Колку пати треба да џвакаме храна Грешката што ја правиме кога јадеме
Ние секогаш бараме најздрава храна, најздрави рецепти, се обидуваме да готвиме здраво, но лекарите предупредуваат дека е скоро еднакво на нула доколку нашиот дигестивен систем не е во рамнотежа.
Породилна болница șулешти. Бремените жени чекаа во дворот
Времето станува постудено. Метеоролозите објавија кога ќе дојде снегот
Драмата на лекарите од АТИ: „Нашите пациенти умираат во наши раце, ние умираме во наши раце, понекогаш дури и не можеме да ги достигнеме“
Експеримент. Согорување во присуство на извор на кислород
Полицијата од Сибиу ги проверуваше изјавите на своја одговорност, задолжителни во карантин
Разбојништво во банка во Букурешт, пред седиштето на романската полиција, со заканувачка нота
Какви објаснувања наоѓаат Романците за да излезат од куќата ноќе
Влад Сиуреа: Потребна ни е порелаксирана блокада. Маската, растојанието, хигиената се добри
Кога можеше третиот бран на пандемија на коронавируси да дојде во Романија
Ulулија Ендерс, доктор и истражувач на Институтот за микробиологија во Франкфурт: Додека луѓето се прашуваат какви суперхрана или сокови да јадат или дека глутенот е лош за нив, скоро никој не размислува за органот каде се случува сето тоа!
Ulулија Ендерс е доктор и истражувач на Институтот за микробиологија во Франкфурт. Иако има само 28 години, таа стана позната ширум светот откако ја објави книгата „Дискретниот шарм на цревата“.
Ulулија Ендерс: Тоа е нашиот најголем сетилен орган, кој не собира информации само за квалитетот на хранливите материи. Може да достигне до областите на мозокот одговорни за моралот, стравот, емоционалната обработка, свеста.
Варењето започнува од устата, а не од стомакот
Цревата е само еден дел од нашиот дигестивен систем, кој има вкупно 10 органи. Нивната задача е да ја претворат храната во хранливи материи и енергија. Процесот на варење започнува, сепак, дури и пред храната да стигне до устата. Theлездите во усната шуплина почнуваат да произведуваат плунка кога мислиме дека ќе јадеме.
Кристела orоргеску, холистички здравствен специјалист: Веруваме дека варењето започнува во стомакот. Варењето започнува во устата.
Кристела orоргеску објави колекција на книги, наречена „Едноставна“, во која таа се залага за здрава исхрана, подготвена што е можно поедноставно. Тој ја проучувал важноста на балансираното варење и исхраната во престижните училишта во САД.
Кристела orоргеску: Имавме наставник по јапонски јазик кој ни даде лажица ориз и побара да го џвакаме 100 пати и да бидеме многу внимателни како се чувствуваме за време на џвакањето и да забележиме.
Како правилно да џвакате храна
Колку пати треба да џвакаме? Мислењата се поделени. Некои лекари велат 100, други 30 или 15, но кој брои? Еве друго решение.
Кристела orоргеску: Цврстата храна, затоа што не е течна, е тврда, мора да се џвака додека не стане течна. И ако јадам супа или компот, не јадам така, го ставам во уста и голтам, не! Или ако пијам сок, не го голтам така! Прошетајте барем 2-3 пати и измешајте малку плунка со тој сок или супа.
Плунката има исклучително важна улога, поради ензимот што го содржи: птиалин.
Кристела orоргеску: Ако добро ја импрегнираме храната џвакајќи со плунка, толку имплицитно со овој ензим, тој има многу други улоги: на пример, испраќа порака до нервниот систем - многу поедноставена сега - со што дополнително им кажува на црниот дроб, панкреасот, стомакот: внимание, доаѓа транспорт, подгответе се. Инаку, ако џвакам многу малку, ми пука гостин и не знам точно како да му се претставам.
Покрај тоа, храната влегува во стомакот недоволно џвакана, така што ќе мора да ја заврши работата на забите, па затоа лачи повеќе гастричен сок.
Не џвакате доволно храна, имате проблеми со стомакот и цревата
Кристела orоргеску: Тој вишок гастричен сок што стомакот треба да го произведува затоа што подоцна не сум џвакал, создава разни проблеми кои завршуваат во него: гастритис и други воспаленија на дигестивниот тракт или нервозно дебело црево, е преголема киселост таму!
Така, варењето трае подолго, храната ферментира, а стомакот не е единствениот засегнат, туку и тенкото и дебелото црево.
Кристела orоргеску: Некои парчиња што стомакот навистина не може да ги свари. Ги гледаме на детското седиште, несварени. Тогаш тоа значи дека особено ако се обидовме да добиеме здрава, скапа храна, направивме скап измет.
Како да се навикнеме да џвакаме повеќе? Кристела orоргеску препорачува за почеток да избереме оброк дневно да го јадеме свесно, па без да зборуваме, да седиме на телефон или на компјутер.
Кристела orоргеску: Второто решение е: секој пат кога јадам, го ставам во уста, го земав тоа што беше во вилушката, ја ставав вилушката надолу и не ја допирам додека не завршам со џвакање и голтање. Обично одиме до устата и додека џвакаме сме внимателни со она за што ја наполнуваме вилушката понатаму.
Ваквите нездрави навики се појавуваат уште од најмала возраст. Не е ни чудо што болестите се појавуваат многу порано, но никогаш не е доцна да се промени нешто.
Моника Бурчеа, психотерапевт: Дете навикнато да јаде на телефон ќе го побара своето право - вреска, плаче, одбива храна. Родителот мора да се вооружи со трпеливост, издржливост. Ако детето одбие да јаде еднаш, двапати, трет пат ќе јаде затоа што ќе биде гладно.
Покрај тоа, личниот пример прави повеќе од илјада зборови. Малечките го имитираат однесувањето на луѓето што ги сакаат, па ќе научат колку е важно да јадат свесно и добро да џвакаат храна ако видат дека нивните родители го прават тоа.