Која храна треба да ја избегнуваме подобро?
шеќер
Сите рафинирани и денатурирани шеќери како што се шеќерен маса, фруктоза-гликозен сируп (вклучувајќи сируп од агава) итн.
Мали количини на шеќер во домаќинството може да се заменат со шеќер во прав. Можете да направите нерафиниран шеќер во прав од шеќер од цвет од кокос со прав на шеќер во мешалка. Нерафинираните шеќери (како целиот шеќер од трска направен од шеќерна трска/мусковадо) сè уште содржат мала количина на хранливи материи во кои нема рафиниран шеќер. Честопати ви треба само половина или третина од количината на шеќер, бидејќи шеќерот во прав се меша подобро од грубиот шеќер за домаќинство поради неговата фина структура. За сладок овошен десерт, обично е доволно да се направи пире од овошје, под услов овошјето да е во сезоната и навистина зрело. Тогаш често можете да поминете без дополнителен шеќер. Природните „засладувачи“ како јаворов сируп, сируп од урми, сируп од цвекло и мед се добри алтернативи. Медот треба да се центрифугира што е можно постуден, најдобро да се купи од пчелар. Но, тука важи истото: колку што е потребно, што е можно помалку.
Агавевиот сируп може да доведе до безалкохолен замастен црн дроб.
слатки
Покрај многу различни мешавини на шеќер и вештачки засладувачи, повеќето слатки, бонбони и лижавчиња содржат и многу вештачки масти (транс масни киселини). Слатките не содржат вредни хранливи материи, напротив, ги трошат хранливите материи. Парите за ова исто така може да се инвестираат во зрело овошје. Ако не можете без чоколадо, треба да изберете сорти со висока содржина на какао (над 70%) или да преминете на добро какао (да не пиете чоколадо/каба).
Вештачки засладувачи, замени за шеќер и лесни производи
Аспартамот има многу имиња: Кандерел, Санекта, Натура-Слатка, Амино-Слатка, Фенилаланин, Е 951.
Аспартамот е осомничен дека го оштетил нашиот мозок, оптичките нерви и централниот нервен систем. Фаворизираат болести како Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест, епилепсија, МС, АЛС и лупус.
Нашите тела не можат да користат вештачки засладувачи затоа што не се природни производи. Покрај тоа, засладувачите ги исмеваат нашите пупки за вкус: Мозокот ја прима пораката: Шеќер доаѓа, киселина во стомакот се ослободува, глад неизбежно следи. Дури и по секоја гума за џвакање.
Замена на шеќерот ксилитол или ксилитол во моментов е многу популарна. Исто така се продава под името Xucker. Ксилитолот се јавува како природен шеќерен алкохол во многу видови зеленчук и овошје, вклучувајќи видови дрва. Со 40%, неговата хранлива вредност е помала од онаа на шеќерниот шеќер. Ако се консумира прекумерно, може да има лаксативно дејство, затоа не треба да се консумираат повеќе од 0,5 g ксилитол на кг телесна тежина.
Според производителот, тој исто така треба да биде соодветен (во ниски дози) за дијабетичари, бидејќи е класифициран со гликс од 7-13. ВНИМАНИЕ: Ксилитолот веќе е токсичен во мали количини за некои домашни миленици, како што се кучиња или зајаци! Затоа, во никој случај не треба да ги храните остатоците од тортата за мила во кои се користел ксилитол.
Премногу овошје со висока содржина на јаглени хидрати
Слатките јаболка, сокот од портокал, бананите и сл. Содржат премногу фруктоза и го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Ако не сакате да направите без овошје, треба да преминете на кисело овошје (не незрело овошје) или да претпочитате бобинки, бидејќи содржината на шеќер е помала од другите видови овошје. Старите сорти на јаболка содржат помалку фруктоза и подобро се толерираат.
Премногу суво овошје
Суви сливи, суви кајсии, урми и сл. Се богати со јаглени хидрати и обично се третираат (сулфурни) или се дополнително зашеќерени.
Јадра и семиња (вклучувајќи зрна)
Сите производи од жито, брашно, леб, ролни, мусли, пченкарни снегулки, бисквити, тост, крцкав леб, производи од цели зрна, тестенини и сите производи направени од нив на крајот се распаѓаат на шеќер. Gитото има мала биолошка достапност, толку малку хранливи материи. Покрај тоа, диетата базирана на жито спречува апсорпција на други хранливи материи (како што се железо и калциум). Последиците може да вклучуваат дефицит на железо и остеопороза (губење на коска). Дури и ако вашиот пекар сè уште се пече, тоа не значи дека неговата претходно направена мешавина за печење/мешавина од брашно е без ензими. Запомнете, кога свежиот леб мириса толку прекрасно: Скробот е исто така шеќер, само во поинаква форма.
Ceитарките од цело зрно се дополнителен товар за нашите црева, бидејќи антинутриентите (природни пестициди против „странска храна“) се наоѓаат во надворешните слоеви на целото жито.
Ориз, издуван ориз, интегрален ориз, мај и пуканки се исто така богати со скроб. Сепак, оризот има „посебна позиција“ во житарките. Се смета за без глутен и оризов скроб како „безбеден скроб“, т.е. пријателски за цревата (се додека нема алергија на ориз). Затоа, имаме неколку јадења од ориз во нашата колекција рецепти.
