Колку е скапа исхраната на деца и адолесценти во различни сценарија
Споредба на струјата со препорачаната диета
Процес на рецензија | Примено: 07.03.2011 година | Прифатено: 17.08.2011 година
Уте Алекси, Керстин Клаузен, Ана Копер, Матилде Керстинг, Дортмунд
Повторливо прашање во јавната дебата е: Дали ние Германците трошиме премногу малку пари на нашата храна? Но, колку е скапа реалната диета на деца и адолесценти во споредба со диетата што одговара на тековните примарни превентивни препораки на Институтот за истражување на исхраната на децата?
Покрај преференциите на вкусот или навиките, цената на храната и добиените трошоци исто така можат да влијаат на навиките во исхраната. Од оваа причина, се поставува прашањето колку е скапа диетата во согласност со тековните примарни превентивни препораки за деца и адолесценти (Оптимизирана мешана храна, ОМК) се споредува со тековната диета (проценето од 1100 диетални протоколи од 3 до 18 години стари лица во студијата ДОНАЛД) . Истражувањето на цената за 356 емпириски утврдени репрезентативна храна од 14 групи на храна се одржа во август 2009 година во два дисконтери (Алди, Лидл) и два супермаркети (Едека, Риве) во Дортмунд.
Со возраста, просечните дневни трошоци за храна во испитуваниот возрасен опсег од 2,65 € (момчиња) и 2,50 € (девојчиња) се зголемија за 1,8 пати (момчиња) и 1,5 пати (девојчиња) (минимални цени) ) Трошоците за 1000 kcal беа помеѓу 2 и 4 евра (минимални/максимални цени). Најголемиот удел на трошоците во студијата ДОНАЛД беше просек во возрасните групи месо/колбаси, пијалоци и млеко/производи од свеж млеко, секој со 12-13% од дневните трошоци. Цената на овошјето и зеленчукот заедно сочинуваат 14% од дневната цена. OMK беше поевтин за 1000 kcal од тековната диета (1,31-1,35 €) ако не беа земени предвид готови производи во пресметката на трошоците (2,47 €). Евалуацијата покажува дека ОМЦ може да биде поевтин од сегашната диета кога станува збор за одрекување од готови и брендирани производи и претпочитање ефтина храна.
Клучни зборови: Исхрана на децата, деца и адолесценти, трошоци за храна, цени на храната, избор на храна, оптимизирана мешана храна
Колку е скапо да се хранат деца и адолесценти со различни сценарија за избор на храна?
Споредба на реалната и препорачаната исхрана
Уте Алекси, Керстин Клаузен, Ана Копер, Матилде Керстинг, Дортмунд
Освен личните вкусови и навики, потрошувачката на храна може да биде под влијание на цените на храната. Потоа може да се праша колку е скапа исхраната во согласност со тековните препораки за примарна превенција за деца и адолесценти (оптимизирана мешана диета, ОМД), во споредба со реалната тековна исхрана - како што се проценува од 1100 нутриционистички записи од 3-18 годишна возраст волонтери во студијата ДОНАЛД.
Цените за 356 емпириски утврдени типични јадења во 14 групи на храна беа утврдени во август 2009 година во два ланци за попусти (Алди, Лидл) и два супермаркети (Едека, Риве) во Дортмунд. Помеѓу возраста од 3 до 18 години, почетните дневни трошоци за храна од 2,65 € (момчиња) и 2,50 € (девојчиња) се зголемија за фактори од 1,8 (момчиња) и 1,5 (девојчиња) (минимални цени). Трошоците за 1000 kcal беа помеѓу 2 и 4 € (минимални/максимални цени).
Најважните компоненти на трошоците во студијата ДОНАЛД беа месо и салама, пијалоци и млечни производи, кои секоја одговараше на 12-13% од дневните трошоци за храна; овошјето и зеленчукот заедно сочинуваа само 14% од трошоците. На 1000 kcal, ОМД беше поевтина од вистинската моментална исхрана се додека се разгледуваше само главната храна (1,31-1,35 €). Вклучувањето на специјални брендови за храна резултираше со поголеми трошоци (2,47-5,41 €/1000 kcal). Нашата евалуација покажува дека здравата исхрана може да биде поскапа од сегашната, сè додека се претпочита главна храна и ниска цена.
Клучни зборови: исхрана на децата, деца и адолесценти, трошоци за храна, цени на храната, избор на храна, оптимизирана мешана диета
Целиот напис може да се најде во Ерњетет Умшау 02/12 од страниците 72 до 77.