Која е врската помеѓу исхраната и емоционалните состојби; ABC на исхрана
Јаболко на ден го држи докторот подалеку. Што мислел авторот со оваа изјава?
Кратко толкување би било дека добрата диета и, воопшто, сè што ќе избереме да ставиме во уста е основа за добро здравје. Технички гледано, јаболкото содржи витамин А, кој помага да се спречат настинки и други инфекции, содржи витамин Ц, има калории, содржи феноли кои го намалуваат холестеролот. Или како што рече Хипократ пред околу 2500 години, „нека храната биде наш лек, а лекот наша храна.
Она што ќе избереме да го јадеме може да делува како лек на нашиот мозок и тело, помагајќи да се врати хармонијата, рамнотежата на мозокот и емоционалните состојби. Храната ги пренесува на нашето тело „информациите“ и материјалите потребни за правилно функционирање. Кога информациите не се пренесуваат правилно, метаболизмот страда и доведува до општ пад на здравјето.
Нашата врска со храната е чудна, мрачна, комплицирана, но и ofубовна: некои јадеме премногу, други премалку, некои јадат во бегство или пред екраните, некои направија страст од тоа. За секој, односот со храната е интимна, силна врска, тестирана со текот на времето. Во анимацијата Рататуј, критичарот за храна го проба јадењето пред него и веднаш се пренесува на време, во кујната на неговата мајка, јадејќи го истото јадење. И ова е слика со која сите одекнуваме. Ова е една од суперсилите што ги има храната, да создаде спомени до кои можеме да пристапиме секогаш кога ќе наидеме на слична ситуација.
Според студија на Харвард, цревниот тракт е поврзан со емоциите. Бес, вознемиреност, тага, ентузијазам, какви било чувства што ги доживуваме може да предизвикаат симптоми во цревата. Го знаете изразот „Имам пеперутки во стомакот“, да? Тие пеперутки се, всушност, „симптомите“ на некоја емоција. Функционира и обратно, бактериите во цревата се директно поврзани со мозокот кои пренесуваат пораки и ослободуваат хормони кои влијаат на нашето расположение, емоции и личност.
Кога јадеме преработена или рафинирана храна или богата со шеќер, бактериите во цревата се размножуваат и предизвикуваат воспаление. Воспаление што ни дава состојба на оток, прави да се чувствуваме немоќни, раздразливи, мрзливи и немотивирани. За да се намали воспалението, да се добие нова енергија во организмот и серотонин (хормонална среќа), најдобра храна е овошјето, зачините и зелените.
Размислете за момент како храната влијае на вас. Како се чувствувате после напорен оброк? Мрзливи и сакате да спиете, нели? Тоа е затоа што нивото на шеќер во крвта се зголемува и го потиснува орексинот, хемикалија во мозокот што не одржува будни. Од друга страна, кога сме гладни, шеќерот во крвта паѓа и нè прави нетрпеливи, раздразливи, нервозни. Нашите предци веројатно беа агресивни ловци доколку преживеат.
Нашите услови и храна
Серотонинот, познат како хормон на среќата, е одговорен за нашите емотивни состојби. Кога нивото ќе падне, има промени во расположението, тага, депресија, нарушувања на спиењето и агресија. Најчеста храна што го зголемува нивото на серотонин: риба, јајца, мисирка или пилешко, ленено семе и масло, млеко, банани, цреши, чоколадо,
Концентрација и мир
За деновите кога се чувствуваме дефокусирани, неинспирирани и малку вознемирени, можеме да користиме некои намирници за кои се покажа дека се ефикасни во подобрувањето на когнитивниот капацитет на мозокот. Имаме: јајца, ореви, боровинки, темно чоколадо, цвекло, спанаќ, лук, алги, вода.
Оптимизам и мотивација
Допаминот е најмоќниот невротрансмитер, одговорен за нашите најдобри состојби. Нивото на допамин во мозокот може да се зголеми како резултат на специфични активности, како што се: организирање и завршување на вашите секојдневни задачи, создавање нешто, пишување поезија, цртање, компонирање музика и ново јадење може да помогне., вежбајте, слушајте музика, медитирајте и јадете храна што содржи тирозин, како што се: бадеми, банани, говедско и пилешко, чоколадо, кафе, јајца, зелен чај, лубеница и јогурт.
Најчесто се изразува преку раздразливост и емоционални испади. За да се умери прекумерниот гнев, важно е да се откажеме од кофеин, алкохол и храна со шеќер што предизвикува ниско ниво на шеќер во крвта и ги ослабува инхибициите, што нè прави агресивни и реактивни. Кога се чувствувате вознемирено, консумирајте ладна храна како што се: краставици, целер, бобинки, јаболка, спанаќ, тиква, ореви, ананас, ориз, храна богата со витамин Ц.
Тоа се манифестира со тага, напнатост, страв, несоница и напади на паника. Можете да ги контролирате овие состојби со јадење свежа, необработена храна, храна богата со магнезиум, калиум, цинк и витамин Б - банани, какао, семки од тиква, печурки, спанаќ, кеale, ореви, риба, чај од камилица.
Одразува чувство на длабока тага и безнадежност. Депресивните луѓе често имаат ниско ниво на серотонин и допамин и затоа не консумираат доволно протеини, овошје и зеленчук.
Храната е само еден од елементите кои помагаат во одржување на позитивно расположение. Ако, сепак, дојде до промена на расположението, обидете се да се борите против нив со што повеќе „оружја“. Покрај сите овие намирници, не заборавајте дека водата е ваш најдобар пријател. Бидете сигурни дека ќе бидете хидрирани во текот на целиот ден. Правилната хидратација ви помага да управувате со заморот и концентрацијата.
Без оглед на емоционалните состојби што ве искушуваат, секогаш започнувајте со откривање на која храна е добра за вас, а што не и како тие можат да придонесат за вашето расположение. Секој заслужува да живее исполнет живот и секој има право на среќа.