Која е целата храна, што точно е тоа? Техничарите

Од медицинска гледна точка, целата храна е особено избалансирана исхрана. Главно се заснова на овошје, зеленчук, мешунки, житарици и млеко.

Модерната целосна храна е претежно лакто-зеленчук: Овошјето, суровиот или парен зеленчук, мешунките, житните производи и млечните производи се главниот фокус на исхраната. Anивотинските производи во голема мера се избегнуваат, како што се рафинираниот шеќер, вештачки адитиви и индустриски произведени производи.

Современата исхрана со целосна храна се заснова на следниве принципи:

Свежо подготвен, малку предтретиран
Храната што се користи во исхраната за целосна храна едвај се предтретира и се подготвува што е можно посвежо. Ова значи дека се задржуваат важни хранливи материи, витамини, минерали и елементи во трагови.
Сезонско овошје и зеленчук
Овошјето и зеленчукот се ставаат на менито според нивната сезона, т.е. според нивниот природен раст и времето на берба. Сезонските производи природно созреваат и затоа се ароматични од стаклените производи.
Локални производи од органско земјоделство
Целокупната храна претпочита храна од локалните региони и органско земјоделство. Овие производи се тешко загадени со штетни материи, одгледувањето и производството се водат според еколошки, одржливи критериуми. Се избегнуваат долги патишта за транспорт и се заштедува штетен еколошки материјал за пакување.
Феиртрејд
Исхраната со целосна храна го промовира домашното земјоделство и фер трговијата со земјите во развој.

Балансирана диета со целосна храна е погодна за сите возрасти, освен за бебиња. Таа претставува солидна основа за здравјето, перформансите и квалитетот на животот. Со постојана здрава диета, недостаток на исхраната е скоро невозможен. Сепак, треба да бидете свесни за какви било нетолеранции или алергии на храна и да ги почитувате личните аверзии кон одредена храна. При промена на диетата во здрава диета, првично може да се појават дигестивни проблеми - желудникот и цревата полека треба да се навикнуваат на невообичаената количина свежа храна и растителни влакна.

Производи од цели зрна како тестенини и леб