Корејски суши

Карактеристики

Корејците имаат една од најздравите диети во светот и можеби ова е една од причините зошто овој народ има многу подолг животен век од западните нации. Едно од класичните јадења, кое не изостанува во трпезите на секојдневните Корејци, е неговиот кимбап Корејски суши, слична на јапонската, но со неколку разлики во состојките и вкус што е лесно да се разликува. Ако сте луди по азиската храна, ќе ми биде драго да слушнете дека не е многу тешко и дека е многу полна и здрава, па немате причина да не ја испробате во првата можност.!

Еве еден класичен рецепт за суши на корејски, што може да се модифицира според вашите желби и вкусови во однос на состојките!

Како да направите корејски суши

Корејското суши е многу здраво јадење што корејските мајки со задоволство го готват за своите деца и сопруги. Заедно со кимчи, кимбапул е јадење со потпис на корејската кујна и се издвојува по својата едноставност, но и по својот уникатен, изненадувачки вкус, што создава вистинска зависност! Денес ќе ви го дадеме „основниот“ рецепт, кој можете да го прилагодите подоцна. Во кимбап можете да ставите широк спектар на состојки: зеленчук, јајца, различни видови риба или месо, па дури и сирење, ако имате храброст да експериментирате.

Состојки (за 5 кимбап ролни):

5 листови алги за суши;
400 гр ориз од кратко зрно (или ориз од суши);
250 гр говедско месо за стек;
1 голем морков, исечен на тенки стапчиња;
5 парчиња кисела ротквица (се наоѓаат во продавници кои продаваат азиски состојки);
300 гр спанаќ, бланширан, исплакнат со ладна вода и исцеден;
3 јајца;
3 чешниња лук;
1 лажичка соја сос;
1 лажица + 1 лажичка кафеав шеќер;
1/2 лажичка сол;
2 лажици и половина масло од сусам;
растително масло.

Начин на подготовка:

Ставете го свежо направениот ориз во сад и измешајте го со сол и масло од сусам, користејќи дрвена лажица, за да не го уништите житото. Оставете го да се олади доволно за да не пари повеќе, а потоа покријте го садот со крпа и оставете го оризот настрана додека се грижите за останатите состојки.

Измешајте го бланшираниот спанаќ со мелениот лук, 1/2 лажичка сол и 2 лажички масло од сусам. Исечете ротквици (подебели од морковите).

Дајте стапчиња од морков со сол и оставете ги да се тргнат од водата околу 10 минути, а потоа загрејте малку масло во тава, исцедете го вишокот вода од морковот и оставете го да отстои една минута.

Исечете го месото во ленти со дебелина од 0,5 см и долги 10 см, ставете ги во сад и над нив додадете 2 лажички соја сос, едно чешне мелен лук и малку црн пипер, кафеав шеќер и 2 лажички масло од сусам. . Измешајте сè добро и оставете го месото да се маринира.

Подгответе едноставен и тенок омлет од трите јајца, а потоа преместете го во чипер за дрва и исечете го на долги ленти, ширина околу 1 см.

Загрејте масло во тава на силен оган и ставете го говедското месо направено, мешајќи во него со дрвена лажица, сè додека не се проникне добро и зарумени.

За да стартувате корејски суши, потребен ви е држач за бамбус. Ставете лист алги на оваа потпора, со сјајната страна спуштена, а потоа нанесете 1/5 од вкупната количина ориз на неа, оставајќи околу 5 см слободни на врвот. Ставете го месото, ротквицата, неколку ленти од јајцето, неколку стапчиња морков и „редењето“ спанаќ во средината на израмнетиот ориз.

Користете ја едната рака да го подигнете држачот за бамбус и да го превртите сушито, а со другата држете ги состојките на место за да останат центрирани. Мора да го затегнете ролерот, да ја фатите потпората со двете раце и да го превртите кимбапот повлекувајќи го бамбусот, за да не заглавите во него.

По завршувањето на сите кимпак ролни, дајте им малку масло од сусам и исечете ги со многу остар нож, во кругови околу 0,5-1 см см.

Ако не знаете како да водите суши, еве видео што може да ви помогне:

Овој рецепт за суши на корејски Можеби изгледа комплицирано, но штом успеавте да го подготвите за прв пат, ќе добиете многу повеќе храброст и ќе сакате уште повеќе да навлезете во тајните на азиската кујна.!