Колку слатки е нормално Што значи нормално тука
Многу луѓе, не само луѓе со прекумерна тежина, јадат слатки. Многу слатки. Тие се прашуваат дали е тоа нормално, дали сите јадат толку многу слатки, дали е добро да се јаде толку многу слатки и каде точно се наоѓа границата помеѓу нормалната храна и слатките. Пред сè, оние со прекумерна тежина и оние кои сакаат да изгубат тежина се прашуваат што може да се направи во врска со тоа. Затоа што е тешко едноставно да се стори без слаткото. Многу тешко. Толку тешко што сите добри резолуции досега немаа никаква корист. Речиси се чини како зависност, ја губите слободната волја сами да одлучите дали сакате да ги јадете слатките работи или не. Целата работа е непријатна, но не и необична. Тоа е исто за многу луѓе. Алчноста е всушност само нешто како зависност, можете повторно да се ослободите од неа.
Одговорот на тоа колку слатки работи се нормални, не е само список на слатки работи што некој ги јаде во текот на денот, а другите ги јадат во текот на денот. Одговорот секогаш го вклучува прашањето зошто навистина го правите ова, иако знаете дека тоа навистина не придонесува за здрава исхрана. Зошто го правите тоа кога не е навистина забавно, туку повеќе води кон грижа на совест. Зошто го правите ова, иако знаете дека трошите многу калории што не ве исполнуваат и барем го отежнуваат слабеењето и одржувањето на телесната тежина. Иако знаете дека слатките работи се скоро без хранливи материи и покрај многуте калории. Без витамини, без минерали, влакна или фитохемикалии, ништо, само калории.
И покрај тоа што сите разумни аргументи зборуваат против тоа, вие едноставно не можете да ги оставите слатките работи зад себе. Барем има олеснување што другите го чувствуваат истото.
Нормално е она што секој го прави, нели?
Секако, зависи од тоа што мислите под нормално. Јадењето многу слатки работи е нормално во смисла што и другите прават. Барем многу други. Секој што јаде малку или ништо слатко е забележан, е невообичаен, во таа смисла всушност не е нормален. Ако тоа што го прават сите други е нормално, тогаш нормално е да јадете многу слатки, особено оние што се индустриски произведени. Барем сега станува јасно дека не се мисли на тоа. Откривањето дека другите го прават истото не помага, не ги решава сопствените проблеми со телесната тежина и не спречува лоша совест.
Фактот дека сите други јадат толку многу слатки, всушност не го прави тоа подобро. Значи, да донесете одлука да јадете помалку од тоа во иднина е многу добра идеја. Но, како го завршивте тоа, како продолжувате? Дисциплината и самоомашувањето, одрекувањето од железо во минатото не значеа дека некој ќе истрае повеќе од неколку дена. Значи, потребен е метод на работа. Треба да направите нешто поинаку од порано.
Слатки работи и човечка природа
Бидејќи разумот е многу добар советник и покрај сите тешкотии, помага да се размислува за причините за ова вообичаено однесување. И, постојат две можни објаснувања особено. Едниот вели дека човечката природа е токму таква, особено да се сакаат калоричните работи, слатките и масните. Во претходните времиња, кога храната беше оскудна, тоа имаше совршена смисла. Раните луѓе не знаеле ништо за хранливите материи и калориите, тие знаеле само дека медот е особено вкусен и затоа размислувале за нешто како да го украдат од пчелите. Денес вкусното искушение е исто толку големо како и тогаш, само што не мора да размислувате премногу за да ги набавите слатките работи, а калориите денес не се со недостаток, туку во изобилство.
Другото објаснување е дека можеби сме изманипулирани. Бидејќи се забележува дека пред с all се индустриски произведени слатки со кои е толку тешко да се запре, што се толку итно потребни повторно. Леб со мед или џем е исто така сладок, но не ви треба секој ден, еден ви е доволен, можете да застанете откако ќе го изедете. Овошјето е исто така слатко, но овошјето исто така го нема овој фактор на зависност, а не оваа принуда да јаде повеќе и повеќе од него одново и одново. Во случај на крем нугат орев, работите изгледаат поинаку, но тоа е повторно индустриски производ.
Не само слатките работи нè влечат под нејзината магија, тоа е исто така дебело. Современите слатки се вешти композиции на обете, надополнети со мноштво адитиви, од кои не е навистина познато како тие работат. Во секој случај, резултатот е практично неодолив. Значи, ако не успеете да одолеете, не треба само да се обвинувате себеси за тоа, туку и производот. Дури и ако се постави прашањето, се разбира, како може повторно да се избегне влијанието на овие производи.
Кои се всушност слатките?
Кога станува збор за прашањето колку слатки се нормални, треба да се справите и со она што се сите слатки што треба да се избројат. Одговорот не е толку едноставен. Линијата меѓу слатките и нормалната храна е далеку од јасна. Слатките работи не мора да содржат шеќер, гликозен сируп и неколку други супстанции кои исто така прават слатки, со помалку сладост и ист број на калории. Бидејќи гликозен сируп е поевтин од шеќер, тој е супстанција по избор за прехранбената индустрија. Гликозен сируп има (скоро) насекаде. Барем во скоро сè што фабрика за храна видела одвнатре. Во природата не се јавува.
