Козинаки - рецепт
О овие козинаки! Нивниот прекрасен примамлив вкус не ни даде мир на умот во детството, па дури и сега, и покрај импресивниот дел од калориите, тешко е да се спротивставиме на искушението да уживаме во оваа сладост. Но, всушност, зошто да не? Главно затоа што козинаки не само што е вкусен, туку е и многу корисен, особено ако не сте премногу мрзливи и го готвите со свои дома. И како да го сториме тоа правилно, ќе кажеме во нашите рецепти, нудејќи сорти деликатеси со различни вкусови.
Козинаки дома - рецепт за семки од сончоглед
- гранулиран шеќер - 410 g;
- Семки од сончоглед - 220 гр;
- прочистена вода - 100 ml;
- Сок од лимон - 0,5 лажиче.
- Путер или растително масло за подмачкување на мувлата.
За готвење козинак во овој случај ни треба прочистено семе. Можете да ги купите на пазар или супермаркет или да се полирате со трпеливост и време. После тоа, треба да го исушиме производот во загреана тава за сушење без масло седум минути, промешајте и пренесете го на чинија. Во истата тава истураме шеќер, додаваме вода и сок од лимон и ставаме на оган. Загрејте ја масата до вриење и варете додека не добие кафеава боја, не заборавајќи постојано да ја мешате подготвената карамела. После тоа, истурете многу семиња, измешајте темелно и веднаш во формата и нивото, претходно поставете ги со пергаментен лист и размачкано масло. Додека Козинаки сè уште не се целосно замрзнати, ги исекуваме преку површината со остар нож и правиме некакви жлебови. Ова го олеснува кршењето на деликатесот по лекувањето.
Домашна козинаки од ореви - рецепт со мед
- Ореви, излупени - 590 g;
- Мед - 220 гр;
- гранулиран шеќер - 95 g;
- Путер или растително масло за подмачкување на мувлата.
Рецепт од сусам со мед од сусам
- Семиња од сусам - 290 g;
- Мед - 240 гр;
- гранулиран шеќер - 75 гр.
За да подготвиме козинак, земаме две мали тави. Во едното сушиме и лесно трпиме семе од сусам. Тие треба да добијат малку златна боја. Во друг контејнер, стопете го медот, истурете го шеќерот и постојано мешајте ја смесата на умерена топлина дванаесет минути. После тоа, истурете семе од сусам од мед карамел, измешајте и ширете го на навлажнет лист пергамент. Ја ставаме смесата одозгора и оставаме да замрзне. Пред сервирање, исечете го Козинаки со остар нож и одделете го од хартијата.