Колку калории има урда
Урда е ферментиран млечен производ кој се произведува со употреба на ферментирано млеко и отстранување на добиениот серум. Со овој третман, млечните протеини стануваат најдостапни за дејството на ензимите за варење и многу полесно се вари. Кваркот содржи многу есенцијална аминокиселина метионин, кој спречува развој на заболувања на црниот дроб, го регулира метаболизмот на липидите, ги ублажува депресивните состојби на лицето, помага при апсорпција на калциум. Последново е особено важно затоа што има многу овој микро-елемент во урда: 120-150 мг во 100 грама производ. Урда обично се дели со содржината на маснотии во неа:
- Маснотии (18%);
- маснотии (9%);
- малку маснотии (не повеќе од 3%).
Бројот на калории во урда зависи од вашата врска со содржината на маснотии. Значи, во масното урда содржи дури 236 килокалории на 100 грама производ, маснотии - 169 килокалории, а содржината на калории во малку масното урда е само 88 килокалории.
На урда со малку маснотии, таканаречено зрно урда, иако, строго кажано, тоа е нешто помеѓу урда и сирење, и поправилно се нарекува производ од урда. Тоа е скршено зрно во кое се додава свеж, лесно солен крем. Овој производ се чува подолго од традиционалниот кварк. Содржината на калории во кваркот од житни култури е 155 килокалории.
Како да се избере вистинското урда?
Првото нешто што треба да се разгледа при изборот на парк во продавницата е пакувањето. Треба да биде неповреден, без ленти и сите натписи треба да се прочитаат добро. Исто така, не заборавајте да го проверите датумот на истекување. Пакувањето со урда не треба да се проширува - ова може да укаже на негово присуство во производот
голема количина на E. coli, како урда, најдобро е да не се јаде за да се избегне сериозно труење. Киселиот мирис на урда може да укаже и на лош квалитет, расипан производ или неправилно складирање. Во принцип, ако не му верувате на квалитетот на фабричкиот производ, можете да готвите урда дома.
Колку калории има урда, зависи од содржината на маснотии во млекото од кое сте го подготвиле. Ако млекото било целосно (3,5-6% маснотии), тогаш во урдата зготвено од него ќе има околу 18% маснотии, така што калориската содржина ќе биде приближно од масното урда - 230-240 калории.