Колку е здрава скарата Блог за чудо од природата
Иако е пријатен начин да поминете време, да подготвувате храна и да славите одредени настани, скарата се покажува како една од најнездравите навики.
Поговорка вели: "Месото на скара се претвора во кошмар! “
Иако многу луѓе сакаат месо на скара и долго време се сметаше дека тоа е поздрав начин на готвење (веројатно затоа што не беше пржење со додадени маснотии), всушност скарата е многу нездрава, па дури и штетна верзија на готвење.
Подготвеното месо и зеленчукот на скара се сметаат од неодамнешните истражувања како извор на канцерогени бидејќи:
- јаглен произведува чад богат со бензопирен, исклучително токсичен за организмот
- токсични материи впиваат храна на скара
- пржениот дел, која кора се смета за вкусна, е полна со токсични материи: акролеин, акриламид, хетероциклични амини (HCA), полициклични ароматични јаглеводороди (PAH) и дервиши
Но, што да правам кога ќе дојде пролетта, а со тоа и ослободување на… скара?
Стартот е даден на 1 мај на зелената трева и традиционалното излегување со пријателите на „скара мала аеросолна терапија“.
За "келнерот на скара", Ако тој го вдишеше целиот чад произведен со пржење на килограм месо, тоа ќе беше еквивалентно на 700 цигари. Цигарата има супстанца наречена бенспирен која е 100% канцерогена. Не предизвикува рак веднаш, но го фаворизира. Оној што ги враќа малите и останува неколку часа, тоа е исто како да пушите неколку добри цигари!:(
Токсичен чад впива месо и зеленчук, што ги прави токсични исто така.
Јагленот е повеќе грешен затоа што има катран, бензен, нитрозамини, хинони, бензен, јаглеводороди; сите се проканцерозни супстанции.
Кора на месото произведен на овој начин е токсичен. Чудна работа што би можеле да ја кажеме, бидејќи изгорениците и кората се највкусни, крцкавите парчиња се оние што предизвикуваат вистински „спорови меѓу пријателите“!
Хетероциклични амини (HCA) се формира во храна богата со протеини кога се подготвува на многу висока температура, како што е скарата во дворот, велат нутриционистите од Американското друштво за истражување на рак (АЦС).
Другата супстанција, полицикличен ароматичен јаглеводород (PAH), се формира кога маснотиите во месото се исцедат и горат на скарата, предизвикувајќи чад, преку кој соединенијата може да се складираат на варената храна.
Месото има протеини кои се деградираат и има маснотии (масни киселини) кои се претвораат во канцерогени.
Различни студии откриле врски помеѓу овие канцерогени соединенија и тешките форми на рак. Според некои истражувања, редовната потрошувачка на добро приготвено месо, без оглед на начинот на подготовка, би ја зголемила за 60% можноста за карцином на панкреас.
Според американскиот институт за рак, диетата богата со хетероциклични амини предизвикува висок ризик од рак на дојка, дебело црево, црн дроб, кожа, бели дробови и простата, а диетите богати со полициклични ароматични јаглеводороди се поврзани со леукемија. гастроинтестинални инфекции и рак на белите дробови.
Ако требаше да се стави во растечки редослед штетноста на месото на скара, одвоената ќе добие скара на јаглен, проследена со една со гас и една со рингла. Скара со јаглен произведува многу поголема количина бензопирен од гас. Сепак, дури и скарата или шпоретот произведуваат токсични материи.
Најдобра опција за скара тоа е електричната скара што практично испушта топлина што ја подготвува храната повеќе како печка отколку скара, произведената кора е помала (или воопшто не е) и токсичните материи се многу малку. За жал, електричната скара е поврзана со штекерот и со зелената трева, немаме излез!
Што да се прави? Какви алтернативи имаме?
Прво треба да бидеме свесни дека тоа постои околу нас бројни фактори над кои не можеме да имаме контрола. Загадувањето е еден од штетните фактори на кои не можеме да одолееме.
Од нас зависи и од нашата контрола волјата. Ние секогаш ќе имаме контрола над она што го ставаме во устата. Не залудно имаме разумно растојание од раката до устата, така што ќе имаме повеќе време да размислиме што и колку вложуваме во себе. Како и на секое поле, умереноста е кралица!
Второ, да бидете отворени да пробате нешто ново, што прави да се чувствувате добро, е здраво и вкусно! Најчесто кога јадеме, јадеме со очи! Ние многу сакаме да биде на чинијата, дури и ако по обилен оброк на 1 мај, ги ставиме нашите органи на генерален штрајк! Значи, промената е секогаш добредојдена!
Во третата линија да се сакате толку многу што го цените вашето здравје и дадете се од себе да го задржите што е можно подолго!
а здрав начин на живот, а урамнотежена исхрана кои содржат дневно овошје, ореви, семиња, ореви, спортот и движење, целосно избегнување на производи и препарати со висок канцероген потенцијал, правилна и доволна хидратација, по можност со алкална вода, оптимистички поглед на животот, се научно докажани фактори кои го одржуваат нашето здравје во рамнотежа на долг рок.
Храната што ја јадеме е наше гориво и би било добро да ја третираме како таква. Јадеме за да живееме, а не обратно!
Фактот што се трансформирав празници во обилни оброци, поради кулинарски гозби и злоупотреба на храна е строго поврзано со изборот, но потоа да не бидеме изненадени што се разболевме!
И не само со каменот во скарите, тука се и алтернативите што ги имаме:
Сè што правиме на скара може да се направи на електрична решетка или во електрична рерна на решетка на рерна со празен послужавник поставен на ниво под него.
Друга опција што може успешно да ја замени класичната скара е да ги подготвите производите во вентилирана рерна за првиот дел од печењето, и кон крајот за малку боја и кафеава боја, истовремено преместувајќи се на функцијата за печење од горе до долу.
На овој начин, тикви, парчиња модар патлиџан, печурки, ражничи, не горат и се многу поздрави. Ако ги ставиш следно сенф Дижон или сос од рен и зелена салата збогатена со наут, заборавете на месото.
Попрскана со сок од лимон штом ги извадите од рерна, тие ја задржуваат својата природна боја и вкус!
И не заборавајте за уживање на 1-ви Мај природата. 1 мај е прослава на пролетта која штотуку стана зелена и расцвета, уживајте во овие прекрасни предели. Трчајте, одете надворешно движење, тоа ќе ви помогне и физички и психички!
Чудото на природата ви посакува поздраво и вкусно 1!