Колач од ориз од Мочи од Јапонија - рецепт од печење Ени
Малите јапонски колачи со ориз се бес! Мочи традиционално се јадат во Јапонија на Нова Година. Но, тие исто така стануваат сè попопуларни кај нас. Со малку боја на храна, тие стануваат визуелен белег. Десертот го исполнувате како сакате. Особено популарни се пломби направени од путер од кикирики, парчиња јагоди или паста од сладок грав.
Опасност: За да можете навистина да уживате во моките, треба да грицкате мали парчиња само кога конзумирате леплива маса од ориз и да пиете многу!
© iStock
Состојки за делови
| 150 гр | Глицино брашно од ориз |
| 150 мл | вода |
| 50 гр | шеќер |
| 0 | Брашно |
Рецепт и подготовка на мочи
Чекор 1
Измешајте го лепливото брашно од ориз со шеќер и вода додека не се формира мазна смеса.
чекор 2
Ставете ја смесата во сад заштитен со микробранова печка и микробранова печка на околу 800 вати за 3-5 минути. Тестото треба да биде многу лепливо и многу поцврсто кога ќе го отстраните.
чекор 3
Оставете го тестото да се излади околу 10 минути. Потоа посипете малку брашно од работната површина и развлечете го тестото. Посипете малку повеќе брашно преку тестото ако е потребно. Исечете парчиња со иста големина од тестото. Ако не сакате моките да имаат фил, сè што треба да направите сега е да формирате топчиња од парчињата.
За наполнети мочи, валаното тесто мора да се исече на тенки, квадратни парчиња со иста големина. Околу лажичка од соодветното полнење се нанесува на секое парче тесто. Свиткајте ги спротивните агли околу полнењето и притиснете на место. Повторете го ова со другите агли додека не се затвори полнењето. Потоа внимателно обликувајте топчиња.
Моките сега можат да се јадат веднаш или да се чуваат во фрижидер.
Пополнување на мочи: како што сакате
Класик: Анко - слатка паста од црвен грав
180 гр зготвено зрно азуки
2 лажици шеќер
1 нотка сол
Чекор 1
Ставете го сварениот грав во тенџере со шеќер и сол. Додадете доволно вода за да покриете сè.
чекор 2
Оставете да зоврие, а потоа врие околу 15 минути, мешајќи повремено, додека не се формира кремаста маса. Потоа оставете го да се олади.
Варијација 2: крем од путер од кикирики
4 лажици путер од кикирики
1 лажица сируп од агава
Измешајте путер од кикирики со сируп од агава и разладете го половина час.
Варијанта 3: парчиња овошје
Овошните моки се особено лесни за подготовка и популарни. Едноставно исечете го омиленото овошје и наполнете ги оризовите колачи со него. Со тапа од џем ќе биде одлично искуство со вкус!
Создадете ваши варијации на мочи!
Сè е дозволено за полнење! Можете да дозволите вашата креативност да биде бесплатна, од кокос и крем од ванила до парчиња колаче до цели овошја.