Колку протеини може телото да асимилира на еден оброк - TopCulturism - вежби, програми
Процесот на апсорпција на протеини е тема од интерес и за перформансите на бодибилдерите и за почетниците. Во врска со ова, многу теории беа циркулирани со текот на времето, од кои скоро исто толку беа отфрлени како резултат на обемни научни истражувања.
Прашањето Колку протеини може телото да асимилира на еден оброк? тоа е многу важно од најмалку 2 причини. Прво, затоа што бодибилдер треба јасно да знае колку протеини треба да внесе во исхраната за да се постигнат перформанси. Второ, бидејќи перформансите значат и одржување на здраво тело, бодибилдерот мора да знае како да ја гради својата диета, за да не биде во дефицит на протеини што може да влијае на него на долг рок.
2 теории за количината на протеини што можат да се асимилираат на оброк
Теорија 1 - само 30 грама протеини по оброк
Една од најстарите теории за апсорпција на протеини вели дека телото може да консумира ограничена количина протеини во оброкот. Препорачаната количина во овој случај варира од 20 до 40 грама (стандардната количина е 30 грама), надминувајќи ја е минус за перформанси. Со други зборови, дури и ако јадете голема количина протеини на оброк, вашето тело ќе асимилира само околу 30 грама од нив.
Директната последица на оваа теорија беше едногласно прифатеното правило за поделба на дозата на протеини во неколку дози (со цел да се одржи постојана анаболна состојба) и, според тоа, потребата да се земаат 5 или 6 оброци на ден.
Ако, сепак, ја земеме здраво за готово логиката на оваа теорија, може да најдеме некои големи и непростливи недоследности. Да замислиме, на пример, 2 лица кои имаат ист устав, тежок по 90 килограми. Дневно би биле потребни приближно 150 грама протеини. Првата личност ќе ја подели нивната доза на протеини во 5 дози, со што ќе потроши само 30 грама на оброк. Второто лице ќе консумира целосна количина од 150 грама протеини во еден оброк.
Ако е точно дека телото може да асимилира само 30 грама на оброк, тогаш второто лице треба да покаже симптоми на недостаток на протеини во телото. Ова е затоа што, за неа, асимилацијата на само 30 грама протеини дневно би значела 0,33g/kg телесна тежина, што е под препорачаната дневна доза, особено за лице кое изведува тренинзи. Сепак, да беше така, популацијата досега веројатно ќе паднеше драматично.
Водени од таквата логика, група реномирани француски истражувачи, предводени од Мари-Ањес Арнал, предложија друга теорија, која доаѓа во спротивност со првата
Теорија 2 - дозволено е секое количество протеини
1) потрошувачка на еден оброк од 79% од препорачаната дневна доза на протеини и
2) конзумирање на ист процент на протеинска доза во 4 дози.
Покрај тоа, помеѓу овие 2 случаи не е забележана разлика во однос на задржување на азот или мускулна маса. Покрај тоа, откриено е дека дозата на протеини консумирана во еден оброк одредува подобро задржување на протеините отколку неговата потрошувачка во неколку делови. Ветувачка работа, патем, затоа што, како што старееме, станува неопходно да се консумираат поголема количина протеини за да се постигне истиот ефект што кај младите би можеле да го постигнеме со користење на помало количество.
Друг истражувач, Маартен Р. Сотер, исто така, доаѓа да ги заврши резултатите од истражувањето на истражувачот Арнал, откривајќи дека, во однос на метаболизмот на протеините, липидите и гликозата, нема разлика помеѓу
1) Метод на прекинат пост (кој вклучува 20-часовен пост) и
2) стандардна диета (има 3 оброци на ден).
Инаку, студиите покажаа дека оние кои го користеле методот на прекинат пост ја зголемиле мускулната маса, за разлика од оние кои ја прифатиле стандардната диета.
Затоа е погрешно да се претпостави дека телото може да асимилира ограничена количина протеини на оброк. Студиите презентирани погоре докажуваат сосема јасно дека, ако, навистина, постои ограничување на асимилацијата на протеините, таа во секој случај ја надминува стандардната количина од 30 грама. Како резултат, ако сте бодибилдер, слободно консумирајте протеини во која било доза што ја сакате!