Колку време h; Виски е во шише
Дознајте зошто вискито не се чува на неодредено време во отворено шише и како можете да го продолжите времето за складирање.
Прашање: Имам неколку шишиња со виски во мојот бар. Колку долго чува вискито ?
Одговор: Разликуваме отворени и неотворени шишиња виски.
Неотворена
Вискито се чува исправено. Сепак, за разлика од виното, вискито во неотворени шишиња не се подобрува (или полошо) кога се чува. Шишињата мора да се чуваат исправени бидејќи плута не се затвора толку цврсто како кај виното. Плута на шише со виски е практична плута за разлика од плута за еднократна употреба на шише со вино. Затоа не е толку тесно.
Вискито не смее да биде изложено на директна сончева светлина. Инаку ќе згасне. А. Бар оддел или кутија го штити вискито од светлина. Дефинитивно е можно складирање над 10 години. За тоа време, нивото на течноста ќе се намали поради мало испарување од плута. Со цел да се набудува шише, се препорачува мала марка со фломастер на грбот. На овој начин можете да проверите дали испарувањето останува во границите.
Ако сакате да чувате виски подолго, треба да размислите повнимателно. Пред сè, треба да обрнете внимание на пониска температура од собната. Колку е пониска температурата, толку помалку испарува. Дополнително капаче над плута, исто така, помага. Сепак, проверете дали ова капаче не го загадува оригиналниот ракав. Ова ја намалува вредноста на шишето на ист начин како и, на пример, запечатувачкиот восок.
Шишињата со едноставни капачиња за завртки треба редовно да се затегнуваат со рака, бидејќи се олабавуваат повторно и повторно, а потоа виски испарува поинтензивно. Шишињата G&M се типични претставници од овој тип.
Ако го чувате шишето во подрумот, треба да го заштитите и шишето од влага. Етикетата започнува да се обликува релативно лесно во влажен подрум. Тенка пластична кеса во која е спакувано шишето херметички е идеална. Но, бидете внимателни! Пластичната кеса не смее да содржи никакви пластификатори или други хемиски супстанции. Можете да ја избелите етикетата и да дејствувате врз содржината на шишето преку плута.
Отворено/делумно отворено
Отвореното виски, исто така, се однесува поинаку. Го менува вкусот. Сепак, ова се случува многу побавно отколку со виното, кое станува не јаде за неколку дена. Отвореното виски трае околу 6 месеци. Што се случува во шишето во ова време?
Прво, алкохолот испарува, а вискито станува помек по вкус. Воздухот во шишето содржи и активни гасови кои реагираат многу бавно со вкусовите на вискито. Како ќе се промени вкусот, не може да се предвиди. Понекогаш станува подобро; но често и полошо.
Избегнете ги овие промени оставајќи помалку воздух да стои над вискито. Ова може да го постигнете со преточување во мало полу шише или со полнење на шишето со мали стаклени топчиња (мермери, кликери, шутери). Сепак, ве молиме, не користете карафа за украсување. Не знаеме за високо квалитетно карафе што е навистина тесно подолго време. Карафата мора да има пластична заптивка.
Најдобро е, сепак, ако не сте отвориле толку шишиња виски и ако ги завршите оние што ги отворивте за неколку месеци.