детското мени, било во градинките, училиштата или дома. остатокот од опасните адитиви имаат и додаток на натриум, воопшто не е добар за здравјето “, вели нутриционистот.
„Верувам дека колбасите треба да бидат целосно исклучени, особено од исхраната на децата бидејќи тие го загрозуваат нивното здравје и процесот на раст“, додава докторот.
А сепак, она што го ставаме на чинијата?
„Идејата е да се следи потрошувачката на храна што ни носи здравствени придобивки (витамини, минерали и сл.), А не храна без никаков нутритивен квалитет, што не само што не носи никакви придобивки, туку и ни штети“, советува Лијана Кончиу.
Постојат помалку штетни варијанти на колбаси, но тие се поскапи. Или имаме опција во која колбасите се подготвуваат дома.
"Ако толку многу ни се допаѓа идејата за колбаси, можеме да се обидеме да ги направиме дома од свежо, квалитетно месо, додавајќи само зачини. Или можеме да пробаме различни видови ролни од печено месо", вели нутриционистот.
Лекарите исто така велат дека во Романија 6 од 10 Романци умираат поради кардиоваскуларни болести. А, преработеното месо, вклучително и омилените на Романците, колбаси, содржи сол, но и оние нитрити и нитрати, супстанции исклучително штетни за срцето.