Комбинирање на храна како што работи - што носи

Конзумирање на храна богата со протеини и јаглени хидрати одделно, тоа е принципот на комбинирање на храна, што обезбедува балансирана киселинско-базна рамнотежа и со тоа помага да се одржи или да се здрави. Ова е научно недокажано. Сепак, методот секогаш дозволува здраво слабеење.

Неправилно јадење, односно мешање на јаглени хидрати и протеини едни со други за време на оброците, предизвикува постојана закиселување на желудникот и процеси на ферментација во тенкото црево, што пак го промовира развојот на здравствени проблеми како што се дебелина, дијабетес тип 2 или висок крвен притисок. Така што органите за варење можат оптимално да ги користат овие хранливи материи, затоа е корисно и корисно да се консумира храна богата со јаглени хидрати одделно од храна богата со протеини. Комбинирање на храна, која во својата класична форма се базира на американскиот лекар д-р. Хауард Хеј се враќа назад. Тој самиот страдаше од заболување на бубрезите, што се подобри со помош на неговата диета и вети дека ќе може да лекува болести како рак и дијабетес со одржување на доживотна промена во исхраната.

„Распоред“ на комбинирање на храна на Хеј

Според др. За Хеј треба да биде оптимално да се јаде диета богата со јаглени хидрати наутро и навечер и богата со протеини напладне. Според ова, интегрален леб со мед би бил погоден за појадок, месо или риба со зеленчук (со путер) за ручек, како и постен млечен производ, и тестенини со зеленчук, а потоа и овошје за вечерниот оброк.

Препораките на другите "диети во комбинација на храна", кои обезбедуваат повеќе закуски тешки за протеини навечер, се разликуваат малку од ова. И двајцата имаат свои предности: Јаглехидратите конзумирани доцна го промовираат ослободувањето на хормонот за спиење мелатонин и со тоа спијат, додека протеините изедени навечер го поттикнуваат согорувањето на мастите, а со тоа и слабеењето.

Без оглед на формата на комбинирање на храната, јаглехидратите и протеините никогаш не смеат да се консумираат заедно (на пример, шпагети Болоњезе). Мастите кои се сметаат за неутрални, од друга страна, можат да се комбинираат со сите намирници. Според овие правила, потрошувачката на одредена храна е строго забранета бидејќи содржат многу протеини и истовремено многу јаглени хидрати. Како што се мешунките.

Оброците генерално треба да се состојат од три четвртини од храна што формира алкална храна (салата, зеленчук, овошје) и да биде богата со растителни влакна (на пр. Производи од цели зрна) со цел да се стимулира варењето на храната, за да не застане химето во цревата премногу долго и да започне да ферментира и да скапува. Само една четвртина може да се внесе во форма на закиселувачки супстанции како месо, риба, маснотии или млеко.

Колку што е можно, ништо не треба да се пие со оброци и храната треба да се џвака добро и долго време, така што плунката може да ја исполни својата дигестивна функција.

Време на чекање од - по мала закуска - два до - по голем оброк - мора да се наб observedудуваат четири часа помеѓу оброците, така што варењето на хранливите материи групи протеини и јаглехидрати не се преклопува.

Богата со протеини - неутрална - висока јаглени хидрати

Со цел да се знае кога да се јаде што или што да се јаде заедно или не, комбинацијата на храна е поделена на три категории: претежно содржат протеини, претежно содржат јаглени хидрати и т.н. неутрални. Поделбата на храната во трите групи открива планови за раздвојување, кои - во зависност од видот на комбинирање на храна - можат да покажат мали отстапувања.

Храната богата со протеини вклучува месо и риба, јајца, сирење и млеко, повеќето видови овошје и пијалоци како вино и овошни сокови. Покрај сите видови житарки што содржат јаглени хидрати (на пр. Пченица, ориз) и производи направени од нив (брашно, скроб, тестенини, колачи, колачи), видови овошје како што се банани, свежи смокви, урми и суво овошје, зеленчук како компири, зелка и салсафи, како и засладувачи (мед, Јаворов сируп) и пиво.

Неутралната храна, пак, е поделена на онаа што треба да се користи само ретко, како што се масти, ореви, семиња, сурова, маринирана или пушена колбас и производи од риба, како и кисело и полномасно млеко и производи од сирење (над 60% маснотии во сува материја, јогурт, Матеница, урда, шлаг). И оние што можат да се јадат во изобилство, како што се повеќето зеленчуци, салати, билки, печурки, зеле и микроби.

Дозволените компоненти на комбинирање храна вклучуваат:

производи од цели зрна
кафеав ориз
Зеленчук и компири
Овошје, суво овошје и ореви
Билки
Мед и нерафиниран шеќер
ладно цедени растителни масла како ленено семе, маслиново и масло од пченица
Месо (освен свинско) и риба
Млеко и сирење
Јајца

Од друга страна, треба да се избегнуваат пулсови, бело брашно, полиран ориз, бел шеќер, хидрогенизирани масти, црн чај, кафе, какао, есенција на оцет, бибер, сенф и готови производи.

Ефекти во голема мера научно недокажани

Комбинирањето на храната според Хеј не е научно засновано, бидејќи до денес не е пронајден убедлив доказ дека човечкиот организам не е во состојба истовремено да разградува и вари протеини и јаглехидрати кои веќе се наоѓаат во многу видови храна (на пр. Во мајчиното млеко) искористат Напротив: Раздвојувањето на јаглехидратите и протеините може да го попречи оптималното додавање на извори на растителни и животински протеини.

Исто така, нема научни докази дека млечните производи се лепат заедно во цревната лигавица. Слично на тоа, многу нагласената закиселување, што би требало да го промовира развојот на болести во животниот стил преку акумулација на згура во сврзното ткиво, спаѓа во областа на непотврдени претпоставки, бидејќи киселинско-базната рамнотежа се одржува во рамнотежа од сопствените тампон системи на организмот. Во најлош случај, намалувањето на „киселата“ храна може дури да резултира со недостаток на витамини од групата Б, фолна киселина, магнезиум, железо и селен.

Неоспорно, сепак, комбинацијата на храна ви помага да изгубите тежина - без да му наштети на вашето здравје и без да броите калории - бидејќи содржи многу овошје, зеленчук и производи од цели зрна, така што се апсорбираат доволно растителни влакна и микроелементи. Под услов оние кои се со силна волја и подготвени да се навикнат на тоа, се подготвени свесно да се справат со својата диета и да ги следат правилата на дисциплиниран начин и да потрошат време, напор и трошоци за купување и подготвување на храната, како и составување на менија за покани или посети на ресторани.