Контроверзен извештај за случајот Неповолна исхрана ги заслепи момчињата

За младиот човек се вели дека редовно и скоро исклучиво се хранел со риби и чипс.

Помфрит, чипс, бел леб, шунка и колбаси: оние кои јадат само нездрава храна предизвикуваат здравствени проблеми. За еден млад Британец се вели дека како резултат го изгубила слухот и видот. Соодветен извештај предизвикува сензација, но исто така предизвикува сомнежи.

Според лекарите, нездравата диета скоро заслепила младите во Велика Британија. Неговиот слух е исто така нарушен, известуваат лекарите предводени од Рис Харисон од болницата за очи во Бристол во списанието „Анали за интерна медицина“. Со години, момчето живеело на само неколку нездрава храна, како што се помфрит и чипс. Тој веројатно има некаква форма на нарушување во исхраната.

Сепак, истражувачот за исхрана, Штефан Кабиш, од Германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) во Потсдам, не ја смета за веројатна опишаната врска помеѓу неухранетост и вид и губење на слухот. Ханс Конрад Биесалски од Германското друштво за нутриционистичка медицина исто така верува дека другите здравствени проблеми се барем делумно одговорни за симптомите.

Први проблеми како тинејџер

Момчето ги добило своите први проблеми, кои веројатно се должеле на неговата диета, како тинејџер, како што објаснуваат британските лекари. Како 14-годишник се пријавил кај својот матичен лекар со постојан умор. Тој беше пребирлив во однос на храната, но инаку здрав. Лекарот утврдил недостаток на витамин Б12, кој го поправил со инјекции на витамини. Момчето добило и совет за исхрана. Една година подоцна тој се пожали на губење на слухот и малку подоцна на проблеми со видот, како што беше речено. Лекарите не најдоа причина.

На 17-годишна возраст, неговиот вид дополнително се влоши и беше упатен на специјалист кој откри оштетување на оптичкиот нерв. Лекарите првично не ја најдоа причината за ова. Нервот не беше воспален или стиснат, ниту беше пронајдена генетска причина. Единствениот забележителен наод е ниско ниво на витамин Б12. Ова ги поттикна лекарите да фрлат поголема светлина врз исхраната на адолесцентот. Тој рече дека бидејќи бил во основно училиште јадел само помфрит, одредени чипс, бел леб, шунка и колбаси. Тој не би јадел друга храна поради нивната текстура. Тој немаше прекумерна тежина, не пушеше, не пиеше или не се дрогираше.

Додаток во исхраната и терапија за нарушување во исхраната

Лекарите откриле дека нивото на бакар и селен е многу ниско, нивото на цинк е покачено, нивото на витамин Д и коскената минерална густина се прениски. Вредностите за витамини А и Е, како и фолна киселина и железо беа исто така ниски, иако сè уште беа во нормалниот опсег. Лекарите ги коригирале дефицитите со помош на додатоци во исхраната, а тој бил упатен на специјални терапевти за лекување на неговото нарушување во исхраната. Видот не се влоши, но исто така не се подобри.

Ваквото оштетување на оптичкиот нерв единствено поради лошата исхрана е ретко во индустријализираните земји, пишуваат авторите. Тој не смета дека видот на пациентот и проблемите со слухот се поврзани само со неговата диета, вели Стефан Кабиш од DIfE. Нема прашање дека момчето не јадело здраво. „Неговите вредности на витамини сè уште се релативно добри, тие се во низок нормален опсег и, според мое мислење, не можат да ги објаснат оштетувањето на видот и слухот.

Недостаток на витамин Б12

Луѓето со огромен недостаток на витамин Б12 чувствуваат трнење во нозете, а подоцна и нарушувања во одењето. Во опишаниот случај, немало такви поплаки. Можно е пациентот да има метаболичко нарушување што значи дека не може доволно да го користи витаминот Б12 што го апсорбирал. Диетата обезбедува доволно витамин Б12 и покрај лошиот избор на храна, телото едноставно не го користи правилно. Другите симптоми на недостаток имаат свој потенцијал за нарушувања на здравјето, но не можат да го објаснат губењето на слухот и видот на значаен начин.

Нутриционистот Биесалски од Универзитетот во Хоенхајм истакнува дека храната како што е опишана има само мала густина на хранливи материи со голема густина на енергија. Тој се сомнева дека покрај лошата исхрана, пациентот може да има и други проблеми, како неповолна генетска предиспозиција. "Добро е познато, иако многу ретко, дека долгорочната, многу слаба исхрана резултира со оштетување на оптичкиот нерв. Ова обично се случува во врска со прекумерна потрошувачка на алкохол". Како и да е, офталмолозите исто така треба да размислат за диета ако нивното губење на видот е нејасно, дури и кај пациенти со нормална тежина.

Според авторите на извештајот за случајот, се верува дека адолесцентот го има она што е познато како „избегнувачко/рестриктивно нарушување во исхраната“. Оние погодени од тоа јадат многу пребирливо - да не влијаат врз нивната тежина или фигура, туку затоа што го мразат квалитетот на одредена храна. Јадењето исто така може да биде поврзано со стравови, како што се гушење или повраќање.