Колешка - едноставен основен рецепт ВКУСНО

Како салата за скара или како прилог на Леберкос или гирос - секогаш сте во право со овој класичен рецепт од зелена сала. Овде ќе ви покажеме чекор по чекор како лесно можете да го направите основниот рецепт сами и да го разликувате вкусно.

колешка

За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.

Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.

Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.

Рецепт од колешлав - Состојки за 6 лица

  • 1 мала бела зелка (прибл. 1,2 кг)
  • 7-9 лажици бел вински оцет
  • сол
  • шеќер
  • 1 кромид
  • 3 лажици масло (на пример, сончогледово масло)
  • 1 лажица семе од ким
  • пипер

Колешки рецепт - подготовката

Оцет од бело вино се користи за нашиот класичен рецепт од зелена салата. Доколку сакате да го подготвите веганот од зелена зелка, проверете дали купувате оцет дека има етички печат на етикетата. Некои производители користат желатин за да ги разјаснат своите производи од оцет.

Колеслав - чекор 1

Отстранете ги надворешните лисја од зелката. Измијте ја зелката под ладна проточна вода, четвртина и исечете ја дршката во форма на клин.

Колеслав - Чекор 2

Исечете ја зелката во тенки ленти 2-3 мм со остар кујнски нож. Алтернативно, можете да работите со машина за сечење зеленчук. Ставете ги лентите во голема чинија и посипете со 3-4 лажици оцет, посипете со 1 лажичка сол и 1 лажичка шеќер.

Колеслав - чекор 3

Месете ја зелката енергично со двете раце околу 10 минути додека не се формира млечен сок.

Колеслав - Чекор 4

Излупете и ситно исечете го на коцки кромидот и измешајте со 4-5 лажици оцет во мала чинија. Свиткајте го маслото и прелијте ја зелката со семе од ким. Измешајте добро и оставете да се стрмни најмалку 2 часа. Зачинете со сол, бибер и шеќер и наредете ги во сад.

Колку долго може да се одржи домашната зелена салата?

Кога зелевата салата е подготвена, најдобро е да ја пренесете во контејнер за чување храна со капак. Добро покриено, може да се чува во фрижидер околу 1 недела. Расипаната зелева салата може да ја препознаете според ферментираниот мирис и најдоцна кога ќе се „трне“ на јазикот. Тогаш останува само да се фрли!

Варијации на класиката

Ако ви се допаѓа зелевата салата во полесна верзија, можете да го изоставите или замените шеќерот. Ова го прави нискокалорично, а исто така е добар избор за диета.

Колешката е многу популарна ширум светот! Секоја земја, и честопати секој регион, има свој рецепт за зелена сала. И видовите зелка се разменуваат, а состојките се додаваат или изоставуваат. Во грчката зелева сала, на пример, се користи маслиново масло, а американското доаѓа со прелив од мајонез и се нарекува ќар.