Кој јаде месо; фактички, провокативен аргумент; Koechnetz 2019 година
Во продолжение, со kindубезна дозвола на авторката Анет Саватски, документираме извадоци од написот „Кој јаде месо ...“ (од: „Хамбург Дебат“, 4 јули 2011 година)
и очекуваме жива и секако фактичка дискусија:
Кој јаде месо ...
спречува да се прават девет други вегетаријански оброци.
За правење бифтек се трошат најмногу 15 000 литри вода. Месото е исклучително луксузен статусен симбол. За да се произведе една животинска калорија, потребни се 6 до 26 растителни калории, во зависност од видот.
остави другите да умрат од глад
Секоја седма личност страда од глад и на секои три секунди некој умира од тоа. Тоа е еднакво на околу милијарда гладни луѓе и 8,8 милиони смртни случаи од глад годишно, повеќето од нив деца. И повеќето од трите милијарди луѓе за кои се очекува да го зголемат светското население во следните 40 години ќе се родат во земји каде што голем дел од населението е веќе недоволно хрането. Jeanан Зиглер, специјален пратеник на ООН за правото на храна, го нарекува масовно убиство од глад затоа што може да се избегне без понатамошно разгорување. Земјата може да прехрани до дванаесет милијарди луѓе - под претпоставка дека тие се префрлаат на диета со зеленчук.
Месото е исклучително луксузен статусен симбол. За да се произведе една животинска калорија, потребни се шест до 26 растителни калории, во зависност од видот. На пример, за да се произведе еден килограм говедско месо, потребни се околу 10 килограми храна од зеленчук. Значи, ако јадете ситна храна на стек, спречувате да се прават девет други вегетаријански оброци. Во производството на овој еден стек се трошат до 15 000 литри вода.
Достапната земјоделска површина по глава на жител е приближно преполовена од 1950 година поради растот на населението и последиците од климатските промени. Во исто време, бројот на бразилски стада добиток пораснал за повеќе од 40 милиони животни. Во моментов, четири петтини од бербата на соја во светот и повеќе од една третина од жетвата на житото се користат за добиточна храна. Со години меѓународните инвестициски фондови купуваат земјоделско земјиште од голем обем, особено во земјите во развој. Ова е придружено со присилно раселување на малите земјоделци и уништување на локалните земјоделски пазари. Глобалните цени на житото се зголемија тројно од 2000 година, а цената на пченката дури и се зголеми за четири пати. Пазарните аналитичари се согласуваат дека зголемената побарувачка на месо е главната причина за експлозијата на цената. И не само за шпекулантите, дури и за политичките геостратези, земјоделските суровини веќе долго време се жешка тема.
му штети на климата и животната средина
Загадувањето на цели региони и нивните подземни води со течно ѓубриво е голем еколошки проблем како резултат на производството на месо - но во никој случај не е најсериозен. Потрошувачката на месо и млеко е одговорна за повеќе емисии што штетат на климата од глобалниот сообраќај и затоа се главна причина за климатските промени. Говедското месо предизвикува 90 пати повеќе емисии отколку зеленчукот, путерот е десет пати поштетен за климата отколку маргаринот. Стотици илјади хектари прашума се расчистени и се расчистуваат за да се добие пасиште и за одгледување на сточна храна. Покрај CO2, азотен оксид и метан се произведуваат и во незамисливи количини во сточарството. Метанот, кој главно се произведува за време на варењето на преживарите, е 23 пати поштетен за озонската обвивка отколку СО2. Патем, со избегнување на месо и млеко, би се постигнал најбрз можен климатски-политички успех.
е одговорен за многу злобни работни места
Само во Германија годишно се убиваат, кожат, сечат и пакуваат 56 милиони свињи од луѓе. Еден работник во кланица треба да убие 1.500 свињи на час - осум часа на ден, со месеци, години, можеби со децении. Работните места во сточарството и преработката на индустриски животни не се само лошо платени, лошо гледани, монотони и „валкани работи“ во секоја смисла. Тоа е страшна работа. Тие ги принудуваат луѓето трајно да ја потиснат секоја емпатија со веднаш страдалното, врескачко, беспомошно суштество. Тие се отапуваат, брутализираат и предизвикуваат очај. За тоа сведочат шокантните извештаи од вработените во гоење и кланици.
му штети на сопственото здравје
„Месото е парче виталност“ - агро-лобито со вакво рекламирање го финансираа даночните обврзници со децении. Ја гризе тревата сè побрзо. Проблемот не е само загадена со диоксин храна што предизвикува ГБС или генетски модифицирана храна - туку и масивниот бум на лекови, без кој не може да функционира сточарството на индустриски животни. Во САД, повеќе антибиотици се хранат со животни отколку со луѓе - со предвидливи катастрофални последици. Поради зголемување на отпорноста на антибиотици епидемиите што човештвото ги надмина може да се вратат со сите сили.
Секој што „само“ сака да страда од кардиоваскуларни заболувања или карцином, може да прибегне кон органско месо.Исто така, научно е докажано дека потрошувачката на млеко го лишува организмот од повеќе калциум отколку што снабдува - тоа не обезбедува цврсти коски, туку остеопороза. Млекото го прави тоа? Секој што верува во рекламирањето ќе скокне од облакодерот со Ред Бул.
може да престане да го прави тоа
Без колебање: дури и спортисти со високи перформанси јадат веган, т.е. без никакви производи од животинско потекло, а уживањето не паѓа покрај патот. Нема одржливи причини за консумирање месо, млеко или јајца - но постојат голем број сериозни причини против тоа.
Два до девет проценти од населението се вегетаријанци: тоа не е скоро доволно. За политичките мерки долго време се дискутираше јавно, дури и ако тие ретко се спроведуваат. Луксузни даноци на производи од животинско потекло, денови без месо во јавни кантини, ефективни забрани - што е ... изводливо?