Користење отпорен скроб со компири и тестенини од претходниот ден Техничарите
Дали знаеше? Компирите и тестенините од претходниот ден имаат помалку калории отколку свежо зготвените. Во исто време, тие промовираат непроменета цревна флора и позитивно влијаат на нивото на шеќер во крвта.
Добиете тенок со тестенини, компири и ориз од претходниот ден? Тоа може да работи, или барем оваа храна од претходниот ден може да ви помогне да изгубите тежина на долг рок. Бидејќи кога ќе се оладат варени компири, тестенини или ориз, дел од скробот што го содржат станува несварлив - и следствено не дава калории. Ова исто така важи и за друга храна со скроб, на пример, житарки или мешунки.
Компирите од претходниот ден содржат околу десет проценти помалку сварлив скроб отколку свежо зготвениот. Дури и ако ги загреете откако ќе се оладат - на пример, направете пржени компири од нив.
Причината: дел од скроб се кристализира поради поместувањето на молекулите. Како резултат, не може да се распадне од страна на ензимите во дигестивниот тракт. Сварливиот скроб - форма на таканаречен „отпорен скроб“ - поминува низ тенкото црево без да може да го користи. Така, станува еден вид влакна.
Деликатеси за цревата
Еднаш во дебелото црево, несварливиот скроб повторно се прави навистина корисен. Бидејќи додека се распаѓа во дебелото црево, се произведува масна киселина бутират, соединение од бутирова киселина. Тоа е главниот извор на енергија за клетките во слузницата на дебелото црево. Доволно количество бутират спречува воспаление и промовира здрава цревна флора. Покрај тоа, бутиратот би требало да ги израмни врвовите на шеќерот во крвта и на тој начин да има регулирачки ефект врз шеќерот во крвта.
Диететските влакна прават да се чувствувате сити
Како и другите диетални влакна, отпорниот скроб ве одржува сити подолго. Ова исто така помага при слабеење. Сè уште ви е потребна дисциплина и трпеливост ако сакате да бидете послаби на овој начин. Бидејќи содржината на калории во компирот и тестенините од претходниот ден, која е намалена со ладење, брзо се надминува отколку да се надомести ако ги преработите следниот ден со многу масло, сирење или сланина во пржени компири или печете тестенини. Но, не мора да биде. Салата од компир или тестенини со прелив од јогурт или маринада од оцетно масло и свеж зеленчук се добра алтернатива. Едноставно, редовно додавајте ги во менито и празнете се со чиста совест.
Готвената храна чувајте ја на ладно место
Скробот може да потрае и до 12 часа за да се кристализира. Така што храната не се расипува преку ноќ или се појавуваат непожелни бактерии, ве молиме чувајте ја во фрижидер откако ќе се олади за кратко време.