Компири со урда
Компирот е надвор. Со нашите родители и баби и дедовци сè уште беше на маса речиси секој ден, но статистичката потрошувачка по глава на жител опаѓа со години. Фитнес-спортистите претежно преферираат и други придружни јадења: тестенини со цело зрно или ориз, на пример. Компирот нуди бројни предности. таа е богата со витамини и минерали, особено витамин Ц и калиум. Исто така, содржи важни Влакна. Поради својата висока содржина на вода (над 75%), компирот има и а релативно мала густина на калории на. Ова го олеснува интегрирањето во построги планови за исхрана.
Рецептот што сакаме да ви го покажеме денес е класика на германската кујна: Компири со урда. Со малку изменетиот рецепт што го презентираме овде, тој е совршен за диета соодветна на фитнес.
Варете јакна компири
Прво ви требаат 300 грама восочен или претежно восочен компир. Ние подготвуваме традиционални Јакна компири затворено - тоа значи дека ја оставаме лушпата вклучена. Постои добра причина за ова: има многу во садот важни хранливи материи.
Единствено важно тука е претходно да имате компири чисти добро. Исто така треба да изберете компири што е можно повеќе иста големина се Овие тогаш имаат исто време за готвење.
Потоа ставете го исчистениот компир во тенџере и покријте го со вода. Водата е солена, семето на ким е незадолжително. Оставете ја водата да зоврие и оставете го компирот 15-20 минути ферментира. Времето за готвење може да се забрза со шпорет под притисок (исто така наречен шпорет под притисок). Поради зголемената температура што е овозможена од притисокот, времето за готвење може да се намали на 8-12 минути. Ако не ви се брза, исто така можете да преминете на готвење на пареа погодно за хранливи материи. Ова трае подолго од традиционалното готвење, но остава повеќе хранливи материи во компирот.
Варијанта 1: кварк од билки
Сега за вториот дел од рецептот, кваркот. За да не ви здосади садот премногу брзо, ние ви обезбедуваме две опции пред: Компири со кварк од билки и компири со кварк од зеленчук. Можете малку да експериментирате со состојките на кваркот, т.е. со зеленчукот и билките, за да ја пронајдете варијантата што ви одговара најдобро. Големината на порцијата исто така треба да се прилагоди на вашите потреби.
Ајде да одиме со тоа Кварк од тревки.
Билките потребни за ова можете да ги купите во одделот за зеленчук во Бунд. Половина куп е доволно за делот претставен подолу. Но, полесно е ако вие самите Замрзнати билки купи Овие се веќе исецкани, полесни се за делување и не мора да се консумираат за неколку дена поради продолжениот рок на траење.
Еве ги Состојки и хранливи вредности за кваркот од билки - вклучивме компири:
| 250 гр кварк со малку маснотии | 9,8 гр | 30,5 гр | 0,8 гр | 168 kcal |
| 100 ml млеко, малку маснотии | 4,8 гр | 3,4 гр | 1,5 гр | 48 kcal |
| 1 млад кромид | 3 гр | 0,4 гр | 0,1 гр | 15 kcal |
| Мешани билки (на пр. Пиперчиња, магдонос, копра) | ||||
| Солена пиперка | ||||
| 300 гр компири | 46,8 гр | 5,7 гр | 0 гр | 228 kcal |
| ВКУПНО: | 64,4 гр | 40 гр | 2,4 гр | 459 ккал |
Да подготви: Подгответе компири како што е опишано погоре. Додека компирот се готви, треба да ги напаѓате урдите. За да го направите ова, прво исечете ги билките и кромидот на мали парчиња. Потоа ставете ги кваркот и млекото во сад и матете ги со маталка додека двете компоненти не се измешаат совршено и не се создаде мазна површина (= „непречено промешајте“). Конечно измешајте ги билките и кромидот и зачинете со сол и црн пипер.
Варијанта 2: урда од зеленчук
Втората варијанта на нашиот рецепт е Урда од зеленчук. Почнуваме повторно со Состојки и хранливи вредности:
| 250 гр кварк со малку маснотии | 9,8 гр | 30,5 гр | 0,8 гр | 168 kcal |
| 100 ml млеко, малку маснотии | 4,8 гр | 3,4 гр | 1,5 гр | 48 kcal |
| 1 средна пиперка (зелена) | 3 гр | 1,2 гр | 0,2 гр | 20 kcal |
| 1 мал домат | 1,3 гр | 0,5 гр | 0,1 гр | 9 kcal |
| 1 морков со средна големина | 6,8 гр | 0,8 гр | 0,2 гр | 39 kcal |
| Солена пиперка | ||||
| 300 гр компири | 46,8 гр | 5,7 гр | 0 гр | 228 kcal |
| ВКУПНО: | 72,5 гр | 42,1 гр | 2,8 гр | 512 ккал |
Да подготви: Подгответе компири како што е опишано погоре. Додека компирот се готви, треба да ги напаѓате урдите. За да го направите ова, најпрво исечете го зеленчукот што е можно помал - режење кујна или ренде ќе го олесни овој чекор за работа. Потоа ставете ги кваркот и млекото во сад и матете ги со маталка додека не се измешаат совршено двете компоненти и не се создаде мазна површина (= „непречено мешајте“). На крај, додадете сол и бибер по вкус.