Кокосовото млеко содржи лактоза и производи од кокос доколку имате нетолеранција
Целосна транспарентност: Оваа статија содржи промотивна содржина за моите производи и/или промотивни врски до производи што ги користам и ги сакам. Последното може да го препознаете преку * по врската.
Производите од кокос припаѓаат на секоја кујна за нетолеранција. Во оваа статија ќе дознаете кои се погодни за вашата нетолеранција и како кокосот ја збогатува вашата храна. Прво, ајде да погледнеме што може да направи кокосот, а потоа ќе ве запознаам со најважните производи од кокос.
Кокосот
Што е кокос?
Да го разјаснам тоа веднаш: кокосот воопшто не е орев, туку овошје од камен. Но, сепак го заслужува своето име затоа што ја штити снежно-белата пулпа и вкусната вода од кокос со исклучително тврда школка. Кафеавиот кокос како што го знаете од супермаркетот е само семето. Пред да слета таму, отстранета е густа и сува обвивка од влакна што го опкружува семето. И околу оваа школка сè уште има зелена кожа. Влакната се користат за стабилни јажиња, подни душеци, рибарски мрежи, како полнење почва или душек и многу други работи.
Пулпата, кокосовата вода и сирупот од цвеќето се користат за исхрана.
За да дојдете до семето на кокос, потребна ви е мала секира или секира. Само така можете да го отворите семето.
Од каде потекнува кокосот?
Кокосот најмногу доаѓа од Индија, Индонезија, Шри Ланка, Бразил, Брегот на Слоновата Коска, Бразил, Филипини или Доминиканска Република.
Што има во кокосот?
- Масни киселини со среден ланец. Телото може брзо и лесно да ги процесира и разградува. Ова го прави кокосот лесен за варење. Тие исто така ве исполнуваат.
- А. високо квалитетна минерална мешавина вклучувајќи магнезиум, калциум, калиум, фосфор и железо.
- Потребен ви е калиум за вашето тело оптимално да ги пренесе импулсите на мускулните и нервните клетки
- Витамини од групата Б. Во кокосот има само мали количини, но тие ги содржат сите витамини од групата Б. Содржи многу биотин, кој обезбедува сјајна коса, добра кожа и цврсти нокти.
- Изобилство на растителни влакна: 9 грама на 100 грама, па 100 грама кокос покриваат скоро третина од препорачаната минимална количина од 30 грама за еден ден.
- Многу калории. Ако сакате да изгубите тежина, јадете само мала количина производи од кокос направени од кокосово месо. Бидејќи содржи многу маснотии и соодветно е богато со калории.
- Кокосот содржи малку јаглени хидрати.
Каде можете да набавите кокос?
Можете да купите кокос во многу супермаркети и продавници за органски производи. Протресете го кокосот пред да го купите. Колку повеќе вода има во кокосот, толку е помлада. Ако има малку течност во орев, течноста се зацврсти, а месото од кокос веќе не е добар.
Како чувате кокос?
Ако кокосот е свеж, затоа има многу течност во него, тогаш можете да го чувате во фиоката за зеленчук во вашиот фрижидер околу 2 - 3 недели.
Како го отворате кокосот?
Фактот дека лушпата е толку тврда ги обесхрабрува многумина да купат кокос. Можете да го користите овој трик за да го отворите кокосот прилично лесно.
За што можете да го користите кокосот?
Свежото кокосово месо можете да го грицкате сурово како закуска. Се вклопува во десерти, колачи и исто така во срдечни јадења како што се кари.
Кокосовата вода можете да ја пиете разладена или да ја користите за сосови или креми.
За кои нетолеранции е погоден кокосот?
Кокосот има малку фруктоза, глутен, лактоза и низок хистамин кога е свежо отворен. Во мали количини е ниско во FODMAP. Содржи сорбитол и затоа треба да се јаде во мали количини доколку сте нетолерантни на сорбитол.
Овие производи може да се направат од кокос. Тие имаат исто потекло и исти својства како кокосот:
Кокосово млеко
Што е кокосово млеко?
Кокосовото млеко се прави од пулпата на кокосот. За ова, месото од кокос се меша со топла вода. Ова е притиснато и дава млечна течност. Значи, тоа е n.i.c.h.t течноста што природно се наоѓа во кокосот - тоа е водата од кокос (види подолу).
Така што може да заврши на полиците во нашите супермаркети во конзерви или тетрапак, се филтрира и се загрева до ултра висока температура.
Каде добивате кокосово млеко?
Кокосово млеко може да добиете во добро снабдени супермаркети, продавници за органски производи и азиски супермаркети. Секогаш проверувајте ја етикетата на состојката пред да купите кокосово млеко. Често се додаваат агенси за ослободување за да се спречи маснотијата да се смири на горниот дел. Но, и други додатоци, како што се вкусови или бои. Затоа, проверете дали кокосовото млеко содржи само кокосово млеко и вода.
Можете исто така да нарачате мало снабдување со кокосово млеко во конзерва * или кокосово млеко во тетрапак * преку Интернет, така што секогаш ќе имате дома.
