Колбаси - придобивки, калории и хранлив состав

Нутритивен состав

Колбаси содржат асортиман на витамини и минерали кои се дел од одржување на здрава исхрана. Според упатствата на УСДА, половина колбас содржи 13,6 грама протеини, 25,1 грама вкупни маснотии, 19 мг калциум, 1,41 мг железо, 20 мг магнезиум, 308 мг калиум, 1,6 мг цинк, 5,4 мг цинк ниацин, 788 мг натриум и други витамини и минерали во помали количини. (1)

Без шеќер и јаглени хидрати, тие се добар избор за лице со дијабетес или други здравствени ограничувања.

Потрошувачка на колбаси

Маснотиите се вообичаени во повеќето видови колбаси и се фактор што придонесува за многу здравствени компликации. Овие вклучуваат срцеви заболувања, мозочен удар, дебелина и разни други болести.

Но, неопходно е да се елиминираат маснотиите од нашата исхрана?

Според Упатствата за диета на УСДА за Американците за 2015-2020 година, охрабрени сме да вклучиме масти во здрава исхрана. За возрасни со диета од 2.000 калории на ден, можеме да консумираме до 35% од вкупните калории од маснотии. Ова би било еквивалентно на 700 калории и 78 грама маснотии на ден. (2)

Изборот на посно месо како пилешко, мисирка или дури и тофу може значително да ја намали содржината на маснотии во колбасите.

ризици

Колбасите никогаш не биле познати како најздрава храна. Тие се сметаат за опасни за здравјето, бидејќи содржат хемикалии наречени нитрити и нитрати, кои штом еднаш во организмот можат да се трансформираат во соединенија кои предизвикуваат рак.

Како што истакнува една студија за истражување на рак, овој случај не станува збор за месо со низок квалитет или низок квалитет, станува збор за самото месо и за она што е додадено - знаеме дека премногу сол е поврзана со зголемен ризик кај рак на желудник, на пример. (3)

Иако високата содржина на месо честопати е показател за поквалитетен колбас (барајте колбаси кои имаат најмалку 70% месо), ова исто така значи дека ќе има и други состојки во мала количина што би можеле да ги имаат ја намалува содржината на маснотии во месото.

Постојат многу работи што можете да направите за да го ограничите ризикот од рак, но за жал, купувањето колбаси со поголем процент на месо не е едно од нив. Наместо тоа, можете да ја намалите потрошувачката на колбаси за да го заштитите вашето здравје.

Што друго можете да направите за да јадете колбаси безбедно?

Изберете свежи колбаси за почетници и проверете ја листата на состојки: колку помалку се, толку подобро. Во однос на целокупното здравје, побарајте колбаси со релативно мала содржина на заситени маснотии и сол - или, уште подобро, изберете живи колбаси.

NHS препорачува скара колбаси наместо нивно пржење, бидејќи тоа ќе ги намали нивните канцерогени својства. (4)

Заклучок

Подготовката на колбаси е одлична стратегија за контрола на хранливите материи. Користејќи сооднос 90:10 месо/маснотии, можете да добиете многу подобра опција отколку да купувате ефтини колбаси со висока содржина на заситени масти.

Значи, ако колбасите се храна од која тешко се откажувате, обидете се да диверзифицирате со опции што не вклучуваат свинско месо. И обидете се да избегнете скара и да најдете поздрави начини да готвите колбаси.

Нутриционистички состав за колбаси:

ПРЕБАРУВАЈТЕ ХРАНА ПО ИМЕ:

овошје
Маслени семиња и мрсно овошје
зеленчук
Брашно и житни култури
Млечни производи
Јајца
Месо и јадења
Риба и јадења од риба
масти
Слатки и производи од шеќер
Брза храна
Зачини и зелена боја
Пијалоци

Водич за храна
Диети за слабеење
Вегетаријанска диета
Кулинарски традиции
Персонализирана диета
Витамини и минерали
Храна за бебиња
Исхрана кај бремени жени
Јадење стари лица
Терапевтски режими
Нутрициони заболувања
Фитнес и спорт
Калкулатор за исхрана
Рецепти
Индекс на храна
Блогови за исхрана
Корисници на диети
Диетален форум

Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:

Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:

Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.

Медицински вести, новини и настани

Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники

Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.

Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!

„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.