Компаниите за кантина на компанијата сакаат да спроведат поздрава храна - WELT
Со неколку трикови, посетителите на кантина треба да бидат заведени да се хранат здраво
Извор: слика-алијанса/dpa
Бонуси за зеленчук, месо како куп стока: со цел да ги охрабрат вработените да јадат поздрава храна, компаниите се потпираат на воспитни мерки. Сепак, германскиот трговец со кантини не е под влијание на „удирање“.
Без глупост, без борба. Без вежба без храна. Врската помеѓу исхраната и воената сила е цврсто закотвена во жаргонот во Бундесверот. Цврстата храна е најдобрата и крајна подготвеност за одбрана.
Ова веројатно го сметаат луѓето одговорни за кујната во воздухопловната база Кауфбеурен и експертите од Институтот за медицински услуги во Минхен, кои со научна поддршка, стратешки ги усогласија трошоците за храна. Така што војниците се полеаа со помалку неповолна кола и сода, големи зелени знаци за палците беа залепени на славините за вода без калории.
Нутриционистичките стратези воведоа дневна препорака објавена на ниво на очите (главно јадење од вегетаријанци, овошје за десерт) и ја измамија салатата со зелен леплив филм. Кесичките со мајонез и кечап повеќе не треба да бидат во бела боја, туку во црвени чинии. Веројатно затоа што белата боја се залага за невиност. Но, кечап и мајо се непријател.
„Грчење“ е името на повеќе или помалку суптилните мерки што сега се користат во 40 воени кујни на Бундесверот. Цивилните работодавци, исто така, се обидуваат да ги намамат своите вработени во посакувано однесување во кантина, со тоа што им „разгрнуваат“.
Каде што засекогаш царуваа Јегершницел и Шпагети Болоњезе, се повеќе компании сега ставаат вредност на избалансираното мени, здраво за здравјето. Наместо месо и маснотии, повеќе свеж зеленчук и овошје. Здрава храна за виталните вработени кои не запаѓаат во кома со тестенини по одењето во мензата.
Кантината не игра заедно
Само целната група предизвикува проблеми. Германската посета на кантина не сака да се вклопи во идеалот на внимателната личност и човек кој е свесен за исхраната. Ова стана очигледно кога провајдерот за угостителство Апетито ја објави хит-листата на најпопуларните јадења за ручек во мензите.
На прво место против секаков здрав разум: помфрит од Каривирст. Голем број калории и заситени масти завршуваат во првите десет. Додека потрошувачката на месо на Германците во месото опаѓаше со години, а за избалансирана исхрана повеќе не се сомнева дека јаде жито, 800-те ресторани на компанијата Апетито продолжуваат да сецкаат како да нема утре. Ова навистина може да се објасни само на еден начин: како пркосна реакција.
Бидејќи наместо едноставно да им нудат на своите луѓе подобра и поразновидна храна и инаку да се потпираат на нивниот здрав разум и добар вкус, некои компании се обидуваат да ја спроведат својата идеја за разумна храна на вработените со едукативната лопатка.
Со огромни шалтери за салати, претпочитана презентација на зеленчук и поставување покровителство. Ако навистина сакате месо, мора да поминете долг пат покрај здравата храна и луѓето во некои мензи до најоддалечениот агол каде што забранетите јадења биле протерани како пушачи во стаклените ќелии на аеродромот. Онаму каде порано вегетаријанците имаа тешко време, сега постои институционално засенчување на јадените месо.
На својата веб-страница, Федералниот центар за исхрана препорачува три практични водичи под наслов „Успешно разголување во кантина и кантина“, од кои компаниите можат да научат како да ги редизајнираат рестораните на своите компании на едукативен начин. Налепници зелени смајли на кафеав леб. Шишиња со вода и послужавник со овошје на ниво на очите на каса, бонуси (едно јаболко бесплатно) за избор на вегетаријанско мени Да се крие сè што е вкусно, но нездраво како главна или развлечена стока.
Сјаен пример е воената кујна која се воздигнува во Бундесверот, каде шест недели по воведувањето на главните вегетаријански компоненти, процентот на главните компоненти на вегетаријанците се зголеми од 20 на 33 проценти. Сепак, бројот на вечери исто така падна за една четвртина. Но, не мора да има врска.