Користете стар леб 10 рецепти за стар леб што едноставно ве прават гладни - ДЕР Шпигел
Овој запис е објавен на 27 октомври 2018 година на bento.de.
Бројките се шокантни: во Германија, секоја трета храна завршува во ѓубре - и тоа влијае на лебот и ролните пред сè. Тековната студија на WWF покажува дека во 2015 година биле произведени 4,9 милиони тони печива, од кои околу 1,7 милиони тони биле „евидентирани како загуби“. Со други зборови: Тие не беа јадени, туку отстранети - околу половина во домаќинствата. (WWF)
И да бидам искрен: од време на време и со нас, нели? Купуваме две ролни премногу во пекарницата, пакетот за тост е преголем само за нас, На крајот од секој леб, во вреќата остануваат три тврди парчиња. Се случува. Но, тоа не значи дека работите треба да завршат во корпа за отпадоци.
Ние имаме десет рецепти одбра каде стар леб е на врвот на списокот со состојки. За помалку отпад од храна - и повеќе # храна за јадење на чинијата!
Слатки направени од леб:
1 Француски тост
Името не звучи многу примамливо - звучи подобро ако го наречеме „Француски тост“ (што би било американска варијанта и е направено слично). Земете: Леб стар неколку дена и се става во мешавина од изматено јајце, млеко и зачини и потоа се пржи - како во рецептот за „Ајде да појадуваме“. (ајде да се поправиме)
Одозгора ставете пире, сос и овошје по ваш избор - подготвено.
Ако сакате да го испробате јадењето срдечно, можете да го пробате и со сланина и кечап. (Кујнски латински)
2 Погрешен Kaiserschmarrn
Кога станува збор за Кајзершмарман, многу малку од нас мислат на полусушен леб. Но: Крајниот резултат изгледа скоро како оригиналот. За да го направите ова, исечете го стариот бел леб на мали парчиња, измешајте ги јајцата и млекото, па оставете ги коцките леб да се стрчат во смесата од јајце-млеко.
Потоа пржиме сè во тава, посипете со шеќер во прав - и среќни сме што стариот леб поминува толку добро.
Во „класичниот“ рецепт, суво грозје и бадеми се вклучени како кај ќелавиот готвач. (Glatzkoch.de)
Но, тоа е исто така пријатно со печурки и сланина, à la Johannes Guggenberger. (штутгартска готвење)
3 пудинг од леб
Кој сака да ја тестира оваа варијанта, треба Тост или леб стар најмалку еден ден. Има бесконечен број различни рецепти - на пример, стариот леб можеме да го ставиме во мешавина од млеко и јајце, да додадеме цимет и ванила и потоа да испечеме сè во рерна. (usa-kulinarisch.de)
Но, постои и еден веганска алтернатива со пијалок од овес и јаворов сируп. (https://www.veggiejam.com/blog/veganer-brotpudding)
Срцева храна направена од леб:
4-ти леб салата
Во салатите со леб, сè во кујната или зеленчукот или состојките на салатата се вклопуваат. Основата се коцки стар леб (може да биде стар неколку дена), кои се пржат во тава, а потоа се мешаат со остатокот од лебот за да се направи салата.
Томатовите и топчињата моцарела се вклопуваат во италијанска верзија (www.amigaprincess.com), секој што има потреба од инсерт за месо, може да ја проба и салатата со леб во верзијата колбаси од магравчанката. (markgraeflerin.wordpress.com)
5 пудинг од леб
Дали повеќе сакате да биде топло? Ајде само да го турнеме тепсија за леб во рерна. Пред да го сториме ова, треба да ставиме коцки леб во калапот, да ги истуриме со мешавина од млеко, јајца и крем сирење, а потоа зеленчук и сирење да слетаат на него. (jankessoulfood) -
Потребна ви е острина? Потоа, тука се и рецептите многу чили и грав од бубрези. (mimisfoodblog)
6-ти Мафини за пица
Следната забава претстои и има уште леб од последната? За овие закуски слични на пица, стариот леб се става во тава за мафини, потоа се полни со мешавина од мелено месо, јајца, сирење, лебници и зачини и потоа се додава со зеленчук и сирење - Би-Би-Си претходно подготви варијанта. (bbcgoodfood)
Секако дека има и слатки мафини за леб! (тортеколаци)
Додатоци за леб:
7-ми Чипс за пица
Алтернатива на класичните чипови за торби?
Потоа: Едноставно исечете го стариот леб на тенки парчиња, Пржете во маслиново масло и рафинирајте го со вашите омилени зачини. Примерок рецепт за јамтамтам е со билки и лук (јамтамтам)
Во ориентална варијанта, тие се печат во рерна и претходно се обложуваат со паста зачини од хариса. (леб мила)
8-ми Крутони:
Класично: Се разбира дека можеме да направиме крутони за супи или салати од стар леб. Исечете леб на мали коцки и пржете во путер - направено навистина лесно и брзо. (Шубек)
Ако крутоните треба да имаат малку поневообичаен вкус, има и веганска верзија на див лук и див лук од лабораторијата за вештерки. (лабораторија за вештерки)
9 Трошки од леб
Не мора да купувате лебни трошки готови, можеме да ги направиме и од застоен леб. За да го направите ова, лебот прво мора да остари навистина, а потоа да се исецка во мешалка. (Меркур)
На крајот, можеме да направиме бесконечен број работи со тоа: на пример кнедли од сливи (амбала за храна) или џиновски ќофтиња. (да јаде и пие)
Се пие од леб:
10 пиво
Признајте: Ние не можеме сами да свариме пиво од застоен леб. Но, има луѓе кои го прават тоа за нас - и не сакавме да го задржиме тоа во овој момент.
Во Франкфурт пивото сега се прави од фрлен леб органска пекара (Франкфуртер Рундшау). Засега, пивото со нула отпад е достапно само директно од фабриката за пиво - но можеби наскоро ќе има „Кнаржје“ на секој агол.