Многу што е слатко, затоа содржи повеќе од засладувачката материја отколку што би сугерирал вкусот. За витката линија, не е важно дали добивате маснотии од шеќер или гликозен сируп, но гликозниот сируп го претпочита индустријата. Бидејќи производот содржи и шеќер и гликозен сируп, секој сочинува само многу мал дел од вкупната количина, па затоа се споменува само подоцна во списокот на состојки отколку ако е само една супстанца. Ова погрешно дава впечаток на многу малку шеќер. И, можете погодно да земете повеќе од тоа, без производот да стане премногу сладок.
Гликозен сируп и други видови шеќер исто така се додаваат на не-слатки производи, како што се готови јадења и сосови, едноставно затоа што тие се најевтиниот метод за додавање на најголемиот дел. Една фунта гликозен сируп едноставно чини помалку од една фунта брашно или една фунта што било друго. Значи, се прави обид да се користи што е можно повеќе ефтина состојка, што ја намалува цената на крајниот производ. Значи, производната цена, не мора продажната цена.
Значи, ако сакате да знаете колку слатки работи јадете, не само што треба да броите храна со сладок вкус, туку и многу други. Погледот на списоците со состојки помага да се разбере целосниот обем на проблемот. Дури и наводно здрави производи како мусли често содржат до една третина од нивната маса во шеќер и други супстанции за засладување, па затоа се и слатки.
Потрошувачка на шеќер и статистика
Значи, веќе не е изненадувачки што потрошувачката на шеќер во Германија со години е со околу 34 килограми годишно со мали осцилации. Тоа е скоро 100 грама шеќер на ден за секого, или околу 136.000 калории годишно. Што во чисто математичка смисла одговара на нешто помалку од 20 килограми телесни масти. Повеќето ќе бидат огорчени или задоволни што никогаш не купиле 34 пакети шеќер за ниту една година. За жал, тоа не значи дека потрошувачката на шеќер е под просекот. Бидејќи шеќерот е (скоро) насекаде, дури и ако не го забележите.
Широко распространетата идеја за употреба на стевиа или други засладувачи наместо шеќер не е никаков, бидејќи повеќето слатки работи што се јавуваат доаѓаат од индустриско производство. И индустријата не презема потези да го замени ефтиниот сируп од гликоза со која било друга супстанца. Многу слатки, ако беа засладени со стевија наместо со гликозен сируп, би биле само половина или дури и помала од нивната тежина, така што само од таа причина би чинеле околу двапати поскапо. Ако сакате да дознаете повеќе за стевиа, можете да го направите тука, на пример.
Полн со шеќер!
Како да се надмине зависноста од слатки
Кесел-Верлаг: 160 страници
Едноставно купувајте од
Кога донесувате рационална одлука за или против слатки, за или против шеќер во сите негови форми, тоа може да помогне да дознаете малку за процесите на производство и општите услови. Ако само ја прочитавте рекламната брошура на производител на слатки како пример, тогаш тоа не мора да ви го разгори апетитот, не мора да имате впечаток дека се работи за храна. Можете исто така да дознаете за социјалните последици од производството на слатки, на пример.
Нормално е она што одговара на природата, што е корисно и не е штетно
Кога е донесена рационална одлука против конзумирање поголеми количини шеќер и слатки, потребно е само стратегија како тоа навистина да се примени во пракса за да може да се одржи на долг рок. Добра стратегија не е да се одрекне, туку да се замени. Затоа, не оставајте го само слаткото, туку наместо тоа, јадете нешто друго. На пример, снегулки од овес или самомешани мусли наместо готов производ, само-варена храна наместо готови јадења, овошје наместо чоколадо, кварк јадења или домашни колачи наместо индустриски слатки.
Ако го направите тоа, ако постепено ја намалите сопствената потрошувачка на слатки и наместо тоа консумирате се повеќе и повеќе здрави производи што е можно поприродни, тогаш наскоро ќе забележите како се подобрува вашата благосостојба, се зголемува будноста и продуктивноста. Повторно учите да разликувате различни вкусови, повеќе не сте калибрирани до униформниот сладок вкус. Ова води до фактот дека јадете повеќе различна храна, а со тоа го подобрувате снабдувањето со хранливи материи, така што се храните поздраво, а веројатно и помалку калорично. Не со едноставно избегнување на слатки работи, туку со замена на слатките работи со друга, помалку слатка, помалку масна и само-направена храна, постепено се постигнува промена во поздрав начин на живот, што потоа може да се одржи.
Вие не треба да правите целосно слатки. Нешто посебно тука и таму, уживање во нешто што е направено од себе или нешто друго добро, е парче квалитетен живот што не штети, но носи корист. Јадењето малку слатко е сосема нормално.
[…] Повеќето од храната што е измислена за појадок (и на друг начин) во последниве години. Добра идеја е да се избегнува шеќер што е можно повеќе. Шеќерот има многу калории, не ве исполнува и брзо повторно доведува до глад, [...]
[…] Исхрана. Бидејќи недостатокот на јаглехидрати со таква диета често се компензира со зголемена потрошувачка на слатки, вреди да се бараат алтернативи. Бидејќи економично со [...]