Која риба од Северното Море е препорачана Блог на WWF

Тежок ветер околу носот и непогрешливо пискање на галебите. Еден ден на Северното Море може да ве натера да заборавите на стресот од секојдневниот живот. И тогаш рибата! Има доволно тезги за риби сендвичи и рибни пазари. И како и да е: рибите од регионот се секогаш добри. Свежа риба од Фишерс Фритзе. Или можеби не?

риба

Со години зборуваме за прекумерно риба на морињата. Но, дали тоа важи и за рибите во Северно Море? И, колку можам да бидам сигурен како потрошувач дека рибите на штандот за риби потекнуваат од тука?

Харинга - Сè зависи од регионот

Харингата е една од најпопуларните прехранбени риби кај Германците. Нема ништо лошо во харингата од еколошки причини сè додека потекнува од тука, во регионот на Северното Море. Тука акциите се сеуште стабилни. Харингата од западното Балтичко Море има многу потешко. Климатските промени тука веќе покажуваат огромни траги. Како резултат на зголемувањето на температурите, парчињата харинга што може да се риби е скоро преполовена. Значи, харингата од западното Балтичко Море не треба да биде на вашата пунџа.

Матјес - девицата харинга

Матјес е популарна варијанта на харинга. Германците јадат околу 100 милиони харинга годишно. За таа цел, харингите се обработуваат и се ставаат во саламура пред да достигнат сексуална зрелост, односно кога сè уште се „девствени“. Чекај момент. Доколку овие харинги се земени од морето пред да можат да се репродуцираат и на тој начин да го обезбедат нивното постоење, тоа не звучи особено одржливо. Добра вест: Харингата станува „девица“ секоја година откако ќе ги положат јајцата. Тие можат да живеат до 25 години. И најдобрата вест: паркот харинга во Северното Море оди добро и се одржува одржливо. Главната разлика помеѓу "нормалната" харинга и матјето лежи во содржината на маснотии, нејзината возраст, периодот на фаќање (пред да се формира срната) и обработката.