Кој е системот за нумерирање на шпагети и тоа е важно
Кога живеев во Италија пред неколку години, се сеќавам на еден италијански пријател кој ми го објасни системот за нумерирање на шпагети (можеби други долги тестенини). Како се продаваа шпагети во Италија со број што укажува на нивната финост.
Тој ми рече дека различни видови рецепти викаат специфични нумерирани шпагети, ако сакате да бидете прецизни.
Може ли некој да го објасни системот за нумерирање на шпагети подобро од моите нејасни спомени? Дали луѓето во Италија се грижат дали усогласуваат шпагети со вистинските броеви за јадење, а некој надвор од Италија наиде на рецепт што бара одреден број на шпагети?
9 одговори
Добро, еве го, директно од услугата за клиенти на Де Цеко:
Во врска со вашето прашање, ве молиме да не известите дека броевите што ги споменувате немаат логички критериуми, туку само кодови што им ги даваме на нашите производи секогаш кога правиме нова форма.
Тие се само „број на производ“ и може да варираат за ист вид тестенини од еден до друг производител.
Како Италијанец, навистина не ја знам логиката зад бројот. Ја прашав и мајка ми, без резултат. Не знаеме, но од моја гледна точка, тоа е само систем за нумерирање на производи, на пр. нема имплицитно значење во тоа.
Што се однесува до нас или не, ние сигурно го правиме тоа. Појавување на погрешни тестенини со одреден сос е скоро богохулно и како повратна информација за оваа грешка може да се намуртете додека не се навредите отворено. Не се шегувам. На пример, садовите (како рагу, исто така познато како болоњезе, но само надвор од Италија) се соодветни со пени, та tagатели, фузили и, воопшто, сите тестенини базирани на јајца (на пр. Строцапрети, Паглиерини, Папардела, шпагети за гитара). Шпагети болоњезе е ерес за нас.
Зачинети сосови, како што се патанеска, аматрисијана, карбонара и други, бараат нормални тестенини и може да се совпаднат со шпагети или пени. Песто секогаш оди со лигавче, иако понекогаш користиме шпагети за погодност, но чувствувам дека е неприродно.
Сумирајќи, не постои едноставно правило, иако, инстинктивно, ако ми кажете сос (дури и го измислив новиот бренд), можам да ви кажам кој е вистинскиот чекор, а кој не.
Дефинитивно го дефинира квалитетот на тестенините; Типично, неколку дебелини одговараат на поголема нумеричка вредност Пример за Barilla:
- Капелини # 1
- Шпагети # 3
- Шпагети # 5
- Вермицелини # 7
- Вермичели # 8
- Букатини # 9
- Библии # 12
- Биб # 13
„Нумерирани“ тестенини Често ќе видите тестенини со броеви на пакетот како # 9 Тенки Шпагети. Зошто? Што значи тоа? Па, во „старите денови“ имаше бранови на имигранти кои доаѓаа да работат во фабрики. Имало Ирци, Азијци, Германци, Италијанци и многу други етнички групи. Освен Италијанците, ниту една од овие групи навистина не зборуваше на јазик и беше многу помалку способна да ја изговара или додели или да ја знае разликата помеѓу „шпагети или шпагетини“. Значи, пред деновите на автоматските компјутери, менаџерите на фабриките мораа да ги придружуваат сите, па затоа беше многу полесно да се каже „денес, правиме # 9“.