Како чувате кокосово млеко?
Додека кокосовото млеко е затворено, чувајте го во оставата, чајната кујна. Таму може да се чува скоро на неодредено време. Откако ќе го отворите, ќе се чува во фрижидер околу три до четири дена. Јас истурам кокосово млеко од конзерва во добро запечатлив стаклен контејнер, бидејќи забележав дека побрзо оди лошо во конзервата.
За што можете да користите кокосово млеко?
- Како замена за …… кравјо млеко (евентуално 50 проценти разредено со вода), бидејќи кокосовото млеко не содржи лактоза или млечни протеини.… Крем во супи и исечено месо.… Шлаг (видете крем од кокос во следната точка).
- Како состојка во смути
- За кремасти кари
- За печење
- За сладолед
Дали има лактоза во кокосово млеко и за кои нетолеранции е соодветна?
Во кокосовото млеко нема лактоза, фруктоза, глутен или хистамин.
Ако имате нетолеранција на хистамин, најдобро е да користите кокосово млеко од тетрапак, затоа што обично е подобро толерирано од него.
Кокосовото млеко содржи сорбитол и затоа не треба да се јаде во големи количини ако сте нетолерантни на FODMAP или не се толерантни на сорбитол. Околу 180 грама кокосово млеко имаат малку сорбитол и ниско ниво на FODMAP.
Кокосовото млеко дебелее?
Маснотиите во кокосот се здрави масти. Се состои од масни киселини со среден ланец кои телото може да ги користи директно како енергија и така да не мигрираат кон колковите.
Сепак, ако сакате да изгубите тежина, не треба да јадете премногу кокосово млеко. Ако премногу масни киселини со среден ланец завршат во телото, тоа не може да ги искористи сите за енергија и затоа завршуваат на колкот. Потоа не треба да јадете 50 - 60 ml на ден.
Рецепти од кокосово млеко
Кокосов крем
Што е крем од кокос?
Кокосовиот крем може да се купи готов во некои супермаркети. Сепак, обично е полн со хемиски адитиви. Затоа, секогаш купувајте ја етикетата на состојката пред да ја купите.
Но, исто така можете лесно да ги направите сами од кокосово млеко без лактоза. Од делот од кокосово млеко што се таложи кога ќе ја ставите конзервата кокосово млеко преку ноќ во фрижидер. Маснотиите се таложат на врвот, па затоа е најдобро кокосовото млеко да го ставите наопаку во фрижидер. Потоа, следниот ден можете да го обезмастете со лажица. Ова работи само со кокосово млеко во кое не се додадени средства за ослободување.
Бидејќи кокосовото млеко не содржи лактоза или млечни протеини, тој е идеална замена за конвенционалниот крем направен од кравјо млеко.
Кокос крем рецепт направен од кокосово млеко без лактоза
Можете да дознаете овде како кокосовото млеко се прави крем од кокос.
Кокосовиот крем оди добро со:
Кокосова вода
Што е вода од кокос?
Кокосовата вода е течност во внатрешноста на незрелиот кокос. Како што сугерира името, течноста е слична на вода и не треба да се меша со кокосово млеко, што е покремаста и бела. Течноста е прилично невкусна и малку слатка и има вкус на кокос, како што би се очекувало.
Како што зрее кокосот, водата од кокос постепено се претвора во тврд, дебел слој - пулпа.
Постои огромна количина кокосова вода во еден млад кокос. Кокосите што ги добиваме овде во супермаркетот се стари и содржат само дел од првичната количина вода од кокос. Но, содржи повеќе пулпа. Месото на младиот кокос се состои од тенок, лигав слој.
Што има во водата од кокос?
За разлика од кокосовото млеко, водата од кокос тешко содржи масти или калории. Но, тој е полн со важни минерали како што се натриум, калиум и магнезиум. Исто така, помага во одржување на минералите и течностите балансирани во организмот. Ова природно ги апсорбира електролитите во телото и спречува дехидрација. Ова го прави идеален во жешките летни денови или за време на спортот.
Каде добивате вода од кокос?
Кокосова вода може да набавите во добро снабдени супермаркети, продавници за органски производи и продавници за лекови. Бидете сигурни дека во него нема шеќер или други додатоци. Можете исто така да нарачате кокосова вода * на Интернет.
Како складирате вода од кокос?
Чувајте ја отворената кокосова вода во фрижидер и користете ја во рок од еден ден или два.
За што можете да користите вода од кокос?
Можете да пиете кокосова вода чиста и разладена наместо сода или како промена од вода. Може да го користите и за смути.
За кои нетолеранции е погодна кокосовата вода?
Кокосовата вода е без лактоза и без глутен.
Содржи сорбитол и вишок фруктоза и затоа треба да се пие само во мали количини во случај на нетолеранција на сорбитол и фруктоза. Поради оваа причина и бидејќи содржи фруктани, треба да се пие само во мали количини (околу 100 ml) дури и ако сте нетолерантни на FODMAP.