Колку сол треба да консумираме во денот на Медлајф
Светската здравствена организација неодамна објави препораки за количината на натриум и калиум што едно лице треба да ги консумира за еден ден. Потребата за овие препораки доаѓа од големиот број хипертензивни луѓе, а високиот крвен притисок е главен фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања и мозочен удар. Истражувањето на СЗО покажа дека повеќето луѓе трошат премногу малку калиум и премногу натриум во споредба со нивните дневни потреби. Препораките се за возрасни (сметани во овие препораки како луѓе над 16 години) и за деца над 2 години.
Поточно, СЗО препорачува возрасен човек да консумира помалку од 2 g натриум на ден (што значи 5 g сол) и најмалку 3,51 g калиум на ден. Овие количини мора да се прилагодат на децата во согласност со енергетските потреби.
СЗО обезбедува списоци со количината на сол и калиум што постојат во храната, потсетувајќи дека преработената храна содржи најголема концентрација на сол и дека, преку преработката, се намалува количината на калиум во храната. Производите со најголемо количество сол се концентрати од супа, соја сос и воопшто готови сосови, закуски, колбаси, асортимани на сирење, путер, маргарин. Непреработената храна очигледно содржи многу помала количина сол и тие треба да претставуваат најголем процент од она што го јадеме дневно.
Од друга страна, храна богата со калиум што треба да биде вклучена во исхраната се грав и грашок, ореви и лешници, зеленчук-спанаќ, зелка, магдонос, моркови и овошје-банани.
Соопштението на СЗО од крајот на јануари ги споменува мерките што властите мора да ги преземат за да се намали потрошувачката на натриум и да се зголеми потрошувачката на калиум: обележување храна, едукација на потрошувачите, ревизија на националните упатства за исхрана и преговори со производителите на храна. храна за да се намали количината на сол во преработената храна.
Пронајдете ги целосните препораки на веб-страницата на СЗО
Светска здравствена организација. Внес на натриум за возрасни и деца. Geneенева, Швајцарија: 2012. Достапно овде.
Светска здравствена организација. Внес на калиум за возрасни и деца. Geneенева, Швајцарија: 2012. Достапно овде.
Светска здравствена организација. СЗО издава нови упатства за диетална сол и калиум [соопштение за јавноста]. 31 јануари 2013 година. Достапно тука
Треба да се напомене дека препораките се упатуваат на сите лица постари од 16 години (не само на пациенти со хипертензија), вклучително и на бремени жени или доилки, освен за одредени категории на пациенти на кои треба да им се прилагодат препораките. Ако ви е тешко да ги проверувате етикетите на храната секој пат, направете ваква вежба барем еднаш, за да видите на кое ниво сте со потрошувачката на двата минерали. Покрај тоа, избегнувајте преработена храна, брза храна, закуски. Целиот овој „напор“ е неопходен за да се спречи појавата на хипертензија, која во последниве години бележи многу висока инциденца кај помладите и помладите возрасти.
СЗО прегледува и објавува препораки за превенција на маснотии и јаглени хидрати за дијабетес, дебелина и кардиоваскуларни заболувања.