Компот од кајсија - гастрономија

кајсија

Изберете тврди кајсии, измијте и ставете тегли, цели или исечени на половина;

Во меѓувреме, растворете го шеќерот во топла вода, дистрибуирајте го во тегли;

Наполнете ги теглите со топла вода, до 2-3 см под работ на теглата;

Раширете ја смачканата пилула за аспирин преку содржината на теглите, покријте ја со влажен целофан на половина, врзете ја со влажна низа и ставете ја во висок сад;

Старите весници се ставаат на дното на садот, а теглите се завиткани и со весници или крпа, садот се полни со топла вода се додека не достигне 1 см врвка со која се врзуваат теглите и се остава полека да врие, во мали саксии;

Кога водата во тенџерето почна да врие, намалете ја топлината додека вриењата не станат едвај забележливи и оставете ја на оган уште 30 минути;

Тргнете го тенџерето од оган, покријте го со дебели крпи и оставете го следниот ден.