Која сол е најдобра
Која сол е најдобра?
Хималајска кристална сол
Кристалната сол на Хималаите изгледа прекрасно, чини до 20 евра за килограм и предизвика вистински возбуда. За бледо розовата или снежно-белата сол се вели дека има посебни лековити својства. На пример, се вели дека ја прави кожата убава и го зајакнува имунитетот. Многумина се колнат во дневната чаша солена вода, која би требало да го балансира киселинско-базниот баланс и да го „прочисти“ организмот. Сепак, тврдените ефекти не се научно докажани. Како и сите соли, и хималајската сол се состои главно од натриум хлорид. За него се вели дека е минирано рачно во длабочините на планините стари 250 милиони години. И бидејќи не е исчистен, сè уште содржи минерали и други компоненти од планината. Сепак, овие минерали не играат голема улога во нашето снабдување со хранливи материи.
Вакуум сол
Веројатно имате вакуум сол во вашиот кујнски шкаф, а на пакувањето стои трпеза, трпеза или брендирана сол. За неговото производство, поплавени се подземни солени куполи. Саламурата што се создава се чисти и испарува. Оваа сол содржи најмалку 97 проценти натриум хлорид, а остатокот е помош на проток и средства за ослободување за да не стане влажен. Не е хемиски избелено или хлорирано како што често се тврди. Во секој случај, тоа е ефтино: 500 грама не чинат ниту 20 центи. Сепак, вреди да се додаде малку и да се купи сол со додаден јод (за тироидната жлезда), фолна киселина (за срцето) и флуор. Јодот и фолната киселина се наоѓаат во недостиг на храна, флуорот штити од расипување на забите.
Камена сол
Камената сол се разликува од испарената само во тоа што рударите ја минираат во подземни тунели пред да се преработат во кујнска сол. Во продавницата за здрава храна има исконска камена сол која сè уште содржи супстанции од планината бидејќи не е исчистена. Оваа промена на бојата покажува дека е неизвалкана, но нема никаква важност за исхраната.
морска сол
Морската сол најмногу доаѓа од Медитеранот или Атлантикот. Се добива од поплавени „градини“ под влијание на сонцето. Достапно е како исчистен производ, вклучувајќи средства за ослободување и помагала за проток, или нетретиран. Starвездите готвачи воодушевуваат за нејзината убава арома. Ова е особено точно за нетретирани специјалитети како што се „Флер де Сел“ од Бретања, горниот исушен слој од солената градина, кој се „бере“ само во мали количини. Тоа има своја цена: околу 13 евра за килограм. Патем, едвај има јод во морска сол. Затоа на некои производи се додаваат јод или честички од алги.
Колку ни требаат?
Околу 190 грама маса сол се влеваат низ телото на жена 70 килограми (маж од 70 килограми: приближно 250 грама). Ни треба барем еден до два грама надополнување секој ден затоа што нешто се губи преку потта и урината. Кога јадеме, внесуваме повеќе од доволно, имено околу осум грама, се препорачува шест (приближно една кафена лажичка). Многу смирувачки и сега е докажано: вишокот не е проблем кај здравите луѓе, тој се елиминира.