Која е разликата помеѓу нормалните тестенини и тестенините со цели пченица ПОСОБНИ за забава знаење

Визуелната разлика може да ја препознаете директно од бојата: нормалните тестенини имаат тенденција да доаѓаат во светло, сончево жолто, тестенините од интегрално брашно се многу потемни и побледи, калливи до кафеави. И имаат малку вкус „горчлив“, не толку „убав“ - буци.

Што се однесува до содржината, нормалните јуфки се прават од бело брашно или гриз од тврда пченица, додека за јуфки од цели зрна - претпоставувате - брашното се прави од цели зрна. Покрај ниско-витаминската ендосперма на зрното (од која се прават нормални јуфки), ова ги вклучува и надворешните слоеви вклучувајќи го и расадот. Тие исто така содржат поголем дел од растителни влакна, минерали и микроелементи во житото, како и здрави масти и витамини.

---