Колку долго месото може да се чува во фрижидер ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Колку долго месото може да се чува во фрижидер?
Макс Емке
Свежото месо е лесно расиплива храна и не треба да се чува подолго од неколку дена, дури и во фрижидер. Колку долго може да се чува месото индивидуално, зависи од видот, начинот на сечење и температурата во фрижидерот. Додека говедското месо на едно парче - за филефон од филе или фини филети од филе - може да се чува до четири дена на 0 ° - 4 ° C, меленото месо треба да се консумира на денот на купувањето.
Говедско месо, како на пр B. се користи во овој рецепт за шницли од колк, останува свеж најдолго во фрижидер. Може да се чува околу три до четири дена на ниски температури од нула до четири Целзиусови степени. Телешкото месо, на пример, за котлетите од телешко месо и свинското месо имаат пократок рок на траење и треба да се консумираат или преработуваат во рок од два или три дена. Pивината е особено ранлива и ќе трае само ден-два во фрижидер. Исто така, телесните резерви не треба да се чуваат подолго од еден ден или два. Тие исто така брзо ја губат аромата и бојата во ова време.
Колку е поголема површината што може да дојде во контакт со воздухот, толку повеќе „нападната површина“ нуди месото за штетни микроорганизми. Големо парче печено може да се чува подолго од исечено месо. Меленото месо е особено ранливо и затоа треба да се консумира на денот на купувањето. Единствен исклучок е претходно спакувано мелено месо од супермаркет што може да се чува подолго од еден ден, под услов ладниот ланец да не биде прекинат
Месото трае најдолго кога се чува на најстудено место во фрижидер. Ова е стаклена плоча над одделот за зеленчук, каде што преовладуваат температури од околу четири степени Целзиусови. За складирање треба да го ставите месото во сад што може да се запечати, по можност направен од пластика или стакло. Дрвени плочи, од друга страна, се несоодветни. Месото може лесно да се исече на ова, но ако месото се чува долго време, дрвото го отстранува сокот од месото.
Важно: Суровото месо никогаш не смее да се чува отворено во фрижидер во фиоката за зеленчук. Не само што е премногу топло тука, туку и влажноста во фиоката е многу поголема отколку во остатокот од фрижидерот. Двата фактори придонесуваат за фактот дека микробите можат побрзо да се размножуваат на месото. Кога го разгледувате најдобриот датум пред или датумот на употреба, треба да бидете сигурни дека тука често се наведени специфични услови за складирање. Понекогаш се советува месото да се чува на два Целзиусови степени - температура што многу нормални фрижидери не можат да ја достигнат. Во фрижидер, каде што најстудената температура е само четири степени, месото може да се чува помалку долго.
Готови јадења со месо како што се Б. нашите тави со стек можат да бидат покриени во фрижидер до три дена. Забележете, сепак, дека вкусот може да страда.