Корнфлејкс бар „Ако сакате да држите диета, можете да останете дома“ - ВЕЛТ
Марк (лево) и Макс му носат спомени од детството во Келн во нивниот бар со пченкарни снегулки
Извор: Кристин Ото
120 различни житарки за појадок, плус додатоци со шеќер: концептот на првиот бар во корнфлекс во Германија не се вклопува во ниту еден концепт за исхрана. Но, основачите тешко можат да се спасат од клиенти.
Зелени смути, овес преку ноќ и чиа пудинг за појадок: во денешно време, како што сугерираат списанијата за живеење и блоговите за храна, денот може да биде одличен само ако започне со супер здрава „суперхрана“. Не така во првиот бар со корнфлекс во Германија: Во Келнскиот „Снегур катче“, Марк Мухурчууоглу и Макс Колвенбах ги водат своите гости на пат до 90-тите години - во времето кога крајот на групата момчиња „Так тоа“ окупираше девојки многу повеќе од кој било друг. Маси за калории. „Секој што сака да држи диета, всушност може да остане дома“, вели Марк.
Тој и неговиот партнер составиле житарки за појадок во вкупно 120 различни бои, форми и вкусови за нивното кафуле во квартот Зидштад во Келн. Повеќето разнобојни кутии со етикети како „Lucky Charms“, „Tresor“ и „Cap’n Crunch“ доаѓаат од САД. Увозник од американската држава Колорадо редовно оди на шопинг за келнската компанија во Вал-Март - тогаш тој го испраќа товарот кон Рајна. Таму гостите можат да комбинираат различни сорти како што сакаат. Благодарение на 20 различни додатоци и 15 различни видови млеко, од јагоди до чоколадо, има дополнителен дел од шеќерот одозгора, во зависност од вашите потреби.
Двајцата сопственици на кафулиња знаат дека треба лудило да се обложи на нездрави калориски бомби во време на диети со малку јаглени хидрати и лекови за детоксикација. Но, тие свесно пливаат против струјата. „Корнфлејкс се парче од детството и има доволно луѓе на кои им е преку глава од ова постојано здравје и зеленчук“, убедени се. Секој што треба уште малку помош да се врати во улогата на дете опседнато со шеќер, навистина мора само да дозволи „Снегулшкото катче“ да ја работи својата магија.
VHS касети и Super Nintendo
Стотици стари VHS касети се залепени на wallsидовите на продавницата од 75 квадратни метри, Супер Нинтендо чека волјани татковци во „аголот на гејмерот“, а хип-хоп на олд школ, Бекстрит Бојс и сите други хитови на бендот може да се слушнат од стереото 90-тите години на минатиот век. Ако ова сè уште не е убедливо, Марк и неговиот другар Макс имаат готов „маргинален производ“, како што го нарекуваат. Ceитни култури. Самиот збор звучи скоро како навреда за култивираната култура на житни култури за појадок во „Снегулшкото катче“. Но, тогаш мора да има толкава толеранција.
„Lубител на путер од кикирики“ - мешавина од корнфлекс од путер од кикирики, крцкави топчиња од малтешки чоколадо, млеко од јагода и сируп од јагода
Извор: Кристин Ото
Концептот работи: до 300 чинии со пченкарни снегулки одат преку шалтерите на младите претприемачи секој ден. „Lубител на путер од кикирики“, на пример, чини нешто помалку од шест евра - мешавина од пченкарни снегулки од путер од кикирики, крцкави топчиња од чоколадо од Малте, млеко од јагоди и сируп од јагода. Ова не само што ги убедува гостите. Медиумите ги водат и новите кралеви на житни култури. Нивниот концепт не само што е прилично луд, тој е уникатен досега во Германија.Фактот што некои извештаи сега велат дека компанијата со седиште во Келн едноставно им ја украде идејата од Лондон, ги оптеретува нервите на момците, но им овозможува да уживаат во сопствениот успех Тие само би сакале да го разјаснат недоразбирањето.
„Кога кафулето„ Корнфлејкс “се отвори во Лондон во 2014 година, веќе бевме на пат со камионот за храна и го тестиравме нашиот концепт на разни фестивали на улична храна“, известува Марк. Дури и тогаш, беше јасно: Дури и ако храната за зеленчук се продава на штандот покрај вратата, старите добри пченкарни снегулки можат да постигнат гол. Но, од каде идејата? Приказната е едноставна, велат Марк и Макс: двајца пријатели кои се уморни од работа за други, забележуваат кога бараат деловна идеја дека обајцата се огромни обожаватели на корнфлекс. Тие се убедени дека и другите би јаделе многу повеќе житни култури - доколку изборот беше подобар.
Банкарски советник препорача плескавица
Банкарските советници, на кои компанијата со седиште во Келн конечно им ја презентираше својата идеја во надеж за заем, ја видоа поинаку. „Еден од нив рече дека подобро е да отвориме продавница за плескавици“, се сеќава Марк. „Тие едноставно не го разбраа нашиот концепт“, верува 31-годишникот. Тогаш, една штедилница беше подготвена финансиски да го поддржи дуото во нивниот сон за сопствен бар со корнфлекс. Сепак, премногу доцна. Првата рата доаѓа само откако продавницата е долго отворена. Марк и Макс го потрошија целиот свој капитал. „Понекогаш моравме да бидеме инвентивни. Самостојно ги споивме нашите маси, а станицата за расчистување се состои од празни гајби за пиво. “Со кредитот и приходот од продавницата, двајцата не сакаат само да ги поправат малите флеки во кафулето во иднина - компанијата со седиште во Келн веќе се шири.
Оваа апликација ве навредува ако јадете премногу
Апликацијата „Глад од морков“ ги намалува своите корисници ако треперат при слабеење. Веднаш штом ќе се прејадат, тие стануваат понижени - и многу забавни. Добар концепт? Ние го правиме тестот.
Извор: Светот
„Добивме многу прашања за франшиза. Тие би сакале да го усвојат нашиот концепт во други големи градови како Хамбург или Берлин “, известува Марк. Но, тој и Макс не сакаат така лесно да го дадат „своето бебе“ од нивните раце. „Секако дека би сакале да го направиме тоа сами. Потрагата по локација за втора локација веќе е во тек во Келн “, пренесува Марк. Трет партнер веќе е во почетните блокови: Томас ousоусен, пријател на Марк и Макс, ќе се качи и ќе управува со втората гранка. На крајот на краиштата, бизнисот со пченкарни снегулки сега оди толку добро што дури и фитнес изродите се втурнати во пеколен пекол. „Атлетичарите, исто така, доаѓаат кај нас кои едноставно се третираат со„ ден на измами “на кој сè е дозволено.“ Сепак, повеќето клиенти се жени. „Тие едноставно се многу пожелни да ги испробаат работите и типичните посетители на кафулиња.“ Во „Аголот на снегулки“, конечната пауза за постојаната потрага по совршената бикини фигура.
Останува прашањето: дали потполно неискусните гастро-почетници едноставно имале повеќе среќа отколку мозок? Не баш. Таткото на Макс Колвенбах е нешто како гастрономско светло во Келн - три добро познати ресторани припаѓаат на неговата империја. Останува да се види дали неговиот син наскоро ќе го престигне со мрежа на шипки од корнфлекс ширум Германија. Сепак, семејното-внатрешно знаење за гастрономијата веќе се исплатеше.