Кој зеленчук содржи најмногу витамин Ц ЕДЕКА

Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.

Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.

Кој зеленчук содржи најмногу витамин Ц.?

Чиста Леј

Од обичниот зеленчук, црвените пиперки содржат најмногу витамин Ц околу 140 мг на 100 гр. Но, многу видови зелка, спанаќ и рен се познати и како зеленчук со високи вредности на витамин Ц.

Ова се топ 10 зеленчуци со најмногу витамин Ц:

• Црвени пиперки: 140мг на 100гр

• Рен: 114mg на 100g

• Бриселско зеле: 110мг на 100гр

• Кале: 105mg на 100g

• Брокула: 95mg на 100g

• Карфиол: 69мг на 100гр

• Колраби: 65mg на 100g

• Црвена зелка: 55mg на 100g

• Спанаќ: 50mg на 100g

• зелка од савој: 50mg на 100g

За спанаќ, зелка и слично, важат вредностите на витамин Ц за суровиот производ - затоа овој зеленчук треба да се готви што е можно пократко за да не се уништат витамините чувствителни на топлина. Бидејќи витаминот Ц е растворлив во вода, треба да се користи само малку вода при готвењето за да не се изгубат вредните материи.

Аскорбинската киселина, позната како витамин Ц, е потребна од нашето тело, меѓу другото, за имунолошка одбрана, за да се изгради сврзно ткиво и за формирање на одредени гласнички супстанции и хормони. Бидејќи телото не може да произведува самиот витамин, условот мора да се исполни преку храна. Возрасните треба да консумираат околу 100 мг витамин Ц на ден. Оваа потреба веќе е покриена со една голема црвена пиперка или 100 гр сурова брокула.

---