Колку калории имаат крофните на Карневал Дие Гастро
Од 11-ти ноември во 11,11 часот ќе го славиме карневалот низ цела Германија, исто така познат како Марди Грас. Соодветно на тоа, популарните, вкусни карневалски крофни се повторно достапни во пекарницата во тоа време. Но, од каде потекнуваат крофните и колку калории содржат? Кои други хранливи материи всушност ги содржат карневалските крофни? Разгледавме подетално некои пекари и дознавме за нив.
Калории од крофна
Избравме 4 различни пекари со нивните хранливи информации и ги споредивме. Неверојатно, има разлики во бројот на калории за карневалска крофна, дури и ако тие се само минимални.
Колку маснотии има во него?
Додека содржината на маснотии кај еден пекар е релативно мала (приближно 9 g), содржината на маснотии кај другите пекари е скоро двојно поголема (16 g).
Процентот на маснотии во карневалска крофна е клучен, затоа што тоа е главната сопственост на пецивото.
Многу луѓе печат карневалски крофни во рерна, но тие обично се пржат во фритеза.
Ова им дава на меките карневалски убаво висока содржина на маснотии и, соодветно, и на нивниот извонреден вкус.
Крофната и неговите калории
Кога станува збор за една вредност, пекарите се прилично слични, имено кога станува збор за бројот на калории во крофна.
Ова е помеѓу 320 и 380 килокалории за крофните.
За споредба: 100 гр јаболко содржи околу 50 kcal. Со други зборови, карневалска крофна има скоро 4 пати повеќе калории од јаболкото.
Соодветно на тоа, откако ќе конзумирате мека карневалска крофна, мора да се занимавате повеќе со спорт, за повторно да користите повеќе енергија.
Содржина на шеќер во карневалска крофна
Пропорцијата на шеќер исто така се меша тука. Во половина од пекарите, содржината на шеќер е приближно 13 g, во другата половина е значително поголема и веќе е приближно 22 g.
Количината на шеќер во прав секако игра важна улога тука. Во овој случај, сепак, одлучувачки фактор е додавање на чист шеќер.
Навистина не треба да додавате премногу од тоа, но тој е важен дел од карневалското крофно.
Заклучок на хранливите материи
Ако ги споредите пекарите едни со други, дефинитивно може да се одреди просечна вредност што е околу 350 kcal.
Но, разликите се јавуваат затоа што секој пекар поинаку ја дефинира својата карневалска крофна.
Еден пекар мора да има повеќе маснотии, другиот помалку. Производството на карневалски крофни е исто така важно, без разлика дали е во длабоко пржење или во рерна.
Сепак, едно е сигурно: поради високата содржина на маснотии во крофните, тие содржат и соодветно висок број на калории.
| Пекара Пекара | Нутриционистички вредности на 100гр | Нутриционистички вредности за 1 парче (околу 80g) |
| Калории | 347 ккал | 278 kcal |
| енергија | 1.457 кj | 1.166 кj |
| дебели | 14 гр | 11,2 гр |
| овде: заситени масни киселини | 5,4 гр | 4,3 гр |
| јаглехидрати | 47 гр | 38 гр |
| од кои шеќери | 14,8 гр | 11,9 гр |
| протеини | 7,3 гр | 5,8 гр |
| сол | 0,8 гр | 0,6 гр |
| Бејкер Фејл | Нутриционистички вредности на 100гр | Нутриционистички вредности за 1 парче (околу 80g) |
| Калории | 324 kcal | 259 kcal |
| енергија | 1.356 кj | 1.084 гр |
| дебели | 8,9 гр | 7,1 гр |
| овде: заситени масни киселини | 3,9 гр | 3,1 гр |
| јаглехидрати | 50 гр | 40 гр |
| од кои шеќери | 8,7 гр | 7 гр |
| протеини | 10 гр | 8 гр |
| сол | 1,1 гр | 0,9 гр |
| Пекара Дер Бек | Нутриционистички вредности на 100гр | Нутриционистички вредности за 1 парче (околу 80g) |
| Калории | 372 kcal | 298 kcal |
| енергија | 1.555 кj | 1.244 кj |
| дебели | 15,6 гр | 12,5 гр |
| овде: заситени масни киселини | 4,7 гр | 3,8 гр |
| јаглехидрати | 50,2 гр | 40,2 гр |
| од кои шеќери | 23,7 гр | 19 гр |
| протеини | 6 гр | 4,8 гр |
| сол | 0,7 гр | 0,56 гр |
| Пекарница Backfactory | Нутриционистички вредности на 100гр | Нутриционистички вредности за 1 парче (околу 80g) |
| Калории | 346 ккал | 277 kcal |
| енергија | 1.450 kj | 1.160 кj |
| дебели | 16 гр | 12,8 гр |
| овде: заситени масни киселини | 6 гр | 4,8 гр |
| јаглехидрати | 43 гр | 34,4 гр |
| од кои шеќери | 12 гр | 9,6 гр |
| протеини | 6,8 гр | 5,44 гр |
| сол | 0,95 гр | 0,76 гр |
Карневалски крофни или крофни?
Низ цела Германија има различни имиња за слатките и вкусни колачи.
Општо, тоа е тркалезно пециво направено од маснотии, премачкано со шеќер и исполнето со џем. Соодветно на тоа, карневалска крофна содржи и многу калории.
Во Баварија и Австрија се нарекува вкусна крофна. Во Хесе се вика Крапел, а во остатокот од Германија се вика Берлинер.
Доволно забавно, крофните во Берлин не се нарекуваат Берлин, туку како палачинки.
Сепак, повеќето Германци веројатно треба да бидат запознаени со пецивото како берлинец. Овие обично може да се купат во пекарницата цела година.
Како настанаа карневалските крофни?
Порано, по студената сезона, жените на земјоделецот сакаа да печат крап. Ова се должи на многу долгата традиција која продолжува до денес.
Позадината беше дека луѓето треба да ја повратат својата сила преку мрсна карневалска крофна. Одлучувачки фактор беше количината на калории. Покрај тоа, вкусните крофни Марди Грас беа благородно задоволство пред да започне постот.
Откако ќе се испечат карневалските крофни, тие обично се полнат со фил. Во овој случај, џемот од кајсија е вообичаен.
Во меѓувреме, меки карневалски крофни се нудат во широк спектар на варијанти.
Филот содржи или традиционален џем од кајсија или чоколадо, ванила или крем за кафе. Theемот може да варира и со карневалските крофни.
Во согласност со оваа тема:
Оток:
- https://www.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Wie-viele-Kalorien-haben-Faschings-Krapfen-57020.html
- https://www.philhist.uni-augsburg.de/lehrstuehle/germanistik/sprachwissenschaft/ada/runde_4/f03/