Семето на чиа и јадрата од авокадо не можат да бидат здрави
Во минатото немаше луѓе кои доброволно јадеа семе од авокадо. Додека пулпата е многу хранлива, кората и јадрото не се јадат затоа што се благо токсични за хоминидите. Авокадото се развило во еколошка врска со големи цицачи, како што е јужноамериканскиот мрзливец, кој не користел семе, туку се излачувал со измет. Извор: Википедија
Илузија на вистината: Ефект на илузија на вистината: продорното ширење на истите невистини секогаш служи на „Ефектот на илузијата на вистината“: Сфатената содржина на вистината во изјавата е повисока, колку почесто се слуша. Ударна линија: Дури и ако повеќето луѓе се информирани дека е лажна изјава, тие сепак сметаат дека е вистина (ова е принципот на кој работи целата пропаганда на овој свет).
Несвардливите демнат во вештачки произведената индустриска храна, така што е овозможена продажба на производи со вкус што не се јаде
Вештачки маргарини и масти за пржење од полицата: Ова треба да го направи вкусот сличен на колачињата на бабите. Но, закоравените синтетички масти се поцелосни Транс масти и стероли. Тие ги затнуваат нашите вени и доведуваат до кардиоваскуларни заболувања. Тие се апсолутно табу за бремени жени, доилки, бебиња и деца.
Подготвени јадења и малку замрзната храна обично содржат и вештачки стврднати или делумно стврднати масти, како и премногу глутамат и разни додатоци. Но, тоа не кажува ништо на тоа.
Чипс, флипс и ко содржат премногу Глутамат, исто така наречен мононатриев глумат, или Е 621, Е 622, Е 623, Е 624, Е 625 и премногу сол. Глутамат не е зачин, туку хемиски коктел. Се сомнева дека предизвикува Алцхајмерова болест и мултиплекс склероза. Глутамат ги зачинува сите готови производи. Без глутамат, повеќе не би јаделе супа од кесички или инстант сосови. Глутамат создава вештачко чувство на глад во главата: вреќата со чипс е веќе празна, но плунковната плунка продолжува некое време. Затоа е познато и како „лаком“. Ако на декларацијата пишува „Спајс-мешавина“, „Спајс“ или „Екстракт од квасец“, тоа е исто така глутамат. Производителот тогаш само избра друго име.
Повеќето Растителни масла, како сончогледово или пченкарно масло, тие даваат премногу воспалителни омега-6 масни киселини. Сепак, потребни ни се повеќе антиинфламаторни омега-3 масни киселини, или барем приближно избалансиран баланс на масни киселини. Покрај тоа, природните растителни масла брзо пропаѓаат, не можат да се загреат, наскоро да станат осипни и оксидираат со кислород. Тие сè уште се сомневаат дека предизвикале воспаление. На пример, маслото од репка е добро гориво за трактори, но не е погодно за снабдување на нашите митохондрии (мобилни централи). Богородичното кокосово масло не може да се загрева повисоко од путерот и не содржи омега-3 масни киселини. Затоа, не треба да се користи исклучиво и не треба да се загрева на високи температури. Вештачки стврднати маснотии од дланка (Палмин) и други вештачки стврднати индустриски масни креации немаат ништо заедничко со природните маснотии од ореви и се сметаат за сомнителни трансмасти (вештачки масти). Ниту премногу растителен омега-3 не е подобар: лененото масло е високо оксидативно (памучна ткаенина натопена во ленено масло може да се запали на сонце).
Но, животинските масти исто така можат да имаат неповолна рамнотежа на масни киселини: месо и маснотии од животни од конвенционалните МАСЕНТИЈА содржи премногу омега-6 масни киселини и премалку омега-3 масни киселини, бидејќи животните честопати се хранат погрешно и НЕ се чуваат на соодветен начин. Бидејќи животните се разболуваат и од погрешна храна. Соодветно одгледување на животни и добиточна храна, соодветно на видовите, исто така, автоматски обезбедува оптимален состав на масни киселини кај животните (ова е причината зошто свинската маст, путерот и кремот од пасени животни кои содржат трева содржат есенцијални масти/масни киселини, повеќе омега-3 масни киселини, помалку омега-6 масни киселини, се помалку антибиотици -и натоварено со хормони. Ова важи и за млеко, сирење и јајца).
Особено дијабетичарите треба да забележат дека алкохолот е калоричен. Иако првично го зголемува шеќерот во крвта, тоа го зголемува ризикот од хипогликемија, бидејќи ја блокира работата на црниот дроб. Сè додека е зафатено со детоксикација на алкохолот, не може да направи нов шеќер. Сè уште постои ризик од хипогликемија приближно дванаесет до 24 часа по пиење алкохол.
Алкохолните пијалоци содржат скоро калории на грам како маснотии: додека еден грам алкохол обезбедува околу седум килокалории, еден грам маснотии содржи девет килокалории. Ова е особено релевантно за луѓе со прекумерна тежина со дијабетес тип 2. Извор: http://www.diabetes-heute.uni-duesseldorf.de/news/index.html?TextID=3882
Алкохолот е апсолутно табу за бремени жени и